10 recepten mager fast food, die je kunt doen thuis
Eten / / December 19, 2019
1. vegetarische broodjes
Op de fijne kneepjes van het maken van home-rolls we hebben schreef. Vegetarische bereid op dezelfde manier. Verschilt alleen in de vulling.
ingrediënten
- 1 kopje rijst sushi;
- 2 eetlepels rijstazijn;
- 8 eetlepels sesam;
- 8 vellen nori algen;
- 200 g tofu;
- 2 kleine komkommer;
- 1 paprika;
- wasabi, ingelegde gember en sojasaus - te voeden.
voorbereiding
Kook rijst: spoelen onder stromend water, giet twee kopjes kokend water en kook onder het deksel gesloten. Als de rijst klaar is, add rijstazijn, roer en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg vervolgens de rijst toe en roer sesamzaadjes.
Was de groenten en snijd ze in reepjes. Ook deed hetzelfde met tofu. Zet op een bamboe mat vel nori glimmende kant naar beneden. Smeer nu een warme kleverige rijst - drie eetlepels per vel - waardoor ongeveer twee centimeter van het ene uiteinde van de nori.
Doe de vulling: komkommer, paprika, tofu. Met de hulp van de mat roll roll. Vervolgens werd een scherp mes gedompeld in een rijstazijn, rollen in stukken gesneden 2-3 cm breed.
Serveer met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.
2. Lean shoarma
Merk op dat terwijl een strikte snel (de eerste en laatste week) consumptie van plantaardige oliën wordt niet aanbevolen. De rest van het eten, kun je smaak met olijfolie.
ingrediënten
- 1 dun pita;
- 1 klein hoofd van Chinese kool;
- 1 tomaat;
- 1 komkommer;
- een bos van groene uien en dille;
- 100 g wortelen in Korean;
- 2 eetlepels tomatensaus;
- 1 theelepel olijfolie;
- ½ theelepel citroenzuur en zouten daarvan.
voorbereiding
Fijn versnipperen de kool. Zo niet Beijing, vervangt de gebruikelijke kool. zout, citroenzuur en olijfolie toe en laat 10-15 minuten.
Wassen groente en in dunne reepjes. Pitabrood gesneden in twee gelijke delen. Leg op elke helft en de verspreiding een eetlepel tomatensaus. Giet de vulling (niet de wortelen in het Koreaans niet vergeten) en roll in een pita roll.
Indien gewenst kan de resulterende shaurmu worden gebruind op het droge gloeiend hete koekenpan.
3. aardappel nuggets
Ondanks het feit dat de binnenkant is geen kip, en de gebruikelijke aardappelen, het gerecht blijkt stevig. Het gaat goed met plantaardige salades.
ingrediënten
- 5-middelgrote aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 5 eetlepels paneermeel;
- 1 theelepel gember;
- ¼ theelepel zout;
- een bosje peterselie en groene uien;
- plantaardige olie te bakken.
voorbereiding
Schil en kook in gezouten water de aardappelen. make pureeVoeg gemalen gember.
Uien en wortelen schoongemaakt, eerste gehakt, tweede wrijven op een grove rasp. Bak de groenten in plantaardige olie. verbind deze dan met de saus en gehakte verse kruiden.
Sformuyte nuggets, roll ze in paneermeel en bak aan beide zijden in een goed verwarmde pan, ingevet met plantaardige olie. Serveer warm.
4. chocoladekoekjes
Een naam van dit gerecht klinkt als iets verboden. Maar voor dit recept, kunt u een traktatie die kan worden gegeten, zelfs in de post te koken.
ingrediënten
- Tegel chocolade;
- ½ meel cup;
- ½ kopje suiker;
- 250 g honing;
- 150 g gedroogde abrikozen;
- 150 g hazelnoten;
- 100 g amandelen;
- 2 eetlepels cacaopoeder;
- 1 theelepel piment;
- poedersuiker te bestrooien;
- plantaardige olie voor het smeren vorm.
voorbereiding
Was en hak de gedroogde abrikozen. Als het te droog was, laten weken gedurende 15-20 minuten in kokend water.
Gehakte noten en afvoer op een koekenpan (zonder olie). Chocolate smash in plakjes en smelten in een pan met de honing en suiker.
Met zeef stofdicht meel, cacaopoeder en piment. Roer. Giet de droge ingrediënten aan de gesmolten chocolade en besprenkelen in gedroogde abrikozen en halve noten.
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, zet het in de chocolade deeg. Strooi resterende noten en bak 30 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 ° C De verkregen koek wordt gesneden in stukken a la carte.
5. vasten pizza
Pizza is bereid zonder de worst, mayonaise en kaas, maar blijkt zeer smakelijk en voeden.
ingrediënten
- 500 g bloem;
- 300 g verse champignons;
- 300 ml warm water;
- 1 ui;
- 7 gram droge gist;
- 3 eetlepels olijfolie;
- 1 theelepel zout;
- ½ theelepel suiker;
- bosje dille;
- paprika, oregano, basilicum en hete rode peper - naar smaak.
voorbereiding
In warm water, meng de gist, suiker en twee eetlepels olijfolie. Laat staan voor 10-15 minuten. Zout, meng met bloem en voorzichtig giet het gistmengsel erin. kneden deeg. Wanneer het wordt elastisch en niet langer vasthouden aan de handen, laat het staan voor een uur. Het moet verdubbelen in volume.
Gedurende deze tijd, de voorbereiding van de vulling. Olijfolie bak gewassen en gesneden champignons en uien. Groente kan links enigszins vochtig.
De afgewerkte rol het deeg in lagen of kringen je de gewenste diameter. Doe de vulling op hen, een stap terug van de randen van 1,5 cm. Maak kanten van het deeg. Bestrooi met gehakte kruiden en specerijen. Bak in een voorverwarmde 200 graden oven gedurende 15-20 minuten, tot het deeg lichtbruin is en de groenten reach gewenste consistentie.
Er zijn vele andere opties lean toppings voor de pizza. Bijvoorbeeld, met gebakken aubergine, tomaten en basilicum, olijven, verschillende soorten uien, en ga zo maar door.
6. Sandwich met bonen pasta
Dit is een geweldige optie voor ontbijt, evenals het vullen lunchbox.
ingrediënten
- 150 g witte bonen;
- 50 g sesamzaad;
- 1 roggebrood;
- 1 ui;
- ½ citroen;
- 2 knoflooktenen;
- 5 eetlepels olijfolie;
- ½ theelepel zout.
voorbereiding
Giet de bonen met koud water en laat het een nacht. Na dat, kook ze gedurende 90 minuten.
Fijngesnipperde ui bak ze in een eetlepel olijfolie tot ze transparant zijn. Ready bonen en uien chop blender tot een gladde massa. Afzonderlijk werd in een mortier, of met een druk verbrijzeling knoflook, voeg zout daarvan. Sluit de ui en bonenmengsel met knoflook, giet de rest van de olijfolie en het sap van een halve citroen, onder voortdurend roeren. Roer sesamzaad en weer goed mengen.
Controleer of er zout. podsolite indien nodig. U kunt ook andere kruiden naar smaak toe.
Klaar pate verspreid het op het brood. Versier sandwiches met sla en help uzelf.
7. hamburger
Als je buiten in de natuur, waar iedereen eet hamburgers met sappige vlees pasteitjes, en u om wat voor reden geen vlees eet, dan is er een manier. Doe jezelf een vegetarische hamburger patty.
ingrediënten
- 2-3 sneetjes roggebrood;
- 2-3 rogge hamburgerbroodjes;
- 1 kopje walnoten;
- 3 ui;
- 2 kleine aardappel;
- 2 Kleine tomaat;
- 1 wortel;
- 1 teen knoflook;
- 2 eetlepels tomatensaus;
- 1 eetlepel olijfolie;
- sla;
- zout en peper - naar smaak;
- plantaardige olie te bakken.
voorbereiding
Schil en gesneden aardappelen in grote stukken. Doe hetzelfde met de uien en wortelen. Dit alles, samen met walnoten gehakt. Brood weken in het water, door de pers de knoflook passeren.
Meng alle ingrediënten, zout, peper en voeg de olijfolie. Sformuyte pasteitjes en bak ze op de verhitte pan of grill.
Monteer vervolgens de hamburgers. Op de rol, ingevette tomatensaus, zet sla, dan patty, een plakje tomaat en een tweede deksel halve broden.
8. Donuts met honing siroop
Een ander gerecht tot grote vreugde van een zoete tand - eenvoudige producten en een minimum aan gedoe.
ingrediënten
- 3 kopjes meel;
- 2 kopjes water;
- 1 kopje suiker;
- 300 g honing;
- 7 gram droge gist;
- 1 theelepel zout;
- 1 theelepeltjekaneel;
- olie om te frituren.
voorbereiding
Los de gist op in een kleine hoeveelheid warm water. Zeef bloem, maak een uitsparing daarin, giet het centrum van verdunde gist en kneed het deeg langzaam stromende warm water (glas). Laat het deeg staan voor 60-90 minuten.
In een diepe koekenpan Verhit de plantaardige olie. Sformuyte deeg donuts (Het maakt dus niet vasthouden aan de handen, bevochtigen vingers plantaardige olie) en bak in diepe vet.
Klaar donuts dep ze droog met een papieren handdoek en giet honing siroop. Om het aansluiten in een pan met een glas water, honing en suiker. Breng aan de kook en kook voor nog eens 2-3 minuten.
Wanneer doorweekt donuts, bestrooi ze met kaneel en regelen een theekransje.
9. knoflookbrood
Veel mensen denken dat in post elke wit brood verboden. Dit is niet zo. Als de taart is niet rijk, kunt u eten.
ingrediënten
- 1½ kopje meel;
- een glas water;
- 1 g droge gist;
- 1 theelepel zout;
- 1 kop knoflook;
- dille, peterselie, basilicum en andere kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Los de gist op in warm water. Combineer bloem en zout langzaam gieten gistmengsel, kneed het deeg. Laat het staan voor 90-120 minuten.
Als het deeg is gestegen uitrol van een groot reservoir. Bestrooi met gemalen knoflook en kruiden en vouwen in een strakke roll. Leg de rol op een bakplaat, de gelegd perkamentpapier. Laten in de eerste stand en bak oven nog 30 minuten bij een temperatuur van 250 ° C (10 minuten), daarna bij 200 ° C gedurende een half uur langer.
Dit brood gaat goed met soepen.
10. plantaardige chips
Pohrustet voorkant van de tv, kunt u niet alleen de aankoop van aardappelen, maar ook zelfgemaakte chips met wortelen, bieten en aubergine.
ingrediënten
- 1 kleine bieten;
- 1 grote wortel;
- 1 middelgrote aubergine;
- 3 eetlepels balsamico azijn;
- 1 eetlepel olijfolie;
- zout, versgemalen zwarte peper en andere kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen en rode biet schillen en in dunne cirkels. Dompel elk dezer olijfolie en plaats op een bakplaat, de laid perkament. Strooi uw favoriete kruiden. Bak 20 minuten aan elke kant bij 170 ° C
De aubergine chips te bereiden, meng drie eetlepels balsamico azijn met olijfolie. peper, knoflook poeder en andere kruiden naar smaak toe. Marineren in het mengsel dunne platen gesneden aubergine. Het duurt 8-10 uur.
Leg vervolgens aubergine plaat bakken met het bakpapier, giet de marinade en het naar een oven voorverwarmd tot 150 ° gedurende een uur.