Melkzuur - een vriend van je, wat zei fitness coach

Wat is melkzuur en lactaat

Ons lichaam voortdurend behoefte aan energie voor de organen en spieren. Met voedsel in het lichaam krijgt koolhydraten. In de darm worden ze afgebroken tot glucose, dat vervolgens in de bloedbaan en naar de lichaamscellen, inclusief spieren.

Het cytoplasma van cellen plaatsvindt glycolyse - oxidatie van glucose naar pyruvaat (pyrodruivenzuur) ATP (adenosine trifosfaat, de voornaamste brandstof van het organisme) te vormen. Vervolgens, als gevolg van het enzym lactaat dehydrogenase, pyruvaat wordt gereduceerd tot melkzuur onmiddellijk verliest waterstofionen kan natriumion hechten (Na +) of kalium (K +) en omgezet in melkzuur zout - lactaat.

Zoals u kunt zien, melkzuur en lactaat - is niet hetzelfde. Hoopt ​​zich op in de spieren, wordt deze weergegeven en verwerkt lactaat. Daarom, om te praten over het melkzuur in de spieren goed.

Vóór 1970 werd de lactaat beschouwd als een bijproduct dat voorkomt in de werkende spieren te wijten aan gebrek aan zuurstof. Echter, studies in de afgelopen decennia hebben de aantijging ontkend. Bijvoorbeeld, Matthew Rogatski (MJ Rogatzki) gevonden in 2015

Lactaat is altijd het eindproduct van de glycolyseDat glycolyse eindigt altijd met de vorming van lactaat.

Ook voert zij aanWat doet glycolyse merk en waarom is het belangrijk? George Brooks (George A. Brooks) van de Universiteit van Californië, die het melkzuur meer dan 30 jaar bestudeert. Lactaataccumulatie toont slechts het evenwicht tussen de productie en verwijdering en heeft geen verband met de aerobe of anaerobe metabolisme.

Lactaat altijd gevormd tijdens de glycolyse, ongeacht de aanwezigheid of het ontbreken van zuurstof. Het is gemaakt, zelfs in rust.

Waarom velen niet zoals melkzuur

Mythe 1. Melkzuur veroorzaakt spierpijn

Deze mythe is al lange tijd ontkend, maar sommige fitness trainers schuld nog lactaat in spierkater of vertraagde spierpijn. In feite is het niveau van lactaat sterk verminderd binnen een paar minuten na het sporten en volledig weer normaal in ongeveer een uur na de training.

Zo kan de lactaat niet leiden tot spierpijn 24-72 uur na de training. Op welke mechanismen die ertoe leiden dat uw spieren pijn na de training, is te vinden in dit artikel.

Mythe 2. Melkzuur "verzuurt" spieren en zorgt ervoor dat ze tegen vermoeidheid

Er is een wijdverspreide overtuiging dat het lactaat in het bloed van de werking van de spieren aantast. In werkelijkheid is dit geen fout lactaat en waterstofionen, die de zuurgraad van het weefsel te verhogen. Wanneer de pH-evenwicht wordt verschoven naar de zure kant, komt acidose. Er zijn veel studies die aantonen dat acidose heeft een negatief effect op de spieren.

In het wetenschappelijk artikelBiochemie van de oefening geïnduceerde metabole acidose "De biochemie van metabole acidose veroorzaakt door inspanning," Robert Robergsa (Robert A. Robergs) geeft aan dat waterstofionen worden vrijgegeven telkens wanneer het ATP wordt gesplitst ADP (adenosine difosfaat) en anorganisch fosfaat met energie vrijkomt.

Bij het werken met matige intensiteit, waterstofionen voor mitochondriale oxidatieve fosforylering (ATP herstel van ADP). Wanneer de intensiteit van de oefening en het lichaam van de behoefte aan energie toeneemt, ATP herstel is vooral te wijten aan de glycolytische en fosfagennoy systemen. Dit veroorzaakt een verhoogde afgifte van protonen en, als gevolg daarvan, acidose.

In dergelijke omstandigheden verhoogde productie van lactaat om het lichaam te beschermen tegen de ophoping van pyruvaat en levering NAD +, die voor de tweede fase van de glycolyse. Robergs gesuggereerd dat helpt om te gaan met lactaat acidose, omdat waterstofionen kunnen migreren uit de cel. Zo, zonder een verhoogde productie van lactaat acidose en spiervermoeidheid zou veel sneller zijn gekomen.

Lactaat is niet de schuld van het feit dat tijdens de zware belasting je vermoeide spieren. Vermoeidheid veroorzaakt acidose - ophoping van waterstofionen en veranderende pH van het lichaam naar de zure kant. Lactaat, integendeel, helpt om te gaan met acidose.

De lactaat is goed voor de gezondheid en fysieke fitheid

Lactaat is een bron van energie

In de 80-90-er jaren bleek Sangiorgi BrooksLactic Acid Niet Athlete's Poison, maar een energiebron - als je weet hoe het te gebruikenDat lactaat uit spiercellen in de bloedbaan en getransporteerd naar de lever waar het wordt hersteld naar de Cori cyclus in glucose. Na deze re-glucose wordt vervoerd door het bloed naar de werkende spieren en kan worden gebruikt om energie produceren en opgeslagen in de vorm van glycogeen.

Bovendien kan zelfs de spieren lactaat te gebruiken als brandstof. In 1999, Brooks gevondenLactic Acid Niet Athlete's Poison, maar een energiebron - als je weet hoe het te gebruikenDat duurtraining vermindert het niveau van lactaat in het bloed, zelfs wanneer de cellen blijven om het te produceren in dezelfde hoeveelheid. In 2000, kwam hij erachter dat duursporters verhogen van het aantal moleculen van lactaat transporteurs die snel bewegen lactaat uit het cytoplasma naar de mitochondriën van de cellen.

In verdere experimenten, onderzoekers binnen mitochondria, niet alleen eiwitten, vectoren, maar het enzym lactaat dehydrogenase, die omzetting van lactaat begint energie.

Wetenschappers hebben geconcludeerd dat de lactaat in de mitochondria wordt getransporteerd en aldaar verbrand met daarbij zuurstof voor energieproductie.

Lactaat is een bron van energie voor de spieren. In de lever wordt gereduceerd tot glucose, dat vervolgens opnieuw wordt gebruikt spieren of daarin opgeslagen in de vorm van glycogeen. Ook kan lactaat direct worden verbrand in de spier voor energie.

Lactaat stijgt uithoudingsvermogen

Lactaat helpt bij het verhogen zuurstof consumptie, die heeft ook een positief effect op het uithoudingsvermogen. studieLactaat, niet glucose, up-reguleert mitochondriale zuurstofconsumptie zowel sham en laterale fluïdum percussed rattenhersenen. 2006 blijkt dat de lactaat, in tegenstelling tot glucose, verhoogt de hoeveelheid zuurstof verbruikt door mitochondriën, die hen in staat stelt om meer energie op te wekken.

En in 2014 werd duidelijkEffect van lactaat op intermediaire metabolieten expressie en mitochondriale biogenese in geperfuseerde harten (864,5)Dat lactaat verlaagt de reactie op stress en verhoogt de productie van genen die betrokken zijn bij de totstandkoming van nieuwe mitochondriën.

Lactaat verhoogt de hoeveelheid verbruikte zuurstof, zodat je lichaam in staat om de last niet langer dragen zal zijn.

Lactaat beschermt de hersenen

Lactaat voorkomt glutamaat geïnduceerde excitotoxiciteit L-. Deze pathologische aandoening waarbij als gevolg van overmatige activiteit van neuronen beschadigde mitochondriën en membranen, en de cel sterft. Excitotoxiciteit kan multiple sclerose veroorzaken beroerte, Ziekte van Alzheimer en andere ziekten geassocieerd met schade aan zenuwweefsel.

studieLactaat moduleert de werking van primaire corticale neuronen door een receptor-gemedieerde weg 2013 bewezen dat lactaat reguleert de activiteit van neuronen, de hersenen beschermt tegen excitotoxiciteit.

Bovendien, hersenen lactaat biedt een alternatieve energiebron wanneer glucose is niet genoeg. Ook in 2013, wetenschappers vastgesteldLactaat conserven neuronaal metabolisme en functie na voorafgaande herhaalde hypoglycemie.Dat een lichte stijging van het aantal circulerende lactaat kan de hersenen goed te laten functioneren in omstandigheden van hypoglykemie.

Bovendien, de studieLactaat Covers Effectief energiebehoefte tijdens neuronale netwerk activiteit in neonatale hippocampuscoupes. 2011 toonde aan dat glucose niet voldoende is om energie te leveren tijdens intense activiteit synapsen, en lactaat kan een effectieve bron van energie die ondersteunt en versterkt de stofwisseling hersenen.

Ten slotte is de studie-Lactaat gemedieerde glia-neuronale signalering in de hersenen van zoogdieren. 2014 bewezen dat het lactaat verhoogt de hoeveelheid van noradrenaline, een neurotransmitter, die noodzakelijk bloedtoevoer naar de hersenen en concentratie.

Lactaat beschermt de hersenen tegen excitotoxiciteit, een bron van energie en verbetert de concentratie.

Lactaat spiergroei bevordert

Lactaat schept goede voorwaarden voor de groei van de spieren. studieGemengde lactaat en cafeïne verbinding verhoogt satelliet cel activiteit en anabole signalen voor spier hypertrofie. 2015 bleek dat de toevoeging van cafeïne en lactaat verhoogt spiergroei, zelfs tijdens de training laag intensiteit van het activeren van stamcellen en anabole signalen: het verhogen van de expressie van myogenin en follistatine.

20 jaar geleden ontdekten wetenschappersLactaat en de effecten van lichaamsbeweging op testosteron secretie: bewijs voor de betrokkenheid van een cAMP gemedieerde mechanisme.Dat na de introductie van lactaat en lichaamsbeweging (zwemmen) in mannelijke muizen, verhoogt de hoeveelheid testosteron in het bloed plasma. Bovendien verhoogde hoeveelheid van het luteïniserend hormoon, dat ook bevordert secretie testosteron. En dit op zijn beurt, heeft een positief effect op de spiergroei.

Lactaat verhoogt de afscheiding van hormonen die nodig zijn voor spiergroei.

Hoe de hoeveelheid lactaat verhogen

1. Eet een uur voor de training iets dat rijk is aan koolhydraten: zoete vruchten, chocolade, ontbijtgranen. Anders, lactaat wordt geproduceerd wanneer glucose verval.
2. Probeer om alles in de ruimste geven. Probeer bijvoorbeeld te sprinten of hoge intensiteit interval training (HIIT). Schik een dergelijke opleiding tweewekelijkse in aanvulling op hun reguliere belastingen, en geleidelijk wennen uw lichaam om meer lactaat, om toename van het uithoudingsvermogen, spiergroei en de bescherming van de hersenen te produceren.