10 recepten voor soep van een snoek, karper, baars, zalm, en niet alleen
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
1. Oor van de rivier vis
ingrediënten
- 800 g verse water vissen;
- 2-3 aardappelen;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 5-6 takjes dille of peterselie;
- 1 ¾ liter water;
- 1 laurierblad;
- 6-8 erwt zwarte peper;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Maak de vis uit de schalen, gestript, verwijder de kieuwen en snijd ze in grove stukken. Fine gebruiken geheel.
Aardappelen en wortelen op een apart medium stukken. Uien schoon. Hak de greens.
De pot water aan de kook, zet het in een ui, wortel en aardappel. Kook op een middelhoog vuur 15-20 minuten, tot de groenten gaar zijn.
Na de vis, laurier en peper toe te voegen. Kook 7-15 minuten langer, afhankelijk van de grootte van de stukken. Verwijder vervolgens de ui toe en breng op smaak met zout soep. Voor het serveren, bestrooi groen.
proberen🍲
- 8 stevig, geurig en heerlijke soepen van linzen
2. Oor van rode vis met peterselie wortel
ingrediënten
- 3 wortels;
- 2 uien;
- 2-3 peterseliewortel;
- 4-5 takjes dille;
- 500 gram zalm, bijvoorbeeld zalm (tails kan worden toegepast en snijden);
- 2½ liter water;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 1 laurierblad;
- zout - naar smaak;
- Zwarte en witte peper - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen, uien en peterseliewortel gesneden in middelgrote stukken. Hak de greens.
De vis in grote stukken gesneden, wassen en vouwen in een pan. Giet 1 liter water en kook op matig vuur 2-3 minuten na het koken. Nadat de vouw in een vergiet en spoelen. Spoel de pan.
In een pan giet olie en verwarm op middelhoog vuur. Bak de groenten tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Vouw in de pan vis en groenten. Giet het resterende water, voeg laurier, zout en peper. Kook voor ongeveer 20 minuten op matig vuur. In slechts een paar minuten gaar voeg de greens.
experiment🥗
- 10 heerlijke soepen met selderij
3. Ear snoek met wodka en gierst
ingrediënten
- 300 g Pike;
- 100 g gierst;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 3 aardappelen;
- 1 bosje groen;
- 2 laurierblaadjes;
- 5-6 erwten piment;
- 2½ liter water;
- ½ theelepel tijm;
- zout - naar smaak;
- ½ theelepel gemalen zwarte peper;
- 50 g wodka.
voorbereiding
Snoeken schoon, disembowel, spoelen en snijd ze in middelgrote stukken. Kop en staart kan ook toevoegen aan de soep.
Millet spoelen en te genieten.
Intussen is de ui in de schil, in tweeën gesneden, wortelen - gevierendeeld aardappelen - tot middelgrote stukken. Hak de greens.
In een pan voeg de vis, uien, wortelen, laurierblad en de peperkorrels. Bedek met water en kook op middelhoog vuur periodiek verwijderen van het schuim. Na 10-15 minuten, verwijder uit de pan snoek, ui, wortel en laurier.
De resterende bouillon door een zeef en ga terug in de pan met de vis, gekookte groenten, aardappelen, tijm, zout en peper. Na het koken, giet gierst en kook nog 15 minuten. Voeg het grootste deel van de greens, giet wodka. Kook nog 5 minuten.
Voor het serveren, ter ore kwartaal trekken van een uur. Garneer met kruiden.
Zorg ervoor om te koken🍅
- 10 vleesloze soepen die willen het hele jaar door voor te bereiden
3. Oor van baars met tomaten
ingrediënten
- 1 grote aardappel;
- 2 uien;
- 4-6 of 10-12 cherry tomaten normaal;
- 7-8 stengels van groene uien;
- 5-6 takjes peterselie;
- 5-6 takjes dille;
- 2120 ml water;
- 4 eetlepels tarwekorrels;
- 700 g toppositie;
- 3 erwt piment;
- 1 laurierblad;
- zout - naar smaak;
- ⅓ theelepel gemalen zwarte peper;
- 2 eetlepels gesmolten boter.
voorbereiding
Aardappelen gesneden in medium blokjes, ui - klein. Kers verdeeld in helften. Groene uien, peterselie en dille fijn hakken.
De pan Giet 120 ml water. Kook, giet gries en laat gedurende 15 minuten. Dek af en laat afkoelen.
Sudak schoon, disembowel, spoelen en snijd ze in middelgrote stukken. Giet het resterende water en breng aan de kook op matig vuur. Zodra beginnen te schuim verschijnen, warmte tot een minimum beperken. Voeg de peperkorrels, laurier en hele ui. Zout en peper. Kook gedurende 15 minuten, constant ontdoen van het schuim.
Leg de vis in een kom en dek af met een deksel. Bouillon door een zeef en kook weer. Giet de gehakte uien en aardappelen. Kook op een matig vuur gedurende 10-15 minuten. Eenmaal klaar, voeg de vis, groenten, tomaten en tarwe. Na 3 minuten wordt de oliedruppel. Draai het vuur uit en laat het brouwen oor ongeveer een kwartier.
Amaze iedereen🎃
- 10 Pompoensoep met heldere kleur, smaak en aroma
4. Oor van de karper met pastinaak
ingrediënten
- 1½ kg karpers;
- 1 pastinaak wortel - optioneel;
- 1 peterselie;
- 1 worteltjes;
- 8-10 takjes dille en peterselie;
- 2 eetlepels rijst;
- 2 liter water;
- 3 laurierbladeren;
- 8 erwten zwarte peper;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Clean vis, ingewanden. Scheid de kop en verwijder de kieuwen van de karper.
De wortels van pastinaak en peterselie snijd ze in julienne wortelen - middelgrote blokjes. Hak de greens. Figuur spoelen.
In een pan met kokend water, plaats de kop en laat gedurende 25-30 minuten. Schieten schuim. Na stam bouillon door een zeef of kaasdoek en giet terug in de pan.
Cast de wortels van pastinaak en peterselie, wortelen, laurier en peper. Na 5 minuten, verhoging van de warmte aan medium, zet de karkassen van vis en rijst. Koken voor 15-20 minuten. Breng op smaak met zout, voeg de greens en ter ore kwartaal trekken van een uur voor het opdienen.
Verwen jezelf🌶️
- 11 heerlijke soepen, aardappelpuree met champignons, pompoen, broccoli, en niet alleen
6. oor tot betuttelen
ingrediënten
- 1½ kg zoetwatervis;
- 1 pastinaak wortel,
- 2 uien;
- 2 aardappelen;
- ½ kleine wortel;
- 5-6 takjes dille of ander groen;
- 1 ei;
- 1 eetlepel bloem
- 3 laurierbladeren;
- 8 erwten piment;
- 1 ¾ liter water;
- 2 theelepels zout;
- 40 g boter.
voorbereiding
Clean vis, ingewanden, snijd de staarten en koppen. Scheid het vlees van de botten en snijd ze in middelgrote stukken.
Pastinaak en ui fijn hakken, aardappelen en wortelen - een beetje groter. Hak de greens.
In een afzonderlijke kom, zwaai het ei met bloem.
In een pan zet de kop, staart, en richels van het bot, laurier en peper. Dek af met water en laat ongeveer 20-30 minuten op matig vuur. Zeef de bouillon, voeg de aardappelen, wortelen en pastinaak. Breng op smaak met zout.
Gedurende 5 minuten, plaats in een pan stukken vis. Na verwijderen iets afkoelen, onderdompeling in het eimengsel en bak in de pan met boter knapperig. Ga terug in de pan en bak 4-5 minuten. Voor het serveren, bestrooi met kruiden.
rate smaak🥕
- 10 eenvoudige groentesoep, die niet inferieur vlees
7. Vissoep met kippenbouillon met olijven
ingrediënten
- 500 g karpers andere vissen (veelvoudige soorten worden gebruikt);
- 2 aardappelen;
- 2 tomaten;
- ½ paprika;
- 6-7 takjes groen;
- 500-600 g gevogelte (bijvoorbeeld dij);
- 1 laurierblad;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 teen knoflook;
- 2½ liter water;
- 10-15 olijven;
- zout, gemalen zwarte peper - naar smaak;
- ¼ theelepel kruiden voor zeevruchten.
voorbereiding
De schoongemaakte vis in kleine stukjes gesneden, aardappelen, tomaten en paprika - fijn. Hak de greens.
De pot zetten kip, laurier, hele wortel, ui en knoflook. Giet het water en kok gaar gevogelte op matig vuur ongeveer 25 minuten. Na stam.
Vis kook in dezelfde bouillon 10 minuten op matig vuur. Na verwijderen, giet de vloeistof af, terug naar de pan met de vis. Voeg de aardappelen, tomaten, paprika, olijven, zout, zwarte peper en kruiden. Koken voor 20-25 minuten. Voor het serveren, bestrooi met kruiden.
make diner🍄
- 10 soep met een delicate romige smaak
8. Oor van kabeljauw met crème
ingrediënten
- 1 ui;
- 1 aardappel;
- 1 wortel;
- 1 teen knoflook;
- 1-2 tomaten;
- 1 kabeljauw steak;
- 700 ml water;
- 1 laurierblad;
- zout - naar smaak;
- 1 theelepel boter;
- 1 eetlepel bloem
- 100 ml room, 10% vet.
voorbereiding
Uien schoon. Aardappelen en wortelen in kleine stukjes. Hak de knoflook. Met tomaten, verwijder de schil en snijd ze in blokjes.
De vis wordt in een pan en dek af met water. Breng aan de kook op een middelhoog vuur, verwijder schuim, add laurierblad en hele ui. Na 8-10 minuten Leg de kabeljauw, koel en het reinigen van de botten.
Stam bouillon, giet terug in de pan en kook. Na het zout, giet de aardappelen en wortelen en laat gedurende 10-15 minuten tot de groenten zijn niet soft. Haal ze met een schuimspaan, aanvullen 1-2 eetlepels bouillon en garde blender.
In een koekenpan, smelt de boter op middelhoog vuur. Bak 2-3 minuten op de bloem, onder voortdurend roeren. Voeg de knoflook toe en roer opnieuw.
In de bouillon, voeg de bloem toe en plantaardige puree met knoflook. Roer goed om te voorkomen dat brokken blijven. Na het koken, voeg de tomaten. Na 3-4 minuten, lag in stukken van vissoep en giet crème. Breng bijna aan de kook en haal van het vuur. Voor het serveren, laat het brouwen voor een paar minuten.
save recepten🍽️
- 3 een werkwijze voor groentesoep bereiden heerlijke
9. Oor van drie vissoorten
ingrediënten
- 1½ kg goud vis (krasnoporok kan worden vervangen door of zitstokken);
- forel 800 g (kan vervangen Pike);
- 800 g steur (kan worden vervangen door een witte zalm of sturgeon);
- 2 wortels;
- 2 uien;
- 800 g aardappelen;
- 1 bosje peterselie;
- 5 liter water;
- zout - naar smaak;
- 50 g kaviaar (kunnen eiwitten geklopt met zout water vervangen) - optioneel;
- 50 ml wodka.
voorbereiding
Alle vis schoongemaakt, schoongemaakt, verwijder de kieuwen en uit steur notochord. Spoel het karkas onder stromend water.
Carp, laat ze heel. Forellen in grote stukken gesneden, steur - in kleine porties.
Wortelen en uien reinig de aardappelen in kleine stukjes gesneden. Hak de peterselie.
Goudvis in een gaasje wrap, cover met water en kook gedurende ongeveer 1 uur. Na het verwijderen en afvoeren.
Forel bovendien verpakt in gaas en koken in dezelfde bouillon met hele uien en wortelen gedurende ongeveer 30 minuten. Na het verwijderen van de groenten en bouillon, laat het vuur nog 30 minuten. Doe de forel en een beetje cool. Verwijder eventuele botten en huid, puree met een vork.
In de kokende bouillon, voeg de plakjes steur en aardappelen. Breng op smaak met zout. Koken voor 25-30 minuten. Wanneer de bouillon werd troebel, voeg de kaviaar. Na het gieten wodka in je oor en plaats de forel. Dek af en laat 10 minuten. Voor het serveren, bestrooi met kruiden.
Zorg ervoor om te koken🥗
- Beste Recepten hash: 10 zeer smakelijke opties
10. Oor in een pot met paprika
ingrediënten
- 700 g visfilets (rood of een ander van uw keuze);
- 6-8 aardappelen;
- 2 wortels;
- 4-5 bollen;
- 1 bosje groen;
- 1, de paprika's;
- 1 liter water;
- zout en zwarte peper - naar smaak;
- 1 snuifje kruiden voor vis;
- 2 eetlepels olijfolie.
voorbereiding
De vis is cut is niet erg groot. Aardappelen, 1 wortel en UI - segmenten drager (1 ui reactie geheel en ongeschilde). Hak de greens.
Vouw in de pan hele wortelen en ui, half gehakt ui, paprika en verse kruiden. Bedek met water, zout, peper, voeg de kruiden toe en laat 25-30 minuten.
Geraspte aardappelen en wortelen giet olie, voeg zout, zwarte peper en meng.
De potten vouw de resterende gesneden uien, aardappelen en wortelen. Voeg de vis en giet de bouillon. Nadat het deksel en kook 35-45 minuten op 180 ° C
zie ook🍛🐠🐟
- 7 eenvoudige en heerlijke manieren om zalm kaviaar augurk thuis
- 7 manieren om snel en smakelijke augurk makreel thuis
- 10 originele recepten viskoekjes
- 10 verrukkelijke salades met ingeblikte tonijn
- 9 recept haring onder een bontjas van klassiek tot gedurfde experimenten