10 smakelijke salade levertraan

Interessante combinaties met eieren, augurken, kaas, noten en meer.

Denk eraan: mayonaise salade is eenvoudig te maken onafhankelijk of vervangen van de zure room of natuurlijke yoghurt andere sauzen.

1. Salade levertraan aardappelen, augurken en room

ingrediënten

• 3-4 middelgrote aardappelen;
• 3 eieren;
• 2 wortels;
• zout en peper - naar smaak;
• 4-5 stengels van groene uien;
• 2 gezouten augurk;
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• 4 eetlepels zure room.

voorbereiding

Kook de aardappelen, eieren en wortelen. Cool, schil, in blokjes gesneden van gemiddelde grootte, zout en peper. Quartered eieren vertrekken voor decoratie.

Hak groene uien, komkommers chop sticks. Van de banken lever drain olie in een afzonderlijke houder. Prak de vis met een vork en voeg 2 eetlepels olie uit de blikjes.

Zet de salade op een bord lagen: aardappels, levertraan, het grootste deel van de groene uien, komkommer en wortelen. Elke laag promazyvat crème. Top met het ei en de overblijfselen van uien.

2. Salade levertraan met kwartel eieren en kaas

ingrediënten

• 10 kwarteleitjes;
• 150 g halfvaste kaas;
• 1 bosje bieslook, peterselie of dille;
• 1 stengel bleekselderij - optioneel
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• 1 eetlepel mayonaise;
• peper en zout - naar smaak.

voorbereiding

Kook hardgekookte kwarteleitjes. Cool, schil en snijd ze in kwarten. Kaas wrijven over een kleine rasp. Chop greens.

Van ingeblikte laat de olie in een aparte kom. Meng het met mayonaise en peper.

Levertraan gesneden in middelgrote stukken en plaats in kom met eieren en kaas. Giet de saus, breng op smaak met zout en garneer met greens.

3. Salade levertraan met komkommer en sesam

ingrediënten

• 1 blik ingeblikte levertraan;
• 1 kleine komkommer;
• ½ theelepel zout;
• 3-4 groene ui steel;
• 3 takjes dille;
• ½ ui;
• 2 eetlepels cider azijn of rijst;
• 1 theelepel sesam;
• 1 theelepel sesamolie of olijfolie;
• 2 eieren - voor decoratie.

voorbereiding

Van ingeblikte tap de olie af. Levertraan in grote stukken gesneden.

Snijd de komkommer in dunne plakjes. Doe in een kom, giet het zout en meng goed. Sluit de folie en bewaar in de koelkast gedurende 15 minuten. Na verwijderen, spoelen met water, vouwen in een vergiet handmatig druk vloeibaar blijft.

Hak de groene uien, uien in dunne halve ringen. Meng de komkommer, voeg azijn, sesamzaad en laat gedurende 5-7 minuten.

Giet op een plaat van ui en komkommer bovenop verspreiding levertraan en giet het.

4. Salade levertraan met tomaten, radijs en sojasaus

ingrediënten

• 2 tomaten;
• 3-4 radijs;
• 1 komkommer;
• 3 bieslook steel;
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• 2 eetlepels sojasaus;
• zout en peper - naar smaak;
• greens - voor decoratie.

voorbereiding

Tomaten, radijs en komkommer in blokjes gesneden. Hak de ui. Van ingeblikte tap de olie af. Verdeel de lever in kleine stukjes.

Meng alle ingrediënten. Giet sojasaus. Zout en peper.

Voor het serveren, garneer met greens.

5. Salade met levertraan met rijst of bloemkool en yoghurtsaus

ingrediënten

• 100 g of 150 g rijst bloemkool;
• 4 eieren;
• 3 bieslook steel;
• 3 takjes dille;
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• zout - naar smaak;
• 1 bosje sla;
• 120 g yoghurt zonder toevoegingen.

voorbereiding

rijst koken tot klaar (zal ongeveer 20 minuten), vouwen in een vergiet en koel. Demonteer bloemkool in roosjes en kook in kokend water gedurende 10-15 minuten en daarna afkoelen en grind.

Kook hardgekookte eieren. Als ze zijn afgekoeld, schil ze en wrijf op een medium rasp. Uien en dille fijn hakken.

Van ingeblikte tap de olie af. Pureer met een vork levertraan, en sluit vervolgens met rijst of bloemkool, eieren en uien. Doe het mengsel op sla bladeren.

Voor het vullen, garde blender of met de hand de yoghurt met dille, wat zout. Serveer de saus er apart bij.

6. Levertraan salade tomaat, Parmezaanse kaas en pijnboompitten

ingrediënten

• 200 g kerstomaten;
• 4-5 zongedroogde tomaten;
• 50 g Parmezaanse;
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• 100 g rucola;
• 1 eetlepel gepelde pijnboompitten;
• zout en peper - naar smaak;
• 2 eetlepels balsamico azijn.

voorbereiding

Kersen, gesneden in kwarten, zongedroogde tomaten - in dunne reepjes. Parmezaanse geschaafd platen.

Van ingeblikte tap de olie af. Doe de lever in een pan en bak op matig vuur ongeveer 5 minuten.

Giet op een bord rucola, levertraan, cherry tomaten en gedroogde tomaten. Strooi kaas en pijnboompitten, zout en peper. Giet balsamico azijn.

7. Salade met crackers levertraan en pistachenoten

ingrediënten

• 2 eieren;
• 2 middelgrote wortelen;
• 1 een bundel van groene ui;
• 3-4 takjes peterselie;
• ½ citroen;
• 1 handvol pistache;
• 2 sneetjes brood;
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• zout en peper - naar smaak.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren, wortelen - tot ze gaar zijn. Laat afkoelen en snijd ze in kleine blokjes. De helft van de eieren wrijven op een kleine rasp.

Ui en peterselie fijn hakken. knijp het sap van een citroen. Pistache schil en verdeel in de helft.

Brood gesneden in middelgrote blokjes en afvoer in een pan zonder olie.

Van ingeblikte tap de olie af. Lever delen door de gemiddelde stukken.

Op een plaat leggen eieren, Groenen, pistache noten, levertraan, croutons. Seizoen het citroensap, zout en peper. Strooi geraspte eieren.

8. Salade levertraan met eieren en ui

ingrediënten

• 3 eieren;
• ½ ui;
• 1 komkommer;
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• 4½ eetlepels mayonaise;
• zout - naar smaak;
• 1 takje groen - voor decoratie.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren. Koel en schoon. Dooiers en het wit afzonderlijk rasp op een medium rasp. De helft van de eieren te verlaten voor het decoreren gerechten.

Uien hak komkommer - dunne plakjes.

Drain olie uit de lever na de puree vork. Mix eiwit, uien en drie eetlepels mayonaise. Breng op smaak met zout.

Vul de eidooiers 1 eetlepel mayonaise en voeg een beetje zout.

Giet op een bekledingslaag van levereiwitten. Top - vitelline-mayonaisemengsel. Garneer salade mesh mayonaise, ei en greens. Rond Put komkommer.

9. Salade levertraan met bonen, Chinese kool, mosterd dressing

ingrediënten

• 2-3 aardappelen;
• 5 kwarteleitjes;
• 1 pot van ingeblikte bonen;
• 100 g Chinese kool;
• 1 paprika;
• 1 pot van verduurzaamde olijven;
• 2 knoflooktenen;
• 1 bosje peterselie;
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• ½ citroen;
• 1 eetlepel Dijon mosterd;
• zout en peper - naar smaak.

voorbereiding

aardappelen Kook gaar, eieren - hard gekookt. Cool, schil en snijd ze in middelgrote blokjes. 1 ei, laat voor het versieren salade. Giet de vloeistof uit de pot met bonen.

Kool en hakken paprika in reepjes, olijven, delen doormidden. Knoflook passeren door middel van een pers, Hak de peterselie. Aftappen levertraan en verdeel het in kleine stukjes met een vork.

Meng citroensap met mosterd, zout en peper.

Doe alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met citroen-mosterd saus.

10. Puff salade levertraan met pruimen

ingrediënten

• 4 eieren;
• 1 wortel;
• 3 aardappelen;
• 8-10 pruimen;
• 3-4 groene ui steel;
• 1 blik ingeblikte levertraan;
• 150 g mayonaise;
• veenbessen en een takje groen - voor decoratie.

voorbereiding

Eieren, wortelen en aardappelen, kook gaar. Laat afkoelen, schoon, scheiden de eiwitten van de dooiers. Wrijf op een grove rasp of chop met een mes.

Pruimen en groene uien middelgrote chop.

Levertraan afvalstroom terecht mash de vork.

Zet de salade lagen in een diepe kom. Ten eerste, de aardappelen na levertransplantatie, groene uien, wortelen, pruimen, wit en de dooiers. Na elke laag van de maas niet mayonaise.

Garneer met kruiden en veenbessen. Voor het serveren, laat staan ​​voor 15-20 minuten in de koelkast.