10 Sovjet recepten, van waaruit u zullen gaan kwijlen

1. Soup "Curly"

Light, rijk, eerste stuurman van de Sovjet-moeders in de strijd tegen verkoudheid. A "Curly", omdat het losgeklopte ei verandert in vlokken.

ingrediënten

• 2 liter water;
• zout - naar smaak;
• 1 laurierblad;
• 2-3 erwt zwarte peper;
• 1 kipfilet;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels zonnebloemolie;
• 3 aardappelen;
• 50 g noedels;
• 2 eieren.

voorbereiding

Giet het mengsel in water pan, zout, voeg laurier, peper. Leg de kipfilets om te koken. U kunt een borst te gebruiken op het skelet: zo bouillon zal rijkdom. Wanneer het vlees gaar is, het vangen, afkoelen en snijd hem in kleine blokjes.

Terwijl het vlees koelt, maken zazharku: gehakte uien en wortelen bak ze in plantaardige olie. Dit kan individueel worden gedaan, zo en in - jouw keuze.

Voeg de bouillon in blokjes gesneden aardappelen, en na 10-15 minuten en zazharku. Na nog eens 5-7 minuten, gooien in een handvol noodle soep en een dun straaltje voer de losgeklopte eieren. Twee minuten, en u kunt de soep in kommen gieten.

2. pasta nautically

Bolognese Sovjettijd met een unieke tomaat vlees smaak. Pasta nautisch fijn gingen naar het diner, en de overblijfselen van de ochtend op de oevers verpakt en meegenomen naar het werk. Want zelfs in de koude is erg lekker.

ingrediënten

• 200 g pasta;
• zout - naar smaak;
• 2 eetlepels zonnebloemolie;
• 1 ui;
• 2 knoflooktenen;
• 500 g gehakt;
• 2 eetlepels tomatenpuree.

voorbereiding

Kook pasta in zout water. Classics voor dit gerecht worden beschouwd als penne - cilindrische items van ongeveer 4 cm lang. Maar kan een ander nemen: spaghetti, lasagne, bogen en ga zo maar door.

Vouw de pasta en spoel, maar niet al het water waarin ze gekookt niet weglopen. Laat een glas: hij zal later nodig.

Tot transparante bak ze in plantaardige olie met gehakte ui. Voeg de gehakte knoflook en gehakt vlees. Beter rundvlees of een mix van varkens- en rundvlees. Kook 10 minuten, onder voortdurend roeren.

Voeg de tomatenpuree toe en bak nog eens twee tot drie minuten. Giet het water connect gehakt pasta, roer en sudderen op een laag vuur voor ongeveer vijf minuten.

3. Gebakken eieren met gekookte worst

"Doctor" en "Milk" was niet alleen goed op de knop in de "Olivier". Vanwege de gebruikelijke gebakken worst werd een lekkernij. Sappige plakjes smaakvolle krokante aan de randen letterlijk smolt in de mond.

ingrediënten

• 5-7 plakjes gekookte worst;
• 1 eetlepel zonnebloemolie;
• 3 eieren;
• zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

De voorbereiding van dit gerecht moet beginnen met het vinden van een goede gekookte worst. Volgens de Sovjet-gasten in de "Doctor" omvat rundvlees, varkensvlees, eieren, melk en specerijen. Probeer uit te vinden in de schappen van een vergelijkbaar product.

Worst gesneden cirkels 0,5-1 cm dik. Goed worst te bakken zal worden afgebouwd. Als u niet wilt dat dit gebeurt, inkeping clubs in verschillende plaatsen.

Vet de pan met plantaardige olie en een goede Haskalah het. Doe de worst, bak gedurende twee minuten. Draai vervolgens de pan en breken tussen stukjes worst, eieren. Breng op smaak met zout en peper en bak nog drie of vier minuten.

4. Salade "Mimosa"

In een tijdperk van schaarste, werd deze eenvoudige salade regelmatig op de vakantie tafel. Zijn zacht als gevolg van het eiwit en kaas smaak vond zowel volwassenen als kinderen. "Mimosa" salade genoemd vanwege fiction Sovjet huisvrouwen die werden verspreid op de top van de verkruimelde eidooiers.

Vanwege de populariteit van salade gekocht vele soorten: rijst, appel en ga zo maar door. Maar Layfhaker biedt klassiekers.

ingrediënten

• 3 aardappelen;
• 3 worteltjes;
• 4 eieren;
• 50 g boter;
• 1 ui;
• 1 blik ingeblikte saury;
• 150 g harde kaas;
• 150 g mayonaise;
• takjes groen voor decoratie.

voorbereiding

Bereid de ingrediënten. Kook en rooster op een rasp aardappelen en wortelen. Kook hardgekookte eieren, crumble de dooiers en het wit te wrijven op een grove rasp. Kaas en bevroren boter wrijven ook beter klein. Pel en snipper de ui. Beter salade. Gloeilamp giet er kokend water om zich te ontdoen van de bitterheid te krijgen.

Van ingeblikte tap de olie af. Verwijder de botten en pureer de vis met een vork. Naast Geep, kunt u blik zalm, roze zalm en chumzalm gebruiken. Aan de kwaliteit van de vis is in grote mate afhankelijk smaak van de toekomst van de salade. Zorg er daarom voor om te lezen onze een artikel over het kiezen van ingeblikt.

Als alles klaar is, zet lagen van producten: aardappelen, wortelen, mayonaise, eiwitten, kaas, vis, boter, ui, mayonaise, verkruimeld eidooiers.

Versier de salade greens en verlof voor een paar uur te worden geïmpregneerd.

5. salade

In de pre-revolutionaire Russische salade gemaakt van gekookt rundvlees of hertenvlees met eieren en het zoutgehalte. In de Sovjet-Unie sterk vereenvoudigd het recept: put wat ze meegenomen uit het dorp en vond in de winkels. Maar het krijgen van alle dezelfde geweldige zoetzure salade.

ingrediënten

• 1 middelgrote biet;
• 3 aardappelen;
• 2 augurken;
• 200 g zuurkool;
• 1 ui;
• 100 gram erwten;
• 3-4 eetlepels zonnebloemolie;
• zout en suiker - naar smaak;
• 1 eetlepel appelazijn.

voorbereiding

Kook de bieten en aardappelen. Bieten kan worden gekookt voor 8-10 minuten, als je een beetje weet life hacking. Terwijl koel groenten, de voorbereiding van de overige ingrediënten.

Snijd de komkommer in blokjes. Druk op hen en zuurkool, om zich te ontdoen van overtollig vocht. Schil en fijn verkruimelen de ui. Giet de vloeistof uit blikjes erwten.

Bieten en aardappelen in blokjes gesneden en te verbinden met andere producten.

Meng de zonnebloemolie (olijf mogelijk) met zout, suiker en azijn. Als komkommers en kool is sterk zuur, kunt u deze niet toevoegen. Bestrooi de salade en laat het staan ​​voor een tijdje. Op de tweede dag nog lekker vinaigrette.

6. Snack met smeerkaas

Snack acute en teder. Het gaat goed met roggebrood of Borodino. Na verloop van tijd, vele varianten: met wortelen met bieten, ei en ga zo maar door.

ingrediënten

• 300 g roomkaas;
• 50 g boter;
• 3 eieren;
• 3 knoflooktenen;
• zout en zwarte peper - naar smaak;
• 4 eetlepels mayonaise.

voorbereiding

Kaas en boter, verwijder het in de vriezer. Frostbitten ze makkelijker te wrijven op een rasp. kook de eieren hardgekookt. Toen ze afkoelen, moeten ze grondig worden gereinigd en pureer met een vork of wreef op een fijne rasp. Knoflook schoon en slaan door de pers.

Meng alle ingrediënten, zout, peper en breng op smaak met mayonaise.

7. Sandwiches met sprot

In de Sovjet-Unie, zonder sprot geen één maaltijd te doen. Velen herinneren zich nog de heerlijke smaak en gerookte smaak, die zo cool is gecombineerd met komkommer en brood. verschillende productie-technologie: Vandaag op de planken om de blik vrijwel onmogelijk te vinden. Maar maken heerlijke broodjes met sprot nog steeds mogelijk.

ingrediënten

• 10 snijdt het brood;
• 1 blik sprotten;
• 2-3 ingelegde komkommers;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels mayonaise.

voorbereiding

Prachtig besnoeiingsbrood langwerpige ovalen of driehoeken. Droog de sneetjes brood op droge koekenpan aan beide zijden of in de oven.

Elk stuk brood een beetje vet met mayonaise (beter - huis) En bestrooi met geraspte gekookt ei. Bovenkant met een dun plakje augurk en een of twee sprot.

8. Broodjes met gekookte gecondenseerde melk

Buizen en noten, gevuld met gekookte gecondenseerde melk - de belangrijkste delicatesse Sovjet kinderen. Sweet, knapperige - het leek ze konden een ton eten! Aangezien de vorm van noten bewaard, niet alle aanbiedingen aan hun kinderen buisjes te behagen. Modern wafelijzer om te gaan met hun kookkunsten.

ingrediënten

• 4 eieren;
• 200 g boter;
• 2 kopjes meel;
• 1 kopje suiker;
• 1 theelepel plantaardige olie;
• 1 blik gecondenseerde melk gekookt.

voorbereiding

In een diepe kom, Klop de eieren (mixer sneller). Voer dan de verweekt of gesmolten op een waterbad boter. Zonder te stoppen om garde, voeg geleidelijk meel en suiker. U zou moeten krijgen het beslag is de consistentie van yoghurt.

Verwarm het wafelijzer op temperatuur, smeer het oppervlak met plantaardige olie en bak wafels. Sommige modellen zijn uitgerust met speciale apparaten om wafels in kegels en buizen te minimaliseren. Als je niet bestaat, met de hand draaien.

Start gecondenseerd met een suikergoed pakket melkkanalen. Als alternatief: gecondenseerde melk kan worden geslagen met boter, krijg je een meer verfijnde crème.

9. chocolade worst

In de Sovjet-tijden, was er geen dergelijke diversiteit zoetwaren, zoals het nu is. Maar onze moeders waren inventief. Ze kwamen met ongelooflijk lekker zoet worst die en smolt in de mond.

ingrediënten

• 500 g van cookies;
• 100 ml melk;
• 200 g suiker;
• 3 eetlepels cacaopoeder;
• 200 gram boter.

voorbereiding

Crumble koekjes (gewone suiker): vouw in de zak, das en rol een deegroller. Het moet een baby, die behoren tot de grotere stukken zal vallen krijgen.

Aansluiten en goede warmte-melk, suiker en cacao. Voeg de boter toe. Wanneer het wordt gesmolten, verwijder de chocolade-ijs mengsel van het vuur en giet haar een cookie. Meng goed.

Zet een groot deel van de levensmiddelen film hebben voor- worst en in de koelkast bewaren al twee tot drie uur. Wanneer de chocolade pudding goed verhardt, verwijder de folie en snijd het.

Voor de afwisseling, kunt u toevoegen gehakte noten en gedroogde vruchten.

10. Cake "Mierenhoop"

Het hoogtepunt van de populariteit van de goodies kwam in de jaren 1970. Vervolgens zal elke familie had zijn eigen recept voor deze scherpe, zeer, zeer zoete koek. Het is opmerkelijk dat de gelijkaardige desserts hebben verschillende keukens.

ingrediënten

Voor het deeg:

• 250 g margarine;
• ½ kopje suiker;
• 2 eieren;
• ½ theelepel zout;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 400 g bloem.

Voor de room:

• 200 g boter;
• 1 blik gecondenseerde melk gekookt.

voorbereiding

Whisk gesmolten margarine en de suiker tot een pluizige romige massa. Sluit hem met slagroom klop eieren, zout en zuiveringszout. Roer. Zachtjes, zonder ophouden te bemoeien, voeg de bloem toe. Je moet over een stevig deeg te krijgen. Neem hem voor een uur in de koelkast.

Gekoeld deeg gehakt of rooster op grote rasp. Bedek de bakpapier en leg hem als gevolg van de test "spinnenweb". Drogen bij 160 ° C gedurende 20-25 minuten.

Tot het deeg wordt gebakken, garde gekookte gecondenseerde melk met olie. Dit zal de crème.

Ispoksheesya Break het deeg in kleine stukjes, meng ze grondig met de room hebben voor- "mierenhoop" geweest en verwijder de traktatie voor een uur en een half in de koelkast. Dus de taart zal goed worden behandeld en gesneden.

---

Wat voor soort voedsel heb je associëren met de Sovjet-Unie? Deel herinneringen in de opmerkingen over uw favoriete recepten.