10 huzarensalade recepten. Inclusief voor veganisten
Eten / / December 19, 2019
1. Sovjet-Olivier
De klassieke recept dat wordt geassocieerd met het nieuwe jaar zo stevig boom en "ironie van het lot, of geniet van uw bad!".
ingrediënten
- 5 aardappelknollen;
- 300 g gekookte worst;
- 4 augurken;
- 1 wortel;
- 1 blik ingeblikte erwten;
- 4 eieren;
- 1 ui;
- 150 g mayonaise;
- zout.
voorbereiding
Kook de aardappelen en wortelen tot ze zacht zijn, hardgekookte eieren koken. Gesneden groenten, eieren, worst en komkommer blokjes, hak de ui. Giet de vloeistof uit de pot van ingeblikte erwten. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zout en breng op smaak met mayonaise.
Groenten te koken beter in de huid en vervolgens gereinigd. Dus ze hebben meer kans om de smaak te behouden.
2. Olivier door Tatyana Tolstaya
Aan het begin van 2016 een publicist, schrijver en tv-presentator Tatyana Tolstaya gepubliceerd in zijn account op Facebook juiste recept salade.
ingrediënten
- 300 g vlees of kip;
- 1 wortel;
- 4 eieren;
- 1 blik ingeblikte erwten;
- 2 vat augurken;
- 2 kleine verse komkommer;
- 1 zure appel;
- 1 citroen;
- 100 g van de crème;
- 70 g mayonaise;
- zout;
- 1 eetlepel suiker.
voorbereiding
Giet de vloeistof uit de erwten. Peel en dobbelstenen fris en gepekelde komkommers. Doe ze in een vergiet om sap glas en pekel.
Kook het vlees en in kleine stukjes gesneden. Snijd de gekookte wortelen, eieren en appel blokjes. Voor de vulling, meng het sap van een halve citroen met suiker, voeg zure room en mayonaise. Doe de saus aan de salade en meng.
Optioneel, voeg 50 g kappertjes, 150 g van gebeitst schimmels of koriander.
3. Olivier met kip
De tweede meest populaire optie Olivier bereidt niet met worst en een kip. Deze salade wordt ook wel de "hoofdstad".
ingrediënten
- 5 aardappelknollen;
- 300 g kippenborst;
- 4 augurken;
- 1 wortel;
- 1 blik ingeblikte erwten;
- 4 eieren;
- 1 ui;
- 150 g mayonaise;
- zout.
voorbereiding
Kook de aardappelen, wortelen en eieren. Snijd ze in blokjes. Gekookte vlees in stukken gesneden of demonteren van de vezels. Giet de vloeistof uit de erwten. Snijd de komkommer in blokjes, hak de ui. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zout en breng op smaak met mayonaise.
4. dieet Olivier
Op het gebied van voeding en goede voeding is er niets crimineel in de Olivier, met uitzondering van worst en zeer calorierijke mayonaise. Hen en moet worden vervangen. Daarnaast is het noodzakelijk in de schotel minder aardappelen te zetten en voeg verse komkommers.
ingrediënten
- 3 aardappel;
- 300 g kip of kalkoen borsten;
- 2 augurken;
- 2 verse komkommer;
- 1 wortel;
- 1 blik ingeblikte erwten;
- 4 eieren;
- 1 ui;
- 150 g zure room;
- 20g mosterd;
- zout.
voorbereiding
Peel en in blokjes gesneden gekookte aardappelen, wortelen, eieren. Vlees bouillon en te demonteren de vezels. Giet de vloeistof uit de erwten. Snijd de komkommers en uien. Breng op smaak met zout. Voor het vullen, meng de zure room en mosterd.
Dieetopties is beter voor te bereiden op voorhand. Op de eerste dag zal het anders in de smaak van de traditionele Russische salade, en er zullen weinig merkbaar verschil in de tweede zijn.
5. vegetarische Olivier
salade voor vegetarisch kok is niet zo moeilijk. Je hoeft alleen maar de worst te vervangen of vlees is iets van plantaardige oorsprong, zoals zachte tofu.
ingrediënten
- 5 aardappelknollen;
- 150 g tofu;
- 1 pickle;
- 1 komkommer;
- 1 wortel;
- ½ blikjes ingeblikte erwten;
- ½ blikjes ingeblikte maïs;
- 4 eieren;
- 1 ui;
- 150 g mayonaise;
- zout.
voorbereiding
Kook de wortelen, aardappelen en eieren. Snijd de komkommers, gekookte groenten, eieren en tofu blokjes, hak de ui. Van erwten en maïs afvoer vloeistof. Meng de ingrediënten, breng op smaak met zout en breng op smaak met mayonaise.
Als de salade lijkt een beetje flauw, voeg zwarte peper naar smaak.
6. veganistisch Olivier
Vegan Koken Olivier - een probleem met een sterretje, als nodig is om te geven, niet alleen vlees en worst, maar ook van eieren en mayonaise.
ingrediënten
- 300 g aardappelzetmeel;
- 1 wortel;
- 1 grote komkommer;
- 1 blik ingeblikte bonen (niet in tomatensaus);
- ½ blikjes ingeblikte erwten;
- 100 ml sojamelk;
- 100 ml olijfolie;
- 1,5 eetlepels citroensap;
- 1,5 eetlepels Mosterd;
- zout.
voorbereiding
Kook de wortelen en aardappelen. Giet de vloeistof uit de bonen en erwten. Snijd de aardappelen, wortelen en komkommer blokjes. Voor het vullen, mengen mixer, sojamelk, citroensap en mosterd. Zonder te stoppen garde, giet langzaam in de olijfolie. Wanneer het mengsel dikker tanken kan in de salade worden.
7. Olivier met rode vis
Als voor het nieuwe jaar verkocht alles uit de worst, kan deze worden vervangen door een meer geavanceerde versie.
ingrediënten
- 5 aardappelknollen;
- 300 g licht gezouten zalm;
- 2 middelgrote verse komkommer;
- 200 g diepvrieserwtjes;
- 30 g boter;
- 120 g mayonaise.
voorbereiding
Snijd de gekookte aardappelen, vis en komkommer blokjes. Smelt boter in een koekenpan en bak hierin de erwten gaar dan afkoelen. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Salade zout is niet nodig, want er is al vis gezouten.
8. Olivier met garnalen
Een ander recept voor degenen die willen meer geavanceerde versie van de salade te bereiden.
ingrediënten
- 4 aardappel;
- 300 g gepelde garnalen;
- 4 eieren;
- 1 pickle;
- 1 komkommer;
- 2 eetlepels kuit;
- 30 g groene uien;
- 120 g mayonaise;
- zout.
voorbereiding
Kook en koel garnaal. Snijd de gekookte aardappelen, eieren, komkommers en uien. Doe de ingrediënten in een kom, voeg de eieren, mayonaise, zout, meng goed. Op verzoek van de vullingen, kunt u 1 eetlepel sojasaus toe te voegen.
9. De nieuwe versie van Olivier
Voor degenen die niet genoeg green in de tafel van de New Year's.
ingrediënten
- 2 aardappel;
- 200 g van rundvlees;
- 2 verse komkommer;
- 200 g ijsbergsla;
- 1 pickle;
- 1 zure appel;
- 3 eieren;
- ½ blikjes ingeblikte erwten;
- 150 g mayonaise;
- zout.
voorbereiding
Kook het vlees, aardappelen en eieren. Salade scheur handen in kleine stukjes. Beef, komkommers, aardappelen, eieren, appel dobbelstenen. Tap het water uit erwten. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zout en breng op smaak met mayonaise.
10. prerevolutionaire Olivier
Aangepast van een recept voor degenen die authenticiteit zoeken.
ingrediënten
- 2 hoen;
- 4 aardappel;
- 50 g sla;
- 80 gram mayonaise;
- 2 kleine verse komkommer;
- 8 rivierkreeft;
- ? Kop lanspika;
- 2 theelepels kappertjes;
- 10 olijven;
- 2 eetlepels saus Kabul.
voorbereiding
Eerst moet je om uit te vinden wat er achter de namen van enkele ingrediënten. Lanspik - een bevroren vet bouillon. Als je koken voor tafel New Year's gelei, giet een half kopje vloeistof in een aparte container en laat het afkoelen. Voor de saus, smelt de noodzaak om Kabul in een pan 20 gram boter, bak daarin 40 g bloem tot ze goudbruin zijn, voeg 40 g en 40 g van mierikswortel crème, warming-up en cooling-down.
Voor de salade, koken of bakken korhoen. Indien gewenst, kunnen ze worden vervangen of patrijs rundvlees tong. Aparte vlees van de botten en hak ze fijn. Chop in blokjes gesneden gekookte aardappelen en komkommers. Doe deze ingrediënten in een kom, voeg de kappertjes en olijven, breng op smaak met mayonaise saus met Kabul. Garneer met gekookte langoesten, sla en gehakte lanspikom.
Voorafgaand aan het indienen van houden van de salade in de koelkast om lanspik niet gesmolten.
zie ook🥗🍴♨️
- 14 eenvoudige en heerlijke salade met calamari
- 12 smakelijke gerechten die bereid kunnen worden in een half uur
- 15 ongewone groentesalades
- 10 kleurrijke salade met avocado voor echte fijnproevers
- 10 koelste salades kaas