10 manieren om te verfijnen sandwich
Eten / / December 19, 2019
1. Plaats de onderplaat
In aanvulling op de gebruikelijke brood, zijn er vele opties die naar de vulling te plaatsen. Indiaas brood roti Paraty maïs of gram bloem, Mexicaanse tortilla, dunne ongezuurde lavash die kan zelfs voor degenen die op hun gewicht letten, Italiaanse ciabatta of calorie, maar erg lekker focaccia hebben. Als geen van deze bij de hand is, droog de gebruikelijke brood (Borodino of wit) in een koekenpan of in een broodrooster en wrijf het een teentje knoflook. Gewoon niet overdrijven: knoflook geeft niet alleen een lichte smaak, maar daarom niet minder opvallende geur.
2. Pick saus
Ketchup en mayonaise - het eerste wat in je opkomt, maar gewoon vervangen van de saus kan de sandwich een geheel nieuwe smaak te maken. Bijvoorbeeld, in een conventionele mayonaise kan een beetje mosterd toe te voegen, dan krijgen de saus "Provençaalse" om vlees sandwiches of citroenschil - deze saus gaat goed met vis en garnalen. Een yoghurt met knoflook, koriander en groene ui geschikt voor iedereen, het belangrijkste ding - om magere yoghurt zonder smaakstoffen kiezen.
Echter, niet noodzakelijkerwijs te maken of verbeteren van hun eigen saus - in winkels grote selectie van dressings, die niet alleen geschikt voor salades, maar ook voor de broodjes zijn. Thaise zoete saus gaat goed met kalkoen, barbecuesaus - rundvlees, graan mosterd - carbonaat en kip teriyaki voor zojuist hebt gemaakt.
3. gebruik groenten
Ze maken een sandwich sappig en de smaak - levendiger. Rijpe avocado met zijn moer op smaak roomsaus vervangt vet, vooral in sandwiches met vis of kalkoen, en kan het belangrijkste ingrediënt van vegetarische sandwich geworden. Bijna elk broodje kunt u dunne plakjes courgette, in olijfolie gebakken of gegrild toe te voegen. Als je scherpte, proberen in de sandwich te zetten in dunne plakjes radijs, daikon, en rode ui - het is zoeter dan normaal.
4. Experiment met kruiden
IJsbergsla - dit is waarschijnlijk de meest populaire sandwich greens. Hij heeft een neutrale smaak, zodat het wordt gecombineerd met andere producten. Als je smaakloos ijsberg denken, proberen om het te vervangen met rucola.
- Haar mosterd nootachtige smaak gaat goed met vlees, kaas en garnalen - zei Vasily Emelianenko, het merk-chef van de dienst "Shefmarket». - astringency Salade sandwich romantiek toevoegen en bitter radichchio - specerijen. Dille en spinazie kan broodjes met vis en basilicum en koriander "vrienden" met kaas worden toegevoegd.
5. gebakken brood
tomaten, vette sauzen, rosbief, ingeblikte vis, - - Als u een sappige ingrediënten te gebruiken brood kan worden gesmolten, zelfs voordat je klaar bent om uw product te eten. Om dit te voorkomen, droog het brood in de pan of op de grill. Het zal knapperig worden en zich niet tot moes.
6. Construct twee verdiepingen sandwich
Het allerbelangrijkste in een sandwich - vullen. Hier is een eenvoudige manier om een sandwich te maken "rijker" Neem twee sneetjes brood voor toast en gesneden uit een enkele kruimel, waardoor een korst ongeveer een halve centimeter breed. Het moet een soort van "frame" te krijgen.
Zet een "raamwerk" een toast en lag in de groef de vulling smaak: dat ham, gebakken champignons, tomaten segmenten. Strooi de gehele constructie kaas en bakken in een oven bij 180 ° C, tot het brood bruin is en de kaas gesmolten. Smakelijker je krijgt als je giet het vullen van een rauw ei en bak ze tot ze gaar zijn.
7. scherpte add
Ingelegde kappertjes en olijven aan vlees en vis sandwiches - zijn uitwisselbaar ingrediënten, hoewel ze samen kunnen worden gebruikt. Zure gedroogde tomaten en kruidige ingelegde komkommers gaan goed samen met vlees, ingemaakte augurken - met vis en pittige Koreaanse kool kimchi sandwich zal een exotische Verre Oosten smaak te geven.
8. Geef het op brood
Als u wilt de harmonie houden, kunt u een broodje zonder brood helemaal te maken. Het succes van de plakjes gegrilde aubergine vervangen (ze mag niet dunner zijn dan 1 cm), snede langs de komkommers (halverwege moeten zorgvuldig worden verwijderd met behulp van een theelepel), cirkels gepofte aardappels of winkel crackers krokante rijst.
9. zoetheid add
Het lijkt erop dat de zoete componenten niet in de zoute broodjes. Niets van dat alles! Zo zal gebakken kipfilet alleen beter smaken als je een beetje van ananas in blik toe te voegen, rukte ham met perfect rijpe meloen en elke kaas met schimmel zijn alleen smakelijker bedrijf peren en zwarte brood.
10. Make dessert sandwich
Eigenlijk kan zoute componenten in de sandwich niet helemaal. Dessert sandwiches, ook, hebben een recht om te bestaan. Zwart brood met kwark en gedroogd fruit, geroosterd witte toast met chocolade en notenpasta en bananen of kaas en geraspte appel, volkoren brood met kaas "Philadelphia" en verse aardbeien - eenvoudig en snel alternatief voor de tijdrovende en cakes taart.
Zie ook:
- 8 originele warme broodjes van gerenommeerde chefs →
- Hoe je de perfecte gegrilde kaas sandwich koken →
- Recept voor quesadillas voor ontbijt →