11 recepten van sappige karbonades
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Bereid mals en smakelijk vlees met rode wijn, champignons, zure room, kaas, bier, mosterd en daarbuiten.
Om het mes karbonades, lende en ham te passen. Vlees is het beter om gebruik gekoeld. Als u bevroren varkensvlees, eerst ontdooid in de koelkast. Zorg ervoor dat het overtollige vet te verwijderen. Als er een ader, zorgvuldig insnijden ze op verschillende plaatsen.
Voor het koken, spoel het vlees en droog het met keukenpapier. Na de gesneden stukjes vezel over de dikte van een halve centimeter tot gebraden varkensvlees.
Slugger speciale houten of metalen hamer aan beide zijden. Overdrijf het niet, anders wordt het vlees droogt. Om het werk oppervlak schoon in plastic folie te houden, wrap varkensvlees.
Hoe dikker koteletten, hoe langer het duurt om ze te koken. Zorgvuldig doorboren controleren of insnijden van een plak van een mes: sap en de pulp zelf moet licht.
1. Karbonades met mosterd
ingrediënten
- 400 g varkensvlees;
- 4 eetlepels mosterd;
- zout en peper - naar smaak;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees gesneden plakjes geportioneerd. Repel, wrijf met mosterd, zout en peper. Laat in de koelkast gedurende 15-20 minuten.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Bak de koteletten voor 7-8 minuten aan elke kant.
proberen🍲
- 10 recepten voor varkensvlees in een koekenpan waarin om opnieuw en opnieuw te koken in
2. Karbonades met sojasaus
ingrediënten
- 300 g varkensvlees;
- 4 eetlepels aardappel- of maïszetmeel;
- 5 eetlepels sojasaus;
- 1-2 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees gesneden in drie stukken en elkaar afstoten. Na rollen in zetmeel en sojasaus weken.
op schaal Verwarm de olie op middelhoog vuur. Bak de koteletten 2-3 minuten aan elke kant.
rate smaak🍳
- 10 manieren om een sappig en smakelijk varkensvlees op het bot roosteren
3. Karbonades met kaas korst
ingrediënten
- 400 g varkensvlees;
- 2 eieren;
- 50-70 g harde kaas;
- 150 g paneermeel;
- 1 theelepel zout;
- 100 g bloem;
- 3 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Karbonade a la carte stukken en af te weren. Eieren zijn een beetje beat. Kaas wrijven over een kleine rasp en mengen met paneermeel en zout. Strooi de bloem in een aparte kom.
Elke biefstuk roll in bloem, dip in het ei, en - in het kaasmengsel.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Bak het vlees 2-4 minuten aan elke kant, tot de korst goudbruin-bruin.
save recepten🍅
- Hoe te spiesjes van varkensvlees koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces
4. Varkenskoteletten in rode wijn
ingrediënten
- 500 g varkensvlees;
- zout en peper - naar smaak;
- 1 eetlepel koriander;
- 200-250 ml droge of halfdroge rode wijn;
- 3 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Het vleesdeel in stukken a la carte. Repel, zout en peper en voeg de koriander.
Doe het varkensvlees in een diepe kom, giet wijn, Dek af met een deksel of plasticfolie en laat in de koelkast gedurende 2 uur. Roer een paar keer het vlees totdat het wordt gemarineerd.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Gebraden varkensvlees 2-4 minuten aan elke kant.
Amaze iedereen🍽️
- 12 recepten voor heerlijke varkensvlees in de oven
5. Karbonades in aardappel
ingrediënten
- 500 g varkensvlees;
- zout en peper - naar smaak;
- 1 ui;
- 500 g aardappelzetmeel;
- 1-2 knoflooktenen;
- 2 eetlepels bloem;
- 2 eieren;
- 200 g zure room;
- 3 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Karbonade a la carte stukken. Repel, zout en peper.
Snipper de uien. Aardappelen rasp op medium rasp en squeeze. Knoflook passeren de pers. Meng de groenten met bloem, eieren, ¼ zuur, zout en peper.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur.
Wikkel elk chop in aardappel mengsel. Fry voor een paar minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn te krijgen. Na overdracht naar een ovenschaal en giet de resterende crème. Meer in de oven gedurende 15-20 minuten bij een temperatuur van 180 ° C
Verwen jezelf🍛
- 10 heerlijke gerechten Varkensvlees
6. Karbonades met tomatenpuree
ingrediënten
- 500 g varkensvlees;
- 1 ui;
- 1 teen knoflook;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels bloem;
- zout en peper - naar smaak;
- 3 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees in stukken gesneden a la carte, en af te weren.
boog en knoflook hakken. Meng met tomatenpuree, eieren, meel, zout en peper naar homogeniteit.
Zet varkensvlees in tomatenmix, deksel of plasticfolie en laat in de koelkast gedurende 2 uur.
Op een matig vuur, verhit de olie in een koekenpan. Fry hakt voor 2-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
kennis te nemen🍔
- Wat te koken Gehakt vlees: 10 originele recepten
7. Karbonades met bier en uien
ingrediënten
- 500 g varkensvlees;
- zout en peper - naar smaak;
- 1 ui;
- 1-2 takjes rozemarijn - optioneel;
- 2 eieren;
- 100 ml bier;
- 1 eetlepel mosterd;
- 3-4 eetlepels bloem;
- 3 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Karbonade a la carte stukken. Repel, zout en peper. Snipper de ui en rozemarijn.
Klop de eieren, te verbinden met bier, mosterd en meel. Meng tot uniform. Voeg de rozemarijn met uien. Nogmaals, de hele mix.
In een koekenpan Verhit de olie op hoog vuur. Een voor een dip de karbonades in beslag en bak 2-4 minuten aan elke kant.
experiment🍝
- 5 verschillende recepten voor rundvlees goulash
8. Karbonades met walnoten en kaas
ingrediënten
- 350 g varkensvlees;
- zout en peper - naar smaak;
- 200 g van de kaas;
- 150 g walnoten;
- 3 eieren;
- 4 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees in stukken gesneden a la carte. Repel, zout en peper. Kaas wrijven over een kleine rasp. Noten chop chop met een mes of blender.
Eieren zijn een beetje beat. walnoten en connect kaas in een aparte kom.
Iedere karbonade eerste dip in ei en rol in kaas moer paneren.
In een koekenpan Verhit de olie op hoog vuur. Bak het vlees 3-4 minuten aan de ene zijde en 3/2 minuut anderzijds.
rate smaak🥘
- 10 manieren om mals rundvlees koken in de oven
9. Karbonades met tomaten en kaas
ingrediënten
- 500 g varkensvlees;
- zout en peper - naar smaak;
- 2 eieren;
- 100 g bloem;
- 3 tomaten;
- 200 g van de kaas;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- 2-3 eetlepels mayonaise.
voorbereiding
Karbonade a la carte stukken, af te weren, zout en peper.
Klop de eieren en voeg een beetje zout. Strooi de bloem in een aparte kom. Tomaten gesneden in middelgrote stukken. Kaas wrijven op een grove rasp.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Chops roll in bloem, dan duik in het ei. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
Leg het vlees in een ovenschaal of pan, de folie gelegd. Bovenop de schijfjes, plaats een paar plakjes tomaten. Smeer de mayonaise en strooi kaas.
Bak in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende ongeveer 5-7 minuten.
Bereid je voor op een picknick🌶️
- Hoe te spiesjes van rundvlees koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces
10. Karbonades met champignons
ingrediënten
- 500 g varkensvlees;
- zout en peper - naar smaak;
- 3-4 ui;
- 200 g champignons;
- 2 knoflooktenen;
- 100 g harde kaas;
- 2-3 eetlepels zure room;
- 2-3 eetlepels mayonaise;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- 100-150 ml droge witte wijn;
- 1 eetlepel boter.
voorbereiding
Karbonade a la carte stukken. Repel, zout en peper.
Uien gesneden in ringen, champignons - middelgrote segmenten. Knoflook passeren de pers. Kaas wrijven over een kleine rasp. Zure room en mayonaise mix.
In een koekenpan Verhit de plantaardige olie op matig vuur. Bak de champignons tot ze goudbruin zijn.
In ovenschaal giet de wijn, voeg de boter en een half ui. Dek af met karbonades, champignons, uienringen, en de rest van de knoflook. Bedek de zure room en mayonaise saus en bestrooi met kaas. Dek af met folie.
Bak in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30 minuten. Ongeveer 10 minuten gaar, verwijder de folie.
Bereid je voor geen enkele reden🍖
- 10 verbluffende gerechten Beef
11. Karbonades met zure room, mosterd en kaas
ingrediënten
- 500 g varkensvlees;
- zout en peper - naar smaak;
- 150 g harde kaas;
- 200 g zure room;
- 3 eetlepels Franse mosterd;
- 1 eetlepel plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees in stukken gesneden a la carte. Repel, zout en peper. Kaas wrijven op een grove rasp. Meng met zure room en mosterd.
Bak of container voor het bakken borstel met olie. Zet karbonades en bak in een voorverwarmd tot 160-180 ° C in de oven gedurende 15 minuten. Giet de room in overvloed saus en koken voor 12-15 minuten.
zie ook🍳🥩🍗
- 10 varkensvlees recepten voor degenen die moe zijn van worst
- Hoe maak je een heerlijke kebab op de aard en het huis te koken
- 10 heerlijke recepten van de lever schnitzels
- Hoe te spiesjes van lam koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces
- 10 verschillende recepten voor stoofschotels met vlees