10 eenvoudige manieren om lekker courgette tempura frituren

Dit gerecht wordt gemaakt van conventionele squash en courgette. Jonge groenten, gebruik dan een geheel, maar van overrijpe verwijderen kern met stevige botten. Slice courgette in stukken van elke vorm die u wilt, is de smaak niet beïnvloed.

Bereide groenten spread op perkamentpapier te hebben afgevoerd uit het olieresidu. Serveer warm of gekoeld met verschillende sauzen, bijv. zure room of tomaat.

1. Courgettes in beslag met oregano

ingrediënten

• 1 courgette;
• 120 g bloem;
• 300 ml water;
• 1 theelepel zout;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 1 theelepel oregano;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Courgette in dunne plakjes.

In een kom, meng bloem, water, zout, peper en oregano. Beslag moet vloeistof zonder klonten draaien.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Plakken van courgette wordt neergelaten in het beslag en laat het overschot drain. Koken voor ongeveer een minuut en een half aan elke kant, tot de korst goudbruin is.

2. Merg in beslag mineraalwater

ingrediënten

• 2 courgettes;
• 40 g bloem;
• ½ theelepel zout;
• 185 ml koud koolzuurhoudend water;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Courgette gesneden in rechthoekige segmenten.

In een kom, combineer bloem en zout. Giet geleidelijk mineraalwater en langzaam klop.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Laat de courgette in beslag, laat overtollige afdruipen, en dan bak voor een minuut en een half aan elke kant.

3. Courgettes in beslag met zetmeel

ingrediënten

• 1 courgette;
• 90 g maïszetmeel;
• 30 g bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 ei;
• 120 ml water;
• 1½ theelepels zout;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• ½ theelepel knoflookpoeder;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Courgette gesneden in middelgrote stukken.

In een kom zwaai zetmeel, meel, bakpoeder, eieren, water, zout, peper en knoflookpoeder.

Verwarm de olie in een koekenpan op matig vuur. Dip in beslag courgette en bak 1-2 minuten aan elke kant.

4. Merg in beslag met citroenschil

ingrediënten

• 1-2 courgette;
• 170 g bloem;
• 300-350 ml bier;
• 1 theelepel citroenschil;
• zout - naar smaak;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Rasp de courgette op de spiraal geraspte. In een kom, zwaai de bloem, bier, citroenschil en zout.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Neem een ​​beetje courgette, onder te dompelen in het beslag, en dan bakken in een pan tot ze goudbruin zijn, ongeveer twee minuten.

5. Courgettes in beslag met sojasaus

ingrediënten

• 1 kleine courgette;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 3 eetlepels karnemelk;
• 4 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels sojasaus;
• 1 ei;
• ½ theelepel suiker;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Courgettes in schijfjes gesneden.

In de eerste kom, meng baking soda met yoghurt, voeg dan de bloem, de sojasaus, ei en suiker. Beslag moet een dikke en uniform te krijgen.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Courgettes neergelaten in het beslag, en kook ze een minuut of twee aan elke zijde.

6. Courgettes in beslag met havermout

ingrediënten

• 1 courgette;
• 100 g havervlokken;
• 85 ml melk;
• 100 g bloem;
• 1 ei;
• ½ theelepel bakpoeder;
• ¼ theelepel kurkuma - optioneel;
• 1 theelepel zout;
• 1 snufje peper;
• 3 eetlepels boter.

voorbereiding

Courgette gesneden tot platen.

Grind havermout. Meng in een grote kom met melk, bloem, eieren, zuiveringszout, kurkuma, zout en peper. Beslag moet een uniform krijgen.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Dip courgette in beslag en bak voor een minuut of twee aan elke kant.

7. Courgettes in beslag met zure room en kruiden

ingrediënten

• 1 courgette;
• zout en peper - naar smaak;
• 2-3 takjes dille;
• 5-6 eetlepels bloem;
• 2 eieren,
• 100 g van de crème;
• ⅓ theelepel bakpoeder;
• 3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Courgette in plakjes gesneden, zout en peper. Hak de greens.

In een kom, meng 2 eetlepels bloem, eieren, zure room, dille en soda.

Verwarm de olie in een koekenpan op matig vuur. Pompoen roll in bloem achterblijft na onderdompeling in beslag en bak 1-2 minuten aan elke kant.

8. Courgettes in beslag met kaas

ingrediënten

• 1-2 courgette;
• 100 g van de kaas;
• 150 ml yoghurt;
• 5 eetlepels bloem;
• ⅓ theelepel gedroogde knoflook;
• zout en peper - naar smaak;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Courgette in kleine stukjes.

Kaas wrijven over een medium rasp. Mengen met yoghurt, meel, knoflook, zout en peper.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Dip groenten in het beslag en bak 2-3 minuten aan elke kant.

9. Courgettes in beslag met bier

ingrediënten

• 2-3 courgette;
• 2 eidooiers;
• 4-5 eetlepels plantaardige olie;
• 190 g bloem;
• 1 theelepel zout;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 240 ml bier.

voorbereiding

Courgette in kleine stukjes.

In een aparte kom mengsel dooiers met 1 eetlepel plantaardige olie en meel met zout en peper. Na connect, garde en giet langzaam het bier, onder voortdurend roeren. Sluit de kom af met plasticfolie en laat een uur of twee in de koelkast.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Dip courgette in beslag en bak 2-3 minuten aan elke kant.

10. Bloemen van de courgette in beslag

ingrediënten

• 120 g bloem;
• 180 ml water;
• ½ theelepel zout;
• peper - naar smaak;
• 1 ei;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie;
• 10-15 courgettebloemen courgette.

voorbereiding

Klop de bloem kom met water, zout en peper. Dek af met folie en 1 uur in de koelkast. Na het verwijderen, voeg ei en meng opnieuw.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Dompel de bloemen in het beslag, en dan bak goudbruin, ongeveer twee minuten aan elke kant.