20 superpitatelnyh en nuttige producten die u nog niet geprobeerd
Sport En Fitness / / December 19, 2019
exotische vruchten, groenten - U kunt de producten die je nooit in de grote supermarkten hebben geprobeerd te vinden familiebedrijven, kruiden en specerijen uit Azië, nerasprostranonnye gewassen, zeer gewaardeerd door de oude beschavingen.
Wat is koel in de hieronder vermelde producten? Ze superpitatelny en gevuld met vitaminen en mineralen die nodig zijn door het lichaam. Kijk voor hen in een grote supermarkt, en u zult er geen spijt van hebben.
1. jicama
Jicama of pahirizus gegraveerd, wordt gekweekt in Midden-Amerika voor een grote wortel, die een aardappel, maar meer sappig en licht zoet lijkt.
hoe nuttig
Een kopje jicama bevat 49 calorieën en 6 gram vezels. Het bevat ook veel vitamine C.
Hoe om te koken
Je kunt het in plakjes gesneden en gegeten rauw of gekookt zoals aardappelen, totdat het zacht wordt.
2. kamut
Deze oude tarwe diner farao's. Kamut granen tweemaal de omvang van tarwe en gekookt ze zijn veel sneller. Voedingsdeskundigen raden kamut als alternatief voor bruine rijst.
hoe nuttig
Kamut is rijk aan vitamine E en aminozuren. Het is nuttiger om het hart vetzuren dan enig ander graan. Ook is er 40% meer eiwit dan conventionele tarwe, veel magnesium en zink.
Hoe om te koken
Kook in water voor ongeveer een uur tot de bonen gaar zijn. U kunt dan mengen met groenten, gebakken in boter, breng op smaak met sojasaus en voeg een beetje citroensap.
3. Puer Tea
Puer - een Chinese thee met een aardse geur. Het wordt geproduceerd door speciale technologie, wanneer de bladeren worden verzameld door het fermentatieproces.
hoe nuttig
Om de effecten van thee op het vet te onderzoeken, hebben Chinese wetenschappers de ratten verdeeld in vijf groepen, elk met een ander dieet en zo zat binnen twee maanden. De controlegroep kreeg normaal voedsel, de tweede groep - vette voedingsmiddelen zonder toevoegingen pu-erh thee, de andere drie groepen - vet voedsel het thee-extract van additieven in verschillende doses.
De onderzoekers vinden dat de thee om de concentratie van triglyceriden en dierlijke vetten te verminderen in het lichaam van de ratten het consumeren van voedsel met een hoog vetgehalte. Puer - het natuurlijke vet shredder als barberry, rooibos en witte thee.
4. amarant
Net als quinoa, wordt deze graansoort gebruikt als voedsel door indianen en was een verplicht onderdeel van de Inca dieet. Korrels hebben milde nootachtige smaak.
hoe nuttig
Het is meer vezels en eiwitten dan bruine rijst, veel vitaminen. Studies hebben aangetoond dat amaranth helpt lagere bloeddruk en slechte cholesterol.
Hoe om te koken
Amarant is de voorbereiding van de rijst, maar het is meer veelzijdig. U kunt het mengen met geroosterde groenten en het gebruik als garnering voor gegrilde steak of een kuiken, kunt u een salade toe te voegen met appels, walnoten en geitenkaas.
5. zonnebloemkiemen
Deze knapperige spruiten met hazelnoot smaak wordt verzameld wanneer de zonnebloem ongeveer een week.
hoe nuttig
Ze bevatten veel nuttige voor het hart vet, vezels en plantaardige eiwitten in zonnebloempitten, maar in tegenstelling tot zaden, spruiten minder calorieën.
Hoe om te koken
Grondig spoelen, vervolgens besprenkel met olijfolie, kruid met zout en het gebruik als garnering voor gegrilde chick. Ook met spruiten kunnen worden bereid sandwiches.
6. fenegriek
Deze pittige geurende kruid wordt gebruikt om vele gerechten uit de Indiase keuken te bereiden.
hoe nuttig
Wetenschappers geloven dat fenegriek kan lagere bloedsuikerspiegel na een maaltijd, vertraging van de maaglediging. Dit vertraagt de absorptie van koolhydraten en de gevoeligheid van de cellen voor insuline.
Hoe om te koken
Fenegriek is een onderdeel van vele kruiden, zoals hop-suneli. U kunt een theelepel fenegriek toe te voegen in zuivere gestoofd rundvlees naar het gerecht smaak te geven, of voeg hele zaden in de rijst aan de schotel in de Zuid-Aziatische stijl koken.
7. physalis
Deze plant van de familie Solanaceae, waarvan de vruchten wordt vaak vergeleken met tomaten, en wordt in de volksmond bekend als "smaragd berry" of "aardse cranberries." Veel soorten Physalis is afkomstig uit Zuid-Amerika, waar het de "gouden berry» (goldenberries) wordt genoemd. Physalis wordt verkocht zowel vers als gedroogd.
hoe nuttig
Een gedeelte van droge Physalis bevat 4 gram eiwit en 5 gram vezels. Physalis ook - een uitstekende bron van vitamine A en antioxidanten.
Hoe om te koken
Gedroogde physalis kan worden gekauwd, zoals snacks of toe te voegen aan een salade of 's morgens ontbijtgranen.
8. appelbes Aronia
Homeland appelbes - het oostelijk deel van Noord-Amerika. Native Americans beschouwd als het een prachtige vrucht. Nu is het zuur-zoete vrucht met een taart samentrekkende smaak geteeld in het noordelijke deel van Rusland.
hoe nuttig
antioxidanten die beschermen tegen kanker, als gevolg waarvan de vruchten zijn donker paars of zwart - Geen van de vrucht niet meer anthocyanen bevatten. Ook, als gevolg van de stof appelbes nuttig is voor het cardiovasculair systeem: worstelen met chronische ontsteking en leverziekte.
Hoe te gebruiken
Kan worden toegevoegd aan een smoothie met bosbessen en zwarte bessen, kregen een startdosis van antioxidanten.
9. sardines
Sardine - opname van vetzuren omega-3. Toch is het rijk aan calcium.
hoe nuttig
Studies hebben aangetoond dat omega-3 het verbeteren van de gezondheid van vele punten - van het verlagen van cholesterol om de stemming te verbeteren en het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer te verminderen.
Hoe te gebruiken
U kunt sardines direct eten uit de pot of wikkel rond een sardine gevulde olijven met amandelen. Of u kunt naar sardines en gevulde cherry paprika ze af te snijden.
10. wortelstok selderij
Deze wortel compenseert haar lelijke uiterlijk van een aangename geur.
de nuttige
Rhizoom Selderij is rijk aan vitamine K, vitamine C en kalium.
Hoe om te koken
Perfect gecombineerd met andere groenten in soepen, gestoofd met vlees. U kunt ook selderij wortelstok te voegen in de aardappelpuree, koken op dezelfde manier als de aardappel: schoon, koken, puree. Het voegt een zoete aardse smaak van het gerecht, en zal de hoeveelheid koolhydraten in uw porties te verminderen.
11. Tulasi, of heilige basilicum
Deze struik bladeren, populair in de Indiase en Thaise keuken. De perfecte ingrediënt voor een gerecht dat u wilt om de versheid en smaak te geven.
hoe nuttig
Dierproeven hebben aangetoond dat natuurlijke chemicaliën in Tulsi helpt om te gaan met diabetes, hart- en vaatziekten en kanker.
Hoe om te koken
Best vers gegeten Tulsi. U kunt bladeren toe te voegen aan roerei, soepen en salades.
12. Chinese lychee
Grote Chinese pruimvruchten hebben een rijke smaak en aroma. White-transparante vlees gemakkelijk van de huid, het heeft een zoete, licht samentrekkende smaak.
hoe nuttig
Deze vrucht is rijk aan kalium, magnesium en vitamine C. Ook lychee veel nicotinezuur - Vitamine PP, die de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt.
Hoe te gebruiken
Lychee kunnen worden gekocht van mei tot eind juli - dit keer gaat de oogst van deze vruchten. Op andere momenten van het jaar te vinden vers fruit is zeer moeilijk, maar het kan gebruikt lychee, ingeblikte in hun eigen sap of kokosmelk zijn.
13. hennepzaad
Hennep kan gewoon snapping als zonnebloempitten.
Het kopen van cannabis zaden is niet strafbaar. In tegenstelling tot de teelt van cannabis, waarvoor de straf.
hoe nuttig
Tijdens de groei van cannabis zaden produceren veel hoogwaardige eiwitten - 6 gram per theelepel. Meer nog dan in de vis of vlees. Zaden bevatten ook nuttig voor de gezondheid alfa-linoleenzuur.
Hoe om te koken
Er is een snack of toegevoegd aan salades en omeletten.
14. acai bessen
Het is de vrucht van de palmbomen in de Amazone - de grootte van een druif bessen, de smaak doet denken aan bosbessen.
hoe nuttig
Studies hebben aangetoond dat de donkerpaarse bessen bevatten een hoog niveau van antioxidanten - hoger dan in granaat en bosbessen.
Hoe te gebruiken
De bessen kunnen vers worden gegeten of drinken van het sap van de acai.
15. Groene bonen of groene bonen
Deze bonen worden gevoed in India en China, hebben delicate textuur, zoete smaak en een nootachtige smaak.
hoe nuttig
De mung bean grote hoeveelheden kalium, ijzer en vezels, 24% eiwit. Bovendien, in tegenstelling tot veel andere bonen, groene bonen behouden van een veel vitamine C, zelfs na het koken.
Hoe te gebruiken
Cook groene bonen tot ze zacht zijn, voeg ze toe aan de salade. De natuurlijke zoetheid van de bonen zal grote smaak te bieden zonder extra calorieën.
16. Norit
Deze algen zijn bekend bij alle fans van de Japanse keuken - dit is de donkere dunne plaat, die is verpakt in rollen. Nori voegt een zoute smaak gerechten, die worden gebruikt in soepen, salades en sushi.
hoe nuttig
Hoge niveaus van voedingsvezels en eiwitten, de drievoudige dosis van stoffen die beschermen tegen kanker - phytonutrients lignanen.
Hoe te gebruiken
U kunt ervoor kiezen om te koken of maal nori rollen in een koffiemolen en het gebruik als een smaakmaker.
17. cherry paprika
Deze zoete en kruidige fruit eruit ziet als een kruising tussen een cherry tomaat en rode peper. Ze zijn heel populair bij de chef-koks in de Verenigde Staten.
hoe nuttig
De pepers kers bevat grote hoeveelheden vitamine B6, lycopeen en vitamine C.
Hoe te gebruiken
U kunt een salade toe te voegen met avocado en amandel of een pasta met olijfolie en knoflook. U kunt pepers met geitenkaas of sardines spullen.
18. alligator vlees
Doe de alligator vlees droog is, zachte textuur vergelijkbaar met kalfsvlees, en neutrale smaak die goed gaat met een verscheidenheid aan kruiden en sauzen.
de nuttige
Veel vetzuren omega-3, meer eiwit dan kippen.
Hoe om te koken
Meng elke kilogram vlees met 4 theelepels kruiden. Bak op de grill of koekenpan.
19. aioli
Light-mayonaise saus, olijfolie, eieren en knoflook. Het werd uitgevonden in het zuiden van Frankrijk en wordt traditioneel geserveerd met zeevruchten, hardgekookte eieren en groenten.
hoe nuttig
In tegenstelling tot conventionele gekochte mayonaise, aioli is een uitstekende bron van gezonde olijfolie hart, eiwitten en vitamine E uit de eieren.
Hoe om te koken
U kunt een heerlijke saus voor vlees en zeevruchten op hun eigen te maken. Om dit te doen heb je nodig:
- 4 knoflooktenen;
- 2 eidooiers;
- 1 eetlepel citroensap;
- 250 ml olijfolie;
- zout.
Plet de knoflook, zwaai samen alle ingrediënten in een blender, laat in de koelkast voor een uur om af te koelen.
20. aardperen
Deze groente wordt ook wel aardpeer, alhoewel hij is verre van zowel de artisjok en Israël. Aardpeer ziet eruit als een aardappel en heeft een licht zoete smaak.
hoe nuttig
Aardpeer bevat fructo - zoete vezels die een goede spijsvertering te bieden en kan de immuniteit te versterken.
Hoe om te koken
Probeer de artisjok als een alternatief voor frietjes. Snijd het in reepjes, bak in olijfolie, zout en peper, bakken bij 180 ° C ongeveer 15-20 minuten.
We probeerden iets uit deze lijst? Deel uw indrukken in de commentaren.