10 snelle recepten met aardpeer
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Van deze zoete knolgewas sappig gepureerde mals, geurige soep, heerlijke pannenkoeken en een verscheidenheid aan salades kan worden gekookt.
1. Crème van aardpeer
ingrediënten:
- 1 grote wortel;
- 1 ui;
- 700 g artisjok;
- 300 ml water;
- 300 ml melk;
- zout - naar smaak;
- 100 gram crackers met enige smaak;
- wat veren groene uien.
voorbereiding
Snij de wortelen, uien en gepelde artisjokken in kleine stukjes. Doe in een pan en dek af met water. Breng aan de kook en laat gedurende ongeveer 15 minuten.
Schenk de melk podsolite opnieuw aan de kook brengen en verwijderen pan van het vuur. Pyuriruyte soep staafmixer tot een gladde massa en breng aan de kook.
Voor het serveren, bestrooi de soep met croutons en gehakte groene uien.
10 soep met een delicate romige smaak →
2. Casserole van artisjok
ingrediënten:
- 250 g artisjok;
- 1½ eetlepels boter;
- 1 ei;
- 120 ml melk;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Maak de artisjokken uit de huid en snijd ze in dunne plakjes. Leg ze in een ovenschaal. Uitgespreid op een paar kleine stukjes boter.
Klop de eieren, melk en zout. U kunt andere kruiden toe te voegen aan uw smaak. Giet het eimengsel artisjok. Bak 15 minuten bij een temperatuur van 250 ° C, verlaagt tot 200 ° C en laat nog 15 minuten.
4 van lekkere en gezonde gerechten met aardpeer →
3. Mashed aardpeer
ingrediënten:
- 500 g artisjok;
- 2 eetlepels crème of niet-vette crème;
- zout - naar smaak;
- mengsel peppers - optioneel;
- olijfolie - optie.
voorbereiding
Maak de artisjokken, in een pot en volledig te bedekken met water. Koken voor ongeveer 20 minuten totdat de artisjokken gaar zijn. Swing het in een vergiet op glas overtollig vocht.
Doe de aardappelen in een pan en crush lege tolkushkoy. In het proces, voeg room of zure room, puree tot een meer uniform. Podsolite het en meng.
Voor het serveren kun je bestrooi met een mengsel van gestampte peper en giet een beetje olijfolie.
Hoe maak je een heerlijke aardappelpuree koken: de regels, geheimen, ongebruikelijke ingrediënten →
4. gefrituurde artisjokken
ingrediënten:
- 250 g artisjok;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- een paar takjes peterselie.
voorbereiding
Maak de artisjokken en snij ze in dunne plakjes. Doe ze in een pan met hete olie. Bak op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten, af en toe roeren, tot ze goudbruin zijn.
Aan het einde van het koken, voeg zout en peper of andere kruiden naar smaak. Voor het serveren, bestrooi met gehakte kruiden artisjok.
Hoe kan smakelijke aardappelen bakken →
5. Koteletten van artisjok en wortel
ingrediënten:
- 400 g artisjok;
- 400 g wortelen;
- 100 ml van de crème;
- zout - naar smaak;
- 50 g semolina;
- 2 eieren;
- 70 g paneermeel;
- een paar eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Rasp geschilde aardperen en wortelen op een grove rasp. Doe ze in een pan, voeg de room toe en zout en roer. Sudderen al roerend op laag vuur tot zachte ingrediënten.
Haal de pan van het vuur, voeg de griesmeel en eieren en meng goed. Zet het gewicht op de plaat en laat gedurende 15 minuten, dus opgezwollen achterwerk.
Vormen van een mengsel van kleine ballen en rol ze in paneermeel. In een koekenpan op hoog vuur, verhit de olie. Bak pasteitjes tot ze goudbruin aan alle kanten.
De belangrijkste geheimen en recepten voor heerlijke zelfgemaakte hamburgers →
6. Beignets van artisjok en courgette
ingrediënten:
- 600 g artisjok;
- 400 g courgette;
- 10 knoflook;
- 3 eieren;
- zout - naar smaak;
- ½ theelepel gemalen zwarte peper;
- ½ theelepel koriander;
- 120 g bloem;
- een paar eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Maak de artisjokken en squash uit de huid en wrijf alleen op een grove rasp. Lichtjes op de zucchini om overtollige vloeistof te verwijderen.
Meng artisjok, courgette, knoflook, losgeklopte eieren, zout, peper en koriander. Voeg de bloem toe en kneed het deeg voor pannenkoeken.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Cook pannenkoeken porties. Je kan er over een eetlepel beslag in de pan en bak de beignets voor 2-4 minuten aan elke kant tot ze licht bruin zijn.
Hoe maak je pannenkoeken courgette koken: recepten en geheimen van smakelijke gerechten →
7. Warme salade met aardpeer, kip en ingelegde komkommers
ingrediënten:
- ½ kippenborst;
- zout - naar smaak;
- een mengsel van paprika - smaak;
- ¼ theelepel koriander;
- een snufje paprikapoeder;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- 1 ui;
- 2 van augurk;
- 200 g artisjok.
voorbereiding
Rooster borst zout mengsel peper, koriander en paprika. U kunt een speciale mix van kruiden te gebruiken voor het bereiden van kip. Bak in hete olie tot ze goudbruin aan beide kanten.
Snijd de kip in blokjes, uien en komkommers - kleine stukjes en gepelde aardpeer - kubussen.
Verwarm een koekenpan een beetje olie en plaats terug de ui en artisjok. Bak ze tot ze zacht zijn. Meng alle ingrediënten in een kom voor de salade.
9 warm salades, de moeite waard te koken →
8. Zoete salade met aardpeer, appel en wortel
ingrediënten:
- 1 middelgrote wortel;
- 1 theelepel plantaardige olie;
- 100 g artisjok;
- 1 grote appel;
- ¼ citroen;
- 1 eetlepel vloeibare honing.
voorbereiding
Rasp de wortelen op een grove rasp en meng het met olie. Maak de artisjokken en appel van de huid en rasp grof. Voeg citroensap en honing en meng salade.
15 ongewone groentensalades →
9. Aardpeer salade met kaas en eieren
ingrediënten:
- 2 eieren;
- 400 g artisjok;
- 100 g harde kaas;
- een paar takjes dille;
- ½ ui;
- 4 eetlepels mayonaise;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
kook de eieren Hardgekookte, koel en schoon. Rasp de eieren, gepeld aardpeer en kaas op een grove rasp. Voeg de gehakte dille, gehakte uien, mayonaise en zout en meng goed.
10 ei salades, die uit zal helpen in elke situatie →
10. Chips van aardpeer met een warme kaassaus
ingrediënten:
- 280 g Griekse yoghurt;
- 70-100 g blauwe kaas;
- 1 ½ theelepel gemalen zwarte peper;
- 900 g van de artisjok;
- plantaardige olie;
- 1 eetlepel zout;
- een paar takjes verse rozemarijn;
- wat veren groene uien.
voorbereiding
De pan Put yoghurt, kaas en verkruimelde een lepel peper. Af en toe roeren, kook de saus gedurende 10 minuten op laag vuur. overdracht saus in een kom.
Snijd de artisjok zeer dunne plakjes. Behoorlijk verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur. Het moet genoeg om de chips vrij zweven in het zijn.
Gedeelten leg plakjes aardpeer in de olie en bak in 3-4 minuten goudbruin. Transfer naar een papieren handdoek en dep ze chips om overtollig vet te verwijderen.
Zet chips in de schaal en strooi zoutmengsel en gehakte rozemarijn. Verwarm de saus bestrooi met de rest van peper en gehakte groene uien. Serveer chips met kaassaus.
Hoe maak je chips koken thuis →
zie ook
- 11 originele gerechten van groenten, die worden bereid zonder het gedoe →
- Hoe om aardappelen te bakken: 13 beste recepten →
- 8 Eenvoudige herfst gerechten met seizoensgebonden groenten en fruit →