10 manieren om heerlijke garnalen koken
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Wat we moeten niet vergeten
- North, koning of garnalen variëren in grootte en kosten. In de regel, hoe groter schaaldieren, zodat ze zijn duurder. De smaak van alle soorten ongeveer hetzelfde. Inwoners van kustplaatsen geluk: ze kunnen verse garnalen kopen, maar geschikt en bevroren voor te bereiden.
- Meestal garnalen worden verkocht per gewicht of verpakt in zakken. Let op de houdbaarheid en het uiterlijk. Als de schil van de zwarte vlekken, muf product, en rechte staarten zeggen dat de garnalen al dood waren bevroren. Hoe minder ijs op de schaaldieren, hoe beter.
- Om de garnalen correct ontdooien, zet de plaat op de onderste plank van de koelkast en wacht tot het ijs gesmolten. Voor een snellere ontdooien plaats het pakket in water bij kamertemperatuur.
- Garnalen kunnen koken en eten in de schaal, maar eerder gebruik gezuiverd. Om dit te doen, draai het hoofd, pull tabs, verwijder de schil en verwijder de staart, trekken naar u toe. Als je ziet de slokdarm garnalen - een donkere lijn langs de achterkant, trek het uit.
1. Gebakken garnalen met knoflook en vermouth
ingrediënten
- 500 g garnalen;
- zout, zwarte peper - naar smaak;
- 2 eetlepels boter;
- 4 knoflooktenen;
- ¼ kopje droge vermout;
- 1 eetlepel citroensap;
- ¼ theelepel citroenschil;
- 4 takjes peterselie.
voorbereiding
Spoelen en reinigen van de garnalen, plaats ze gelijkmatig over de plaat en de blot met papieren handdoeken. Zout en peper.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de garnalen op hoog vuur gedurende 1 minuut. Draai ze om, voeg de knoflook en laat nog 1 minuut. Roer er vervolgens toe en bak 2 minuten. Doe de garnalen op het bord.
In dezelfde pan, giet de vermouth en citroensap. Breng aan de kook, moet de vloeistof enigszins dikker. Voeg de citroenschil en de gehakte peterselie. Giet de garnalen toe en roer de saus.
Leer de geheimen🍋
- 10 Lemon pie, die je steeds weer zal koken
2. Takitos met graan en garnalen
Takitos of flautas - Mexicaanse gerecht zoals taco's, gedraaid in buizen. Vulling kan worden gemaakt van elke groente, en serveren een voorgerecht gemaakt met sauzen.
ingrediënten
- 2 verse maïskolf;
- 1 el olijfolie + smering;
- ½ ui;
- 500 g garnalen;
- 2 theelepels chili;
- ½ tl gemalen komijn;
- snufje zout;
- een snufje peper;
- 120 g groene pepers;
- bosje verse koriander;
- 1 avocado;
- 12 kleine tortilla's of tortilla's;
- 200 g geraspte kaas;
- zure room of salsa - naar smaak.
voorbereiding
Verhit de pan, zet het gewassen en gezuiverd uit maïskolven. Gebrande bonen zonder olie op hoog vuur 6-8 minuten tot ze bruin zijn, onder voortdurend roeren. Doe in een kom.
Giet het mengsel in bakken in de pan olie, gesnipperde ui op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Voeg de gepelde garnalen, chilipoeder, komijn, zout, peper en roer. Kook 3-5 minuten, tot de garnalen transparant worden. Hak groene pepers en koriander, zet in een pan en bak 1 minuut.
schoon avocado en in blokjes gesneden. Meng met maïs en garnalen.
Elke cake Doe 1 eetlepel bestrooien 1-2 eetlepels kaas. Roll cake en plaats in ingevette pan naad naar beneden. Bak gedurende 15-20 minuten in een voorverwarmde oven 220 ° C. Klaar takitos Macau salsa of zure room.
3. Salade met garnalen, maïs en avocado
ingrediënten
- 500 g garnalen;
- 1 theelepel Cajun specerijen of mengsels pepers;
- een snufje zout;
- 2 knoflooktenen;
- 2 eetlepels boter;
- Romano sla bundel;
- 3 tomaten;
- 3 kleine komkommer;
- 2 avocado;
- ½ rode ui;
- 200 g vers of ingeblikt graan:
- 3 eetlepels citroensap;
- een bosje koriander;
- 3 eetlepels olijfolie;
- 1 theelepel zeezout;
- een snuifje zwarte peper.
voorbereiding
Spoel en reinig de garnalen. Doe in een diepe schaal en voeg Cajun of het mengsel peper, keukenzout en geperste knoflook toe en roer.
In een anti-aanbak pan Verhit de boter en bak de garnalen op matig vuur glazig. Doe in een kom.
Hak de gewassen sla, tomaat en komkommer, geschild avocado chop in blokjes, en ui - halve ringen. Voeg de maïs en connect alles met garnalen.
Meng het citroensap, de gehakte koriander en olijfolie. Bestrooi met zeezout en peper, roer en het seizoen salade.
stem🥑
- 10 kleurrijke salade met avocado voor echte fijnproevers
4. Salade met garnalen, bonen en Italiaanse kruiden
ingrediënten
- 450 g garnalen;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 2 eetlepels wijnazijn;
- 1 eetlepel kruiden "Italiaanse kruiden";
- 1 theelepel zout;
- 200 g kerstomaten;
- 1 kleine rode ui,
- 400 g wit ingeblikte bonen;
- grote bos van sla.
voorbereiding
Was, schil en koken garnalen.
Klop olijfolie, azijn, zout en kruiden. Pour dressing garnalen, bedekken met plasticfolie en laat gedurende 4 uur in de koelkast.
Snijd de tomatenhelften en uien - blokjes. Voeg de bonen en mix groenten. Leg ze op de blaadjes sla, plaats de gekoelde garnalen bovenop.
bereiden diner🍅
- 15 ongewone groentesalades
5. Risotto met garnalen en witte wijn
ingrediënten
- 30 g boter;
- 400-500 gram garnalen;
- zout en peper - naar smaak;
- ½ ui;
- 2 knoflooktenen;
- 85 ml droge witte wijn;
- 270 g rijst arborio;
- 750 ml kippenbouillon;
- 250 ml melk op kamertemperatuur;
- 40 g Parmezaanse;
- 150 g diepvrieserwten.
voorbereiding
Voorverwarming 10 g olie pan op matig vuur, zet gepelde garnalen in een enkele laag. Zout en peper. Kook 1 ½ minuten, draai en bak nog 1 minuut, dan plaats in een kom. Op dezelfde manier, de voorbereiding van alle garnalen.
Pel en snipper de ui en knoflook. Voeg 10 g boter en bak de groenten in dezelfde pan tot transparant. Giet de wijn en breng aan de kook. Sudderen tot de sterke geur van alcohol geen afbreuk doet.
Giet de rijst toe en roer gedurende 30 seconden. Giet 500 ml bouillon en laat op laag vuur tot kookpunt.
Voeg de melk en de resterende bouillon. Roer en kook 3 minuten. Roer er vervolgens opnieuw en laat nog 2 minuten.
Rasp de kaas en het in de rijst met erwten. Breng op smaak met zout en peper, voeg de garnalen, de rest van de olie en roer. Verwijder vervolgens de risotto van het vuur.
Probeer andere opties🍛
- 10 beste risotto recepten en geheimen van een perfecte maaltijd
6. Groenten Chinese garnalen
ingrediënten
- 500 g garnalen;
- 1 eetlepel gedroogde gember;
- ¼ theelepel witte peper;
- snufje zout;
- 2-3 eetlepels sojasaus + aanbod;
- 1 theelepel sesamolie;
- 2 pepers;
- 1 selderij;
- 1 wortel;
- 2 uien;
- 3 knoflooktenen;
- 100 g erwten.
voorbereiding
Maak de garnalen en verbinden met gember, witte peper, zout en sojasaus.
Verwarm de olie in een koekenpan op matig vuur. Doe de garnalen toe en bak 1 minuut, draai en bak nog 1 minuut.
Was, schil en snijd de paprika, selderij en worteltjes, ui - halve ringen. Plet de knoflook. Meng de groenten, voeg de erwten en stuur het naar de garnalen. Bak ingrediënten 1 minuut op hoog vuur.
Bij het serveren het gerecht kan bestrooi met sojasaus.
Save Me🍴
- 11 originele gerechten van groenten, die worden bereid zonder het gedoe
7. Honing Garnalen met walnoten
ingrediënten
- 250 ml water;
- 200 g suiker;
- 200 g walnoten;
- 500 g garnalen;
- snufje zout;
- een snuifje van zwarte peper;
- 2 eieren,
- 160 g maïszetmeel;
- Plantaardige olie - om te bakken;
- 4 eetlepels mayonaise;
- 2 eetlepels honing;
- 2 eetlepels slagroom;
- groene uien - feed.
voorbereiding
In een kleine steelpan, combineer het water en de suiker. Breng aan de kook op een matig vuur, voeg walnoten en kook 2 minuten. Doe de pitten in een kom en te koelen.
Spoelen en reinigen van de garnalen, vlek servetten, zout en peper. Klop de eieren in een diepe kom. PANEER garnalen eerst onderdompelen in bolletjes en zetmeel.
Verwarm de olie in een koekenpan op matig vuur. Bak de garnalen in 3-4 minuten goudbruin. Plaats de walnoten.
Meng mayonaise, honing en room en plaats het mengsel op de garnalen. Bij het serveren van de schotel kan worden versierd met gehakte groene uien.
Verras je vrienden🍪
- Recepten met noten: sacivi, pudding, koekjes en andere heerlijke gerechten
8. Enchilada met garnalen en peper
Mexicaanse enchiladas - het rollen, gebakken in de oven onder de sappige saus. Meestal, een gerecht bereid met vlees en groenten. Tortilla's kan worden vervangen met pita brood gemaakt van tarwemeel.
ingrediënten
- 1 ui;
- 2 knoflooktenen;
- 1 rode paprika;
- 1 jalapenopeper;
- 1 eetlepel olijfolie;
- 500 g garnalen;
- snufje zout;
- een snuifje van zwarte peper;
- 4 eetlepels boter;
- 4 eetlepels bloem;
- 400 ml melk;
- 100 g ijs + voeding;
- 1 groene peper;
- 1 theelepel droge komijn;
- 8 tortilla's;
- 250 g van de kaas;
- koriander bundel.
voorbereiding
Pel de uien en knoflook, was de paprika en jalapeno en verwijder de zaadjes. Paprika en uien snijd ze in blokjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan op matig vuur bak de knoflook 1 minuut, voeg de overige ingrediënten toe en kook nog 7 minuten. Haal de groenten uit de hitte.
Garnalen wassen, schillen en snijden in twee helften. Breng op smaak met zout en peper en bak ze in een pan gedurende 5 minuten onder voortdurend roeren. Leg op een bord.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. bloem, melk en zure room toe en roer tot er geen klontjes blijven. Gooi gehakte peper, komijn en laat 5 minuten koken op een laag vuur.
Op een klein bakplaat Giet de helft van de melk saus.
Op elke tortilla zet 1 eetlepel groenten en garnalen, bestrooi met geraspte kaas en oprollen in een buis. De helft van de kaas worden gedurende beregening.
Plaats de voorvorm bakken bij een naad naar beneden giet rest van de saus, strooi de kaas. Leave in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 30 minuten.
Bij het serveren garneren met gehakte koriander en zure room.
make leeg🌯
- Quick diner: hoe te bereiden op de toekomst burrito
9. Boten courgette met garnalen
ingrediënten
- 4 grote zucchini;
- snufje zout;
- een snufje peper;
- 1 takje tijm;
- 1 eetlepel olijfolie;
- 2 eetlepels boter;
- 400 g garnalen;
- 2 tomaten;
- 3 knoflooktenen;
- 50 g slagroom;
- 100 g Parmezaanse;
- ½ citroen;
- 100 g mozzarella;
- peterselie - op de feed.
voorbereiding
Wash, snijd de courgettes in de lengte en laat het midden van elke groente om een boot te krijgen. Het vlees verlof om te vullen. Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met gehakte tijm. Vet de bakken olijfolie mits pompen gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C.
In een koekenpan op middelhoog vuur, smelt de boter, voeg gepelde garnalen toe en bak 3-4 minuten. Leg ze op een bord, koel en in kleine stukjes gesneden.
Hak het vlees van de courgettes, tomaten en knoflook kubussen. Zet de pan met de garnalen toe en bak 1 minuut. Voeg de room, geraspte kaas, een geperst citroensap toe en bak nog 3 minuten.
Vul de boot resulterende vulling. Bedek met plakjes mozzarella en bak in de oven bij 180 ° C gedurende 10 minuten. Bestrooi met gehakte peterselie voor het opdienen.
Kies volgens uw smaak🍆
- 10 recepten voor gevulde courgette in de oven en op het fornuis
10. Pasta met garnalen in een romige saus
ingrediënten
- 2½ theelepels zout;
- 400 g fettuccine;
- 500 g garnalen;
- peper en paprika - naar smaak;
- 2 eetlepels boter;
- 1 eetlepel olijfolie;
- ½ ui;
- 1 teen knoflook;
- 130 ml witte wijn;
- 300 g van de crème;
- 200 g Parmezaanse;
- 3 takjes peterselie.
voorbereiding
In een pan met kokend water, voeg 2 theelepels zout en plaats fettuccine. Kook beetgaar stand 8-10 minuten. Giet af en spoel de pasta.
Maak de garnalen en bestrooi met zout, peper en paprikapoeder. Doe ze in een grote pan met hete boter en bak 2 minuten op matig vuur. Draai om en bak nog 2 minuten glazig. Leg op een bord.
In dezelfde pan, verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Gehakte uien bak gedurende 3-5 minuten goudbruin. Hak de knoflook en toe te voegen aan de uien gedurende 1 minuut.
Giet de groenten met wijn en laat sudderen tot verwering de geur van alcohol. Voeg de room toe, breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen. Pour 150 g geraspte kaas en meng tot gelijkmatig.
Giet saus fettuccini pasta en strooi de rest Parmezaanse kaas en peterselie.
zie ook🍽🐟🍝
- 10 varkensvlees recepten voor degenen die moe zijn van worst
- Hoe om te koken vis: 9 koele recepten van Jamie Oliver
- 8 recepten aardappel koteletten in plaats van saai gepureerde
- 10 recepten voor geweldige sandwiches voor elk wat wils
- 10 recepten voor varkensvlees in een koekenpan waarin om opnieuw en opnieuw te koken in