10 eenvoudige recepten uit pompoenpannenkoekje

Melk, yoghurt, kwark, aardappelen, appels, kaas en nog veel meer.

1. Pannenkoeken uit een pompoen met melk

ingrediënten

• 1 kg pompoen;
• 130 g bloem;
• 3 eieren;
• 1 snufje zout;
• 1 eetlepel suiker;
• 100 ml melk;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Pompoen wrijven op een kleine rasp. Contact maken met bloem, eieren, zout en suiker.

melk verwarmen tot 50 ° C Pour pompoen mengsel en meng goed.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Vorm de pompoen beignets en bak tot gouden kleur, ongeveer 3-5 minuten aan elke kant.

2. Pompoen pannenkoeken met kefir

ingrediënten

• 200 g pompoen;
• 1 ei;
• 1 snufje zout;
• 2 theelepels suiker;
• 250 ml yoghurt;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 150 g bloem;
• 1 eetlepel plantaardige olie.

voorbereiding

Pompoen wrijven op een kleine rasp. Combineer met ei, zout en suiker. Voeg de yoghurt en zuiveringszout, meng de bloem en geleidelijk aan in slaap vallen, zodat het niet erg beslag werkte.

Pan borstel met olie en verwarm op middelhoog vuur. U kunt op een paar lepels van de pompoen mengsel te zetten en bak de beignets 3-5 minuten aan elke kant.

3. Pompoen pannenkoeken met kwark

ingrediënten

• 150 g pompoen;
• 150 g cottage cheese;
• 1 ei;
• 1 snufje zout;
• 3 eetlepels suiker;
• 8 eetlepels bloem;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Pompoen wrijven op een medium rasp. Contact maken met kaas, ei, zout en suiker. Voeg de bloem met bakpoeder en meng.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Vorm beignets en bak ze 3-5 minuten aan elke kant.

4. Pumpkin beignets met appel

ingrediënten

• 300 g pompoen;
• 1 appel;
• 100 ml melk of water;
• 1 ei;
• 4 eetlepels bloem;
• zout - naar smaak;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

pompoen en appel wrijven op een grove rasp. Giet de melk en laat ongeveer 10-15 minuten op matig vuur. De koelkast. Voeg het ei en meel. Breng op smaak met zout en roer.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Vorm beignets en bak ze 3-5 minuten aan elke kant.

5. Pompoen pannenkoeken met aardappelen en pompoenpitten

ingrediënten

• 750 g pompoen;
• 2 aardappelen;
• 1 ui;
• 25 g boter;
• 2 theelepels kerrie;
• 70-80 g pea ijs;
• 50-60 g paneermeel;
• 100 g pompoenpitten;
• een paar takjes peterselie;
• zout en peper - naar smaak;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Pompoen en aardappelen in kleine stukjes gesneden. Kook gedurende 10-15 minuten, afvoer en laat op laag vuur nog een paar minuten. Doe in een kom, koele en puree met een vork.

Snipper de uien. In een koekenpan, smelt de boter. 3-4 minuten bak de ui op middelhoog vuur Roer de curry en bak nog 1 minuut. Samen met de ontdooide erwten, paneermeel, half zaden en gehakte peterselie toe te voegen aan de pompoen met aardappelen. Zout en peper. Roer tot een gladde massa.

In een koekenpan Verhit de plantaardige olie op matig vuur. Vorm de pannenkoeken, rol in pompoenpitten en bak 3-5 minuten aan elke kant.

6. Pompoen beignets met feta en bieslook

ingrediënten

• 650 g pompoen;
• 4-5 eetlepels plantaardige olie;
• 130 g bloem;
• 50 g feta;
• ½ ui;
• 2 eieren;
• 1-2 theelepels chilipepers;
• 1 eetlepel fijngehakte dille;
• zout en peper - naar smaak.

voorbereiding

Pompoen gesneden in grote stukken. Meng met 1 eetlepel boter. Doe in een ovenschaal en dek af met folie. Bereid in een voorverwarmde oven 220 ° C gedurende ongeveer 15-20 minuten.

Doe de pompoen in een kom. Wanneer ze afgekoeld zijn, puree met een vork. Voeg de bloem, de verkruimelde feta, gesnipperde ui, ei, peper en dille. Zout, peper en roer.

In een koekenpan Verhit de resterende olie op matig vuur. Vorm beignets en bak ze 3-5 minuten aan elke kant.

7. Pompoen pannenkoeken met kaas, knoflook en peterselie

ingrediënten

• 500 g pompoen;
• 70-80 g vast kaas;
• 1 teen knoflook;
• 5-7 takjes peterselie;
• 2 eieren;
• 4 eetlepels bloem;
• zout en peper - naar smaak;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Pompoen stukken gesneden middelgrote en koken tot ze zacht zijn voor ongeveer 20 minuten. Afkoelen en pureer met een vork.

Kaas wrijven over een kleine rasp. Knoflook passeren de pers. Hak de peterselie. Connect alles van eieren en bloem tot een homogeen mengsel te verkrijgen. Voeg de pompoen puree, zout en peper. Roer.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Vorm beignets en bak ze 3-5 minuten aan elke kant.

8. Pompoen pannenkoeken met banaan

ingrediënten

• 250 g pompoen;
• 60-70 g bananen;
• 2 eetlepels melk;
• 1 eetlepel suiker;
• 1 snufje kaneel;
• 100 g bloem;
• 3 g van een desintegratiemiddel;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Pompoen met schil bak in de oven tot ze zacht zijn, ongeveer 20-30 minuten bij een temperatuur van 180 ° C Afkoelen en pel het vlees.

banaan gesneden in kleine stukjes en puree met een vork met pompoen en melk. suiker en kaneel, bloem, bakpoeder toe en meng.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Vorm beignets en bak ze 3-5 minuten aan elke kant.

9. Pannenkoeken van een pompoen met noten, rozijnen en sinaasappelschil

ingrediënten

• 250-300 g pompoen;
• 45 gram walnoten;
• 1 ei;
• 60 g bloem;
• 50 g suiker;
• 40 g rozijnen;
• ½ theelepel geraspte sinaasappelschil;
• 1 theelepeltjekaneel;
• ¼ theelepel kruidnagel;
• ½ theelepel nootmuskaat;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Pompoen wrijven op een kleine rasp. Hakken noten. Meng alles met ei, meel, suiker, rozijnen, schil en specerijen. Het deeg moet een uniform hebben.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Vorm beignets en bak ze 3-5 minuten aan elke kant.

10. Pompoen pannenkoeken met worst

ingrediënten

• 400 g pompoen;
• 200 g gekookte worst zonder vet;
• 2 eieren;
• 1 eetlepel boter;
• 2 eetlepels bloem;
• zout en peper - naar smaak;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Pompoen wrijven op een grove rasp, worst - op een kleine of snijd ze in kleine blokjes. Combineer deze ingrediënten.

De dooiers van het eiwit gescheiden en wrijf de zachte boter. Eiwitten klop. Giet de eieren in pompoen worst emulsie en meng goed. Voeg de bloem, zout en peper. Roer tot een gladde massa.

In een koekenpan Verhit de plantaardige olie op matig vuur. Kook pompoen beignets tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-5 minuten aan elke kant.