10 beste recepten lasagne: van klassiekers tot experiment
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
6 belangrijke punten
- Raadpleeg de informatie op de verpakking met lakens voor lasagne. Soms zijn ze niet nodig vooraf te koken.
- Als onder de instructiebladen eerst moet de kook, leg ze in kokend gezouten water. Koken duurt slechts 3 minuten, omdat de platen hard moet blijven.
- Tijdens het koken, kunnen de vellen aan elkaar plakken. Om dit te voorkomen, koken hun delen of één, en in het water, voeg een beetje plantaardige olie. Na het koken de platen lag in een enkele laag op een schone doek dat ze uitdrogen licht.
- Als u liever uw eigen deeg te maken, aan het eind van het artikel vindt u een recept voor lasagne bladen huis te vinden.
- Cook lasagne is noodzakelijk in een dikwandige kom met hoge zijkanten. Kies niet te veel vorm te lasagne is niet ingeschakeld laag. Het moet ten minste 3-4 lagen deeg.
- Voor het snijden lasagne laat het iets afkoelen.
Classic lasagna met gehakt en bechamelsaus
![Classic lasagna met gehakt en bechamelsaus Classic lasagna met gehakt en bechamelsaus](/f/046067caf6b6aeb6524b90f806c04fd1.jpg)
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie;
- 1 ui;
- 500 g rundergehakt;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 500 g verse tomaat of passaatwinden zonder vel, snijd ze in kleine blokjes;
- 1 theelepel gedroogde basilicum;
- 40 g boter + bit te smeren;
- 40 g bloem;
- 400 ml melk;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- gemalen nootmuskaat - naar smaak;
- 250 g lasagnebladen;
- 50 g Parmezaanse kaas.
voorbereiding
Verhit de olie in een koekenpan en bak gehakte uien goudbruin. Doe het gehakt toe en bak, af en toe roeren, tot ze gaar vlees. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de passaatwind of tomaten, roer en kook op een laag vuur ongeveer 10 minuten. Sluit vervolgens de massa met basilicum.
In een koekenpan Smelt de boter op matig vuur. Roeren met een garde, voeg de bloem toe. Zonder te stoppen om het mengsel zwaai, voeg geleidelijk de melk. Kook bechamel saus al roerend tot het dik. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Oil een ovenschaal. Leg op de bodem van een paar vellen lasagne en bedekken hun deel van de saus. Verspreid bovenop de vleesvulling. Herhaal de lagen. Top moet bechamelsaus bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas zijn. Bak gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 190 ° C
Hoe om te koken lasagne geen oven →
Lasagne met vlees en kaas
![Lasagne met vlees en kaas Recepten: Lasagne met vlees en kaas](/f/6a503cc1248d299a590fb9cc53b0ff31.jpg)
ingrediënten
- 2 theelepels olijfolie;
- 450 g gehakt;
- 2 knoflooktenen;
- 1 theelepel gedroogde oregano;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 900 g saus;
- 450 g ricotta;
- 50 g Parmezaanse;
- ¼ peterselie;
- 350 g lasagne bladen;
- 700 g mozzarella.
voorbereiding
In een grote koekenpan, verhit de olie. Te maken aan gehakt toe en bak gaar. Giet het vet uit de pan een keer.
Voeg toe aan het vlees gehakte knoflook, oregano, zout en peper en bak nog een minuut. Voeg marinara, roer en kook tot de saus tot het goed verwarmt. Meng de ricotta, de helft van de geraspte Parmezaanse kaas, bijna alle gehakte peterselie, peper en zout.
Uitgespreid op bodem van ovenschaal van de vleesvulling, bedekken zijn deel van de lasagne vellen. Coat het plaatdeel kaas mengen en het bovenste gedeelte van de gesneden mozzarella. Herhaal de lagen. De laatste laag dekvellen voor lasagne vleesmengsel, mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas.
Bedek met folie vorm. Bak lasagne gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 190 ° C Verwijderen folie, temperatuurtoename tot 200 ° C en laat nog 20 minuten. Voor het serveren, bestrooi met gehakte peterselie lasagne.
Nuttige lasagne met courgette en kaas →
Lasagne met kip, kaas en champignons
![Lasagne met kip, kaas en champignons Recepten: Lasagne met kip, kaas en champignons](/f/b1786cfcb38db85b616d42dce5e26594.jpg)
ingrediënten
- 700 g tomaten;
- 200 g champignons;
- 500 g tomatenpuree;
- 1 ui;
- 4½ theelepels gedroogde basilicum;
- zout - naar smaak;
- 500 g gekookte kip;
- 2 eieren,
- 900 gram mager cottage cheese;
- 80 g harde kaas;
- ½ peterselie;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- wat boter;
- 350 g lasagne bladen;
- 300 g mozzarella.
voorbereiding
Snijd de tomaten in blokjes en champignons - borden. Doe champignons en tomaten in een pan, typ tomatenpuree, fijngehakte ui, basilicum en zout. Laat aan de kook, zet het vuur lager en laat, afgedekt gedurende 25 minuten. Voeg de stukken kip toe en bak nog een paar minuten.
In een kom, meng de eieren, kwark, geraspte kaas, gehakte peterselie, peper en zout.
Vet een ovenschaal met olie en op de bodem van een paar vellen lasagne. Bovengedeelte verdelen wrongelmengsel, deel tomaten vleesvulling en gedeeltes mozzarella. Herhaal de lagen.
Dek af met folie vorm en in een voorverwarmde oven 190 ° C gedurende 30 minuten. Verwijder de folie en bak 10-15 minuten.
Hoe te kippenlevertjes koken: 8 gerechten die u wilt proberen →
Lasagne met champignons en kaas
![Lasagne met champignons en kaas Recepten: Lasagne met champignons en kaas](/f/faa8e249f817a11e3972c1fa2c28bd0a.jpg)
ingrediënten
- 1 ui;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 500 g champignons;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 eetlepel boter;
- 1 eetlepel bloem
- 400 ml melk;
- gemalen nootmuskaat - naar smaak;
- 200 g lasagnebladen;
- 300 g mozzarella.
voorbereiding
Hak de ui en licht bakken in een pan met hete olie. Snijd de champignons in grove stukken of dunne plakken, aan de uien en bak al roerend ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
In een koekepan, smelt de boter. Roeren met een garde, voeg de bloem toe. Voeg beetje bij beetje de melk toe en kook de saus al roerend tot het dik. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Vet de bodem van een bakken saus en top met een paar vellen lasagne. Verspreid over hen een deel van de vulling, bestrooien met geraspte kaas en een deel van vet saus. Herhaal de lagen. De laatste laag lasagna'sbladen te bedekken met mozzarella en saus. Bak 40 minuten bij 180 ° C
7 manieren om aardappelen met champignons koken in een pan en in de oven →
Lasagne met spinazie van Jamie Oliver
![Lasagne met spinazie van Jamie Oliver Recepten: lasagne met spinazie van Jamie Oliver](/f/6c36ed8800f74e5a9ee391310e27a39b.jpg)
ingrediënten
- 70 g boter + bit te smeren;
- 50 g bloem;
- 800 ml melk;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 vers laurierblad;
- 800 g van spinazie;
- 200 g ricotta;
- gemalen nootmuskaat - naar smaak;
- 300 g lasagne bladen;
- 100 g Parmezaanse kaas.
voorbereiding
In een koekepan smelt 50 g olie. Roeren garde, voeg de bloem toe en bak 1-2 minuten. Giet de melk en roer tot bechamel dikker. Breng op smaak met zout en peper, voeg de laurier toe en bak nog 5 minuten. Verwijder de saus lavrushku.
In een koekenpan, smelt de rest van de boter en plaats om spinazie bladeren. Simmer, bedekt een paar minuten tot ze zacht zijn. Giet de vloeistof uit de pan. Wanneer de spinazie is afgekoeld, knijp het, chop en meng met ricotta, twee tot drie eetlepels bechamel saus, nootmuskaat, peper en zout.
Oil een ovenschaal. Zet rugdeel vellen voor lasagne, de saus deel, deel spinaziemengsel en strooi gedeelte Parmezaanse kaas. Herhaal de lagen.
De laatste laag lasagnavellen voor vet en strooi Parmezaanse saus. Bak gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 190 ° C
7 best roomsaus recepten en verrukkelijke gerechten 7 ermee →
Lasagne met kip en kaas
![Lasagne met kip en kaas Lasagna recept met kipfilets en kaas](/f/ff790f0bd902d74b3139fbc70bdecce7.jpg)
ingrediënten
- 3 kipfilets;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 5 eieren;
- 130 g bloem;
- 230 g paneermeel;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- 500 g ricotta;
- 680 g saus;
- 250 g lasagnebladen;
- 400 g mozzarella.
voorbereiding
Gesneden kipfilets doormidden in twee dunne stukjes. Smeer ze in met zout en peper aan alle kanten. U kunt kant en klare kruiden te gebruiken voor kip.
Klop 4 eieren. Rol de borsten door de bloem, dip in losgeklopte eieren en van alle kanten, bestrooi met paneermeel. Bak kip in een pan met hete olie gedurende ongeveer 4 minuten aan elke kant. Transfer naar een papieren handdoek om overtollig vet Stok.
Meng de ricotta en klop de resterende ei. Vet een ovenschaal van marinara deel, boven op een paar vellen lasagne en dekseldeel van de kaassaus. Moeten worden toegewezen deel van de kip en bestrooi met geraspte mozzarella deel.
Herhaal de lagen, zodat de bovenkant van de resten waren Marinara en mozzarella. Dek af met folie vorm en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende ongeveer 50 minuten. Gedurende 10 minuten gaar, verwijder de folie.
5 ongelooflijk lekker taarten met kip →
Lasagne met pompoen, kaas en noten
![Lasagne met pompoen, kaas en noten Lasagne recept met pompoen, kaas en noten](/f/dfbb9132ca57aca5ee64c0dcc4ae1d21.jpg)
ingrediënten
- 500 gram pompoen pulp;
- 400 g harde kaas;
- 20 g boter;
- 1 eetlepel bloem
- 500 ml melk;
- zout - naar smaak;
- gemalen nootmuskaat - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 250 g lasagnebladen;
- 50 gram walnoten.
voorbereiding
Rasp rauwe pompoen en kaas op een grove rasp.
Smelten in een pan boter. Roeren, voeg de bloem toe. Roerend, giet de melk en kook indikken. Seizoen saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Vet de bodem van een roosteren kleine hoeveelheid saus en top met een paar vellen lasagne. Verdeel ze een deel van de pompoen, gehakte noten, saus en kaas. Herhaal de lagen. De bovenlaag kaas bestrooien noten.
Bak gedurende 20-25 minuten bij een temperatuur van 170 ° C
6 prachtige recepten uit pompoen jam →
Lasagne met aubergine van Jamie Oliver
![Lasagne met aubergine van Jamie Oliver Lasagne met aubergine recept van Jamie Oliver](/f/fa3cc00a37eef7b9efaceb4d9cb464df.jpg)
ingrediënten
- 3 aubergine;
- 7 eetlepels olijfolie;
- 3 knoflooktenen;
- een paar takjes tijm;
- chilipoeder - naar smaak;
- 800 g tomaten gepekeld;
- 1 eetlepel balsamicoazijn;
- 1 bosje basilicum;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 70 g Parmezaanse;
- 150 g cheddar;
- 250 g lasagne vellen.
voorbereiding
Doe aubergine in een vergiet en plaats deze op een pan met kokend water. Kook de groenten voor een paar van 30 minuten. Snij vervolgens het in de helft, schraap het vruchtvlees met een lepel en hak ze fijn.
Verhit 6 eetlepels olie in een koekenpan op matig vuur. Doe de knoflook, tijm, aubergine, en chilipoeder. Kook en roer 10 minuten.
Voeg de tomaten in de pan en hak ze schop. Giet vervolgens de azijn en gooi bijna alle basilicumblaadjes. Breng aan de kook massa en laat gedurende 10 minuten op matig vuur tot het dik. Breng op smaak met zout en peper.
Rasp de Parmezaanse kaas en de helft van de cheddar. De andere helft van de kaas in dunne plakjes.
Vet de bodem van een bak deel van de groente saus. Strooi van geraspte kaas, betrekking hebben op verschillende vellen lasagne en herhaal lagen. Op de bovenste laag van plantaardige saus lagen geraspte kaas en Cheddar plaat.
Bak lasagne 25-30 minuten bij een temperatuur van 200 ° C Voor het serveren, garneer met de resterende blaadjes basilicum en giet er een lepel olie.
11 beste manieren om te koken aubergine in de oven →
Lasagne met kip en broccoli
![Lasagne met kip en broccoli Lasagna recept met kip en broccoli](/f/a7c01d7db67788a8d479d97a97bf4834.jpg)
ingrediënten
- 50 g boter;
- 1-2 knoflooktenen;
- 600 g slagroom;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 85 g Parmezaanse;
- 600 g gebakken of gebraden kip;
- 500 g broccoli;
- 250 g lasagnebladen;
- 230 g mozzarella.
voorbereiding
In een koekepan, smelt de boter. Voeg de knoflook, room en peper. Roer, breng aan de kook en zet het vuur lager. Voeg de geraspte kaas toe en roer tot het dik wordt.
Snijd de kip en broccoli in grote stukken.
Grease deel saus ovenschaal en dek af met een paar vellen lasagne. Plaats de top van de kip, broccoli en geraspte mozzarella saus en vet.
Herhaal de lagen. De laatste laag lasagnavellen voor vet en strooi kaas saus. Dek af met folie vorm en in een voorverwarmde oven 190 ° C gedurende 30 minuten. Verwijder de folie en bak 15 minuten.
Recept vegetarische schnitzel met broccoli en spinazie →
Lasagne met kaas en ham
![Lasagne met kaas en ham Lasagne recepten met ham en kaas](/f/ac5ae24057d7570b75bd0ae5dafcaa30.jpg)
ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 1 ui;
- 2 tomaten;
- 170 g tomatensaus;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 50 g boter;
- 50 g bloem;
- 500 ml melk;
- gemalen nootmuskaat - naar smaak;
- 300 g ham;
- 200 g harde kaas;
- 200 g lasagne vellen.
voorbereiding
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de uien en tomaten, in blokjes gesneden. Voeg de tomatensaus, zout en peper en bak totdat het grootste deel van de saus is verdampt.
In een koekenpan Smelt de boter en roeren met een garde, voeg bloem. Schenk de melk en koken, roeren tot dik. Spice bechamel zout, peper en nootmuskaat.
Snij de ham in blokjes en rasp de kaas op een grove rasp.
Vet de bodem van een roosteren kleine hoeveelheid saus. Zet op de top van de bladen van lasagna, wat tomaten en uien, ham, saus en kaas. Herhaal de lagen. De laatste laag giet kaas bechamelsaus. Lasagne bak bij 180 ° C gedurende ongeveer 30 minuten.
Hoe kan ik zelfgemaakte worst bereiden: 5 verschillende recepten →
Bonus: het recept voor lasagne bladen
![Lasagnebladen Sheets voor lasagne - recept](/f/e94c05c062ace75a1c885f632afd316d.jpg)
ingrediënten
- 275 g bloem + bit voor het verspreiden;
- 3 grote eieren,
- een snufje zout.
Uit deze hoeveelheden ingrediënten krijgen ongeveer 450 g deeg.
voorbereiding
Maak een kuiltje in het midden van de bloem. Breek de eieren en voeg zout toe. Klop de eieren met een vork, te verbinden met de bloem.
![Klop de eieren met een vork, te verbinden met bloem Vellen lasagne: klop de eieren met een vork, te verbinden met bloem](/f/7b15349cd87c34a942a5158b7665ca84.gif)
Grondig kneed het deeg met je handen tot het glad en homogeen is. Indien nodig, voeg een beetje water. Vorm een deegbal, wikkel in food film en bewaar in de koelkast 30-60 minuten.
![Grondig kneed het deeg met de hand Hoe te lasagnebladen koken: grondig kneed het deeg met de hand](/f/fee0cc0e889f454e7d1256c13f5e962a.gif)
Bebloem het werkblad, plaats het deeg erop en het in drie gelijke delen. Enigszins plat hun handen en lopen rond een deegroller elk 5-6 keer.
Leg het deeg 90 graden en rol het 5-6 keer meer. Nogmaals, keer en haak weer met een deegroller.
![Leg het deeg 90 graden en rol het 5-6 keer meer Hoe te lasagnebladen koken: Leg het deeg 90 graden en rol het 5-6 keer meer](/f/66a5f749bad636cb764cee4fb5b9949b.gif)
Doorgaan met het deeg rollen tot de dikte is dichter bij 1 mm. Als het deeg is zichtbaar door haar vingers, dan is het klaar.
![Als het deeg zichtbaar is door haar vingers, dan is het klaar Hoe te lasagnebladen koken: Als het deeg is zichtbaar door haar vingers, dan is het klaar](/f/c5f8865c8aaa025430759405394698be.gif)
Snijd de randen van het deeg, het vormen van gelijke vierkanten of rechthoeken.
![Snijd de randen van het deeg Hoe te lasagnebladen koken: Snijd de randen van het deeg](/f/961556be91e01a1606b07a2c4b8108b3.gif)
Snijd ze in verschillende identieke platen. Transfer lakens op met bloem bestoven werkvlak en laat gedurende 30 minuten.
![Vellen van dezelfde Losse vellen van dezelfde: hoe lasagne bladen koken](/f/2deeb55b01becbb4af1802b59d1044b2.gif)
Als ze was er goed uit, kunt u ze gebruiken zonder voorkoken. Als u nog steeds niet in staat om goed uit te rollen lakens, blancheren in kokend water.
zie ook
- 10 recepten voor aardappel ovenschotel voor iedereen →
- 11 originele gerechten van groenten, die worden bereid zonder het gedoe →
- 10 beste risotto recepten en geheimen van een perfecte gerechten →