10 originele salades met verse tomaten
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
1. Salade met tomaat, kip, spek en spinazie saus
ingrediënten
- 170 g spinazie;
- 1 eetlepel citroensap;
- 3 eetlepels mayonaise;
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- een paar sneetjes wit brood;
- 2 kipfilets;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 6 plakjes spek;
- 250 g kleine tomaten;
- wat veren groene uien.
voorbereiding
Hak de spinazie in een blender. Voeg het citroensap en mayonaise en roer tot een gladde massa. Verwijder het verband in de koelkast.
Verhit de olie in een koekenpan de helft, snijd het brood in grote stukken en bak goudbruin, draai af en toe.
Verhit de resterende boter wrijf de kipkruiden en plaats in de pan. Koken voor 15-20 minuten gaar. Afkoelen en in grote stukken gesneden.
Bak het spek krokant, plaats op keukenpapier om stok vet en hak ze fijn.
Snijd de tomaten in grove stukken. Meng ze met kip, spek, gebakken brood en gehakte ui. Giet saladedressing van spinazie.
Wat te koken Chicken: 6 interessante recepten van Gordon Ramsay →
2. Salade met tomaat, mozzarella en maïs
ingrediënten
- 250 g kerstomaten;
- 100 g mozzarella ballen;
- 250 g blik of gekookte maïs;
- 1 bosje basilicum;
- 3 eetlepels rode wijnazijn;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 1 theelepel kruiden "Italiaanse kruiden";
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 teen knoflook.
voorbereiding
Snijd de tomaten doormidden en mozzarella - in vieren. Voeg de maïs en gehakte basilicum. Meng de azijn, olie, kruiden en knoflook. Giet saladedressing en meng goed.
3. Salade met tomaten en geroosterde aubergine
ingrediënten
- 2 aubergines;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 3 grote tomaten;
- ½ rode ui;
- 1 citroen;
- ½ peterselie;
- 2 knoflooktenen;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de aubergines in de lengte en plaats op een bakplaat, de laid perkament. 1 smeer olie lepel en in een voorverwarmd zet 190 ° C oven gedurende 20 minuten. Koel vervolgens en duidelijk.
Snijd de aubergine en tomaat identieke kubussen. Voeg ze gesnipperde ui, het sap van een citroen, gehakte peterselie, knoflook, zout en de rest van de olie en roer.
12 zeer smakelijke gerechten aubergine →
4. Salade met tomaten, kaas en krab sticks
ingrediënten
- 200 g surimi;
- 1 rode paprika;
- 2 grote tomaten;
- 100 g harde kaas;
- 1 teen knoflook;
- 3 eetlepels mayonaise.
voorbereiding
Snij de krab sticks, peper tomaten en kleine strips. Toe te voegen aan hen de geraspte kaas en de gehakte knoflook. Bestrooi de salade met mayonaise en mix.
5. Warme salade met tomaten, olijven en feta
ingrediënten
- 250 g feta kaas;
- 200 g van een smakelijk brood;
- 500 g tomaten (gerecht zal er interessanter als je de tomaten van verschillende kleuren en maten te nemen);
- een handvol olijven;
- 3-4 eetlepels olijfolie;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- Basilicum ½ bundel.
voorbereiding
Breek feta en brood in grote stukken. Snijd de tomaten grote stukken. Meng deze ingrediënten met olijven in een diepe bakblikken.
Giet de olie, seizoen en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30 minuten. Voor het serveren, bestrooi de salade basilicumblaadjes.
9 warm salades, de moeite waard te koken →
6. Salade met tomaten, garnalen en bonen
ingrediënten
- 2-3 eetlepels olijfolie;
- 450 g gepelde garnalen;
- 400 g blik witte bonen;
- 200 g kerstomaten;
- 1 rode ui;
- ¾ theelepel geraspte citroenschil;
- 1 bosje rucola;
- 3 eetlepels rode wijnazijn;
- 120 ml olijfolie;
- 2 knoflooktenen;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
In een koekenpan Verhit de olie op hoog vuur. In verschillende benaderingen garnalen bak goudbruin. In de kom van salade Doe de bonen, pre-afgetapt uit deze vloeistof, half tomaat, gehakte uien, citroenschil en rucola. Voeg de gekoelde garnalen.
Meng de azijn, olie, knoflook, zout en peper. Giet deze dressing salade en meng goed.
7. Salade met tomaten, kikkererwten, avocado en granaatappel
ingrediënten
- ¼ bieslook bundel;
- ¼ peterselie;
- 250 g kerstomaten;
- 2 rijpe avocado;
- 1 gele paprika;
- ½ granaatappel;
- 250 g blik of gekookte kikkererwten;
- 3 eetlepels olijfolie;
- 3 eetlepels citroensap;
- 1 teen knoflook;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Hak de ui en peterselie. Snijd de tomaten doormidden. Dice avocado en peper. Zet deze ingrediënten in een kom voor de salade, voeg granaatappel zaden en kikkererwten.
Meng olie, citroensap, knoflook, zout en peper. Giet saladedressing en meng goed.
12 manieren om kikkererwten koken zodat iedereen hield →
8. Salade met tomaten, paprika en kaas
ingrediënten
- 150 g cottage cheese;
- een paar veren van groene uien;
- 1 groene paprika;
- 1 grote tomaat;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
voorbereiding
Voeg de roomkaas gesnipperde ui, in blokjes gesneden paprika en tomaat. Breng op smaak met zout en peper en roer.
9. Salade met tomaten, komkommers en rundvlees
ingrediënten
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- 500 g rundergehakt;
- 2 theelepels sesamzaad;
- 1 theelepel komijn;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 komkommer;
- 6 middelgrote tomaten;
- 200 g kerstomaten;
- 2 eetlepels citroensap;
- 1 rode ui;
- 4-5 eetlepels slagroom of zure room;
- een paar takjes munt.
voorbereiding
Verhit de olie in een koekenpan en bak de helft van het rundvlees, af en toe roeren, tot het goudbruin is en word kruimelig. Grind sesamzaadjes en komijn in een vijzel. Voeg dit mengsel aan het vlees, en zout en peper en meng goed. U kunt andere kruiden toe te voegen aan uw smaak.
Schil de komkommer en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de tomaten grote stukken. Schik de groenten op een portie plaat, giet de rest van de olie en het citroensap.
Giet op gebakken rundvlees en groenten dunne uienringen. Giet slasaus of zure room en garneer met muntblaadjes.
10 zeer smakelijk gerecht van gehakt waarmee iedereen kan omgaan →
10. Pittige salade met tomaat, rucola, perzik en tofu
ingrediënten
- 2 groene chilipepers;
- 120 ml water;
- 120 ml rijstazijn;
- 1 theelepel suiker;
- zout - naar smaak;
- 120 ml + 3 eetlepels olijfolie;
- 170 g tofu;
- 2 grote tomaten;
- 2 perziken;
- 1 bosje rucola;
- ½ basilicum bundel;
- 1 eetlepel sojasaus;
- 1 eetlepel limoensap;
- 1 eetlepel geraspte verse gember;
- 1 theelepel mosterd.
voorbereiding
Snijd de peper in dunne plakjes en overbrengen in een hittebestendige kom. In een andere houder, giet het water en azijn, voeg suiker en ½ theelepel zout. Breng aan de kook, roer af en toe om de suiker op te lossen. Giet het hete mengsel chili en laat gedurende 15 minuten tot de paprika is afgekoeld tot kamertemperatuur.
In een koekenpan verhit de olie. In blokjes gesneden en tofu bak op matig vuur, draaien soms, ongeveer 5 minuten. Tofu moet worden aan alle kanten bruin. Breng op smaak met zout.
Snijd de tomaten in dunne plakjes en perziken - kleine plakjes. Leg ze op een schaal, voeg de gekoeld tofu en chili, rucola en basilicum.
Meng sojasaus, limoensap, gember, Mosterd en resterende boter en giet de resulterende saladedressing.
zie ook
- 15 interessante salades met verse komkommers →
- 15 ongewone groentensalades →
- 20 vullingen, die de smaak van elke salade verbetert →