10 recepten voor vleesloze gehaktballen, die de moeite waard om te proberen allemaal zijn
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Klaar vulling kunt proberen en - indien nodig - de kruiden toe te voegen aan uw wens.
1. Meatless hamburgers gemaakt van kikkererwten
ingrediënten
- 200 g kikkererwten;
- 1 wortel;
- 1 teen knoflook;
- zout - naar smaak;
- curry - naar smaak;
- 2-3 eetlepels water;
- 2-3 eetlepels bloem;
- een paar eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Week de kikkererwten in koud water voor een dag. Het water moet bovengenoemde enkele centimeters, omdat het in omvang toenemen. Dan uitlekken en spoel grondig onder stromend water kikkererwten.
Vermalen in een blender. Het is handiger om het te doen in batches. Voeg de wortelen, geraspte op een fijne rasp, gehakte knoflook, zout, kerrie, water, meel, ½ eetlepel olie en meng.
Vorm pasteitjes van gehakt. Goede krimp ze nog niet opgebroken. Bak in hete olie op matig vuur tot ze goudbruin aan beide kanten.
bladwijzer🥙
- 12 manieren om kikkererwten koken zodat iedereen hield
2. Meatless hamburgers gemaakt van linzen en groenten
ingrediënten
- 200 g rode linzen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 1-2 aardappelen;
- 100 g kool;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- zout - naar smaak;
- 1 klein stukje gember;
- 4 knoflooktenen;
- 1 peterselie koriander of balk;
- 50 g bloem of paneermeel amandelen;
- 1 theelepel garam masala - optioneel;
- 1 theelepel chilipoeder;
- 1 theelepel gemalen komijn;
- 1 theelepel gemalen zwarte peper;
- 1 citroen of limoen;
- ¼ theelepel zuiveringszout.
voorbereiding
Spoel de linzen en genieten van 20-25 minuten. Het is niet nodig om te koken. vouwen in een vergiet, glas alle overtollige vloeistof.
Hak de uien, raspen op een fijne rasp wortelen en aardappelen en fijn versnipperen de kool. Leg ze op een hete koekenpan met een beetje olie. Kruiden zout en bak al roerend tot het vocht verdampt.
Blender grind linzen gezuiverd gember, knoflook, peterselie of koriander, amandel meel of paneermeel, zout, garam masala, chili, komijn, zwarte peper, en citroen-of limoensap. Je moet over een vrijwel homogene massa te krijgen.
Meng de massa linzen en geroosterde groenten. Voeg het zuiveringszout en goed meng opnieuw. Vet je handen met olie en blindelings hakt. Giet in verwarmde pan enkele eetlepels olie en plaats pasteitjes. Bak ze op matig hoog vuur tot ze goudbruin aan elke kant.
Toepassen op koteletten heerlijke salade🥒
- 10 vleesloze salades, die zal je niet hongerig weg
3. Meatless haver pasteitjes
ingrediënten
- 200 g havervlokken;
- 200 ml water;
- 2 uien;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 2 aardappelen;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- een paar eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Giet kokend water over granen, roeren en laat gedurende 20 minuten. Blender, snipper de ui en de knoflook in de brij. Wrijf de aardappelen op een fijne rasp.
mix havermout, Groenten, zout, peper en meng goed. Bevochtig uw handen met water en vormen een massa van gehaktballen. Doe in een pan met hete olie en bak op middelhoog vuur, bedekt tot ze goudbruin aan beide kanten.
proberen🍲
- 10 vleesloze soepen die willen het hele jaar door voor te bereiden
4. Meatless kool hamburgers
ingrediënten
- 1 kg van kool;
- zout - naar smaak;
- 1 ui;
- 2 knoflooktenen;
- ½ dille bundel;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- geen favoriete kruiden - naar smaak;
- 80 g bloem;
- 100 g semolina;
- een paar eetlepels broodkruim.
voorbereiding
Snijd de kool in verschillende grote stukken. Kook ze in gezouten water gedurende 8-10 minuten. Gaan door een vleesmolen of kool grind in een blender en knijp overtollige vloeistof.
Hak de ui, hak de knoflook en de dille. Bak uien in hete olie tot ze goudbruin zijn. Meng de kool, uien, knoflook, dille, zout, kruiden, bloem, griesmeel en roer.
Vorm van de massa kool pasteitjes en rol ze in de broodkruimels aan alle kanten. Verhit de olie en bak pasteitjes op een matig vuur tot ze goudbruin zijn.
Diversificatie van het menu🥗
- 16 vleesloze recepten die precies zijn zoals jij
5. Meatless hamburgers gemaakt van boekweit en paddestoelen
ingrediënten
- 100 gram boekweit;
- 200 g champignons;
- 1½ bollen;
- 1 wortel;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- 1 theelepel zetmeel;
- 1 theelepel griesmeel;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- een paar eetlepels broodkruim.
voorbereiding
Was de boekweit, Kook gaarEen beetje koel en grind in een blender. Willekeurig hak de champignons en uien, rasp de wortelen op een grove rasp. Een kleine bak ze in hete plantaardige olie, voeg de champignons toe en bak nog een paar minuten.
Zazharku malen in een blender en meng met boekweit. Voeg zetmeel, griesmeel, zout, peper en meng goed. U kunt andere kruiden toe te voegen aan uw smaak.
Bevochtig uw handen met water, vorm pasteitjes en rol ze in het paneermeel. Verwarm de olie in een koekenpan. Bak pasteitjes op matig vuur tot ze goudbruin aan beide kanten.
onthouden🥛
- Zoals koken boekweit melk of water
6. Meatless hamburgers wortel
ingrediënten
- 1 kg wortelen;
- Een handvol walnoten;
- een handvol zonnebloempitten;
- 1 een bundel van groene ui;
- 2 knoflooktenen;
- 50 g semolina;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- curry - naar smaak;
- ½-1 theelepel paprikapoeder;
- een paar eetlepels broodkruim;
- een paar eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
kook wortelen glazig. wrijf het daarna op een fijne rasp of hak in een blender. Crush noten en zaden. Hak de ui en knoflook.
Meng wortelen, noten, zaden, ui, knoflook, griesmeel, zout, peper, paprika en curry. Laat gedurende 40 minuten gewicht bij kamertemperatuur.
Vormen pasteitjes van het mengsel en rol ze in paneermeel. Bak in hete olie op een matig vuur tot ze goudbruin aan alle kanten.
experiment🥕
- 15 interessante salades van wortelen
7. Meatless gehaktballen met bonen en champignons
ingrediënten
- 150 g witte bonen;
- 150 g champignons;
- 1 ui;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- zout - naar smaak;
- 2 knoflooktenen;
- 2 eetlepels griesmeel;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- een paar eetlepels bloem.
voorbereiding
Week de bonen 's nachts, dan koken Het tot ze zacht zijn. Laat ze uitlekken en iets afkoelen bonen.
Snijd de champignons en ui arbitrair. Fruit de uien in de hete olie tot ze goudbruin zijn, maken de champignons toe en bak tot het vocht is verdampt. Podsolite zazharku.
Voeg toe aan de bonen zazharku en knoflook en hak de blender tot een gladde massa. Roer griesmeel, roer door en laat gedurende 15 minuten. Spice gewicht zout en peper.
Vormen van de verkregen gehakt vlees pasteitjes, roll in bloem en in een pan met hete olie. Kook ze, afgedekt op matig vuur tot ze goudbruin aan alle kanten.
Kook geurige sauzen😋
- 5 recepten smakelijke groente mayonaise
8. Meatless hamburgers gemaakt uit gerst
ingrediënten
- 180 g parelgort;
- zout - naar smaak;
- 4 aardappelen;
- 1 ui;
- 2-3 teentjes knoflook;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- snufje gemalen koriander;
- een paar eetlepels broodkruim;
- een paar eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Spoel de gerst en kook ze in gezouten water gedurende 1-1,5 uur. Rasp geschilde aardappelen op een fijne rasp en knijp het.
Meng gerst, aardappelen, gesnipperde ui en knoflook, zout, peper en koriander. U kunt andere kruiden toe te voegen aan uw smaak. Grind gewicht blender tot uniform.
Vorm de pasteitjes van te maken en rollen in paneermeel. Verhit de olie in een koekenpan, leg de schnitzels en bak op een matig vuur tot ze goudbruin aan beide kanten.
Verwen jezelf🍔
- 10 recepten mager fast food, die je kunt doen thuis
9. Meatless aardappel koteletten met paddestoel vulling
ingrediënten
- 1 kg aardappelen;
- 2 wortels;
- zout - naar smaak;
- 500 g champignons;
- 1 ui;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 6-7 eetlepels bloem + voor beregening.
voorbereiding
Cut aardappel en wortel plakjes en kook in gezouten water tot ze gaar zijn. Tap alle vloeistof die burgers niet uit elkaar vallen bij het bakken, en pyuriruyte groenten.
Snijd de champignons en ui in kleine blokjes. Bak in hete olie tot ze goudbruin zijn, voeg zout en peper. Als de pan vloeistof gebleven, uitlekken.
Cool vulling en aardappelpuree. Indien nodig podsolite hen. Voeg de puree bloem en meng goed. Strooi bloem handen en blinde massa aardappel tortilla, zet de champignons vullen en afdichten van de randen. Roll in bloem verkregen hamburgers.
Verhit de olie in een koekenpan en plaats om hamburgers te krijgen. Koken op matig hoog vuur tot ze goudbruin aan beide kanten.
kennis te nemen🥔
- 7 manieren om aardappelen met champignons koken in een pan en in de oven
10. Meatless hamburgers gemaakt van pompoen
ingrediënten
- 2 wortels;
- 400 g gezuiverde pompoen;
- 2 uien;
- 3 knoflooktenen;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- 1 Droog laurierblad;
- 1 theelepel gedroogde oregano;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- een paar takjes dille;
- een paar takjes peterselie;
- een paar takjes basilicum;
- 1 eetlepel tomatenpuree;
- 100 g havervlokken.
voorbereiding
Rasp wortelen en pompoen op een grove rasp. Hak de ui en knoflook. Fry wortel, ui en knoflook goudbruin in hete olie, het toevoegen van lavrushku.
Duw de macht pompoen, oregano, zout, peper, kruiden en gehakte zazharku, het verwijderen van dat het laurierblad. Voeg het gewicht van de tomatenpuree en havermout, gehakt in een blender, meng alles goed door.
Vorm pasteitjes van het mengsel en plaats in een pan met hete olie. Kook op een matig vuur tot ze goudbruin aan beide kanten.
zie ook👨🏻🍳🍽👩🏻🍳
- Persoonlijke ervaring: hoe vasten kan invloed hebben op uw gezondheid
- 5 Secrets 5 en ongewone recepten: Hoe plantaardige hutspot koken
- 15 ongewone groentesalades
- 10 eenvoudige groentesoep, die niet inferieur vlees