12 verrukkelijke hapjes op de rode en witte wijn

Vlees en vis ballen, garnalen taartjes met gemarineerde kaas, gebakken peren en andere smakelijke gerechten.

Snacks voor rode wijn

Deze wijn gaat goed met rood vlees, gerookte producten, solide kaas, evenals enkele soorten vis en groenten.

1. Broodjes met ham en kaas in olie

ingrediënten

• 4 sneetjes toastbrood;
• 4 kaasplateau;
• 4 plakken ham;
• 1 ei;
• 80-100 g paneermeel;
• Plantaardige olie - om te bakken.

voorbereiding

Snijd de korsten van het brood en roll elk sneetje met een deegroller. Op elk sneetje brood, plaatst u de kaas en ham en roll rolls.

Dompel de rollen in losgeklopt ei en rol in paneermeel. Doe ze in een pan met hete olie. De olie moet betrekking hebben op de rollen met ongeveer de helft. Cook, draaien af ​​en toe, tot ze licht zijn aan alle kanten bruin. Dan plaats op keukenpapier om het vet stok.

7 eenvoudige en koele kaassnacks voor bier, wijn en alles →

2. Crostini met pastei tonijn

ingrediënten

• 180 g tonijnconserven;
• 1 citroen;
• 6 eetlepels olijfolie;
• 1 kleine ui;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 baguette.

voorbereiding

Grind in een blender tonijn en geraspte schil van een citroen. de helft toe te voegen van de olijfolie en klop weer een blender tot een gladde massa. Voeg de gehakte ui en peper en meng goed.

Verhit een koekenpan de resterende olie. Snijd het stokbrood in plakjes en bak ze aan beide kanten tot ze krokant goudbruin. Verspreid elke plak van tonijn pate.

8 originele warme broodjes van gerenommeerde chefs →

3. Gehaktballetjes in honing-knoflooksaus

ingrediënten

• 450 g gehakt;
• 1 ei;
• 30 g paneermeel;
• een paar takjes peterselie;
• een paar veren van groene uien;
• 4 knoflooktenen;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• een beetje plantaardige olie;
• 2 theelepels boter;
• 120 g ketchup;
• 60 g honing;
• 1½ eetlepel sojasaus.

voorbereiding

Meng het gehakt met het losgeklopte ei, paneermeel, gehakte kruiden, fijngehakt 1 teentje knoflook en kruiden. Vormen van deze massa bolletjes. Bedek de bakplaat met folie en vet met plantaardige olie. Zet balletjes op een bakplaat en bak bij 200 ° C 15-20 minuten.

Smelt de boter in een koekenpan op matig vuur. Hak de rest van de knoflook toe en bak dit voor ongeveer een minuut. Voeg ketchup, honing en sojasaus. Roer, breng aan de kook, zet het vuur lager en bak nog een minuut. Giet deze saus gehaktballen voor het opdienen.

10 heerlijke gerechten varkensvlees →

4. Crackers met spek

ingrediënten

• 20 crackers;
• 50 g geraspte Parmezaanse;
• 10 plakken spek.

voorbereiding

Schik de crackers op de laid perkament bakplaat. Strooi koekje kaas. Gesneden plakken bacon in de lengte en omwikkelen iedere kraakinstallatie. Bak op 180 ° C gedurende 50 minuten.

De makkelijkste recept voor kaas crackers →

5. Puff mini broodjes met rundvlees en champignons

ingrediënten

• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 500g filet rundvlees;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2 eetlepels boter;
• 1 ui;
• 150 g champignons;
• een paar takjes verse rozemarijn;
• een beetje bloem;
• 500 g bladerdeeg;
• 100 g mosterd;
• 1 ei.

voorbereiding

Verwarm de olie in een koekenpan. Snij de filet in grote stukken en plaats in de pan. Breng op smaak met kruiden en bak 2-3 minuten aan elke kant. Schik het vlees op een bord en veeg de pan met een papieren handdoek.

Smelt de boter erin. Snijd de uien en champignons in kleine blokjes, plaats in een pan en voeg zout en peper. Cook, af en toe roeren, tot de champignons bruin. Voeg de gehakte rozemarijn en meng.

Meel tafel en rol het deeg in twee lagen. Op elk van deze lagen op de 12 stukken vlees. Doe ze in een theelepel mosterd en een eetlepel champignon mengsel.

Snijd het deeg in 12 vierkanten met de vulling in het midden en de randen af ​​te dichten. Zet rollen op bakken, de gelegde perkament, borstel geslagen ei en bak ongeveer 15 minuten bij een temperatuur van 200 ° C

Wat te bladerdeeg koken: 20 snelle en smakelijke gerechten →

6. Oranje mousse met karamel

ingrediënten

• 4 vellen gelatine;
• 5 sinaasappelen;
• 4 eieren;
• 150-200 g suiker;
• 300 ml slagroom;
• 2 eetlepels water.

voorbereiding

Weken gelatine in water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Knijp het sap van twee sinaasappelen en warmte in de magnetron gedurende 1 minuut. Giet het overtollige water uit de gelatine, toe te voegen aan een warme sap, goed roeren en koelen.

Rasp de schil van 3 sinaasappels. Meng het met eierdooiers en 100-150 gram suiker. Doe in een waterbad en kook, af en toe roeren gedurende 10 minuten. Verwijder uit hitte en blijf roeren totdat het mengsel afkoelt.

Voeg gelatine aan het eimengsel toe met sap. In een afzonderlijke houder, sla eiwit en room. Roer het mengsel tot twee homogene consistentie, uitgespreid op een portie glazen en koel tot volledig vast.

Doe in een pan 50 gram suiker, giet water en kook al roerend op een hoog vuur tot de suiker is geschilderd in een beige kleur. Verdeel drie sinaasappelen in plakjes en plaats in een pan. Roer zodat de sinaasappels waren bedekt met karamel. Cool, plaats plakken op de afgewerkte mousse en karamel motregen.

Chocoladecake 3-mousse ingrediënten →

Snacks voor witte wijn

Voor deze wijn wordt geserveerd wit vlees zoals kip, vis, zeevruchten en groenten. En natuurlijk, kazen, in het bijzonder zacht. ze wit wijn Het combineerde beter dan rood.

1. Bladerdeeg gebakjes met garnalen en roomkaas

ingrediënten

• 15 kleine garnalen;
• 200 g bladerdeeg;
• 15 cherry tomaten;
• 100 g roomkaas;
• enkele takjes dille of peterselie;
• een paar takjes basilicum.

voorbereiding

Lagere garnalen in kokend water en kook ze ongeveer een minuut. Snijd het deeg naad 15 kleine cirkels met een diameter die iets groter cherry tomaten. In het midden van elke cirkel maken een punctie met een vork. Drogen bij een temperatuur van 200 ° C 5-7 minuten.

Wanneer ze enigszins zijn afgekoeld, snijd ze in het midden, die een tartlet. Snijd de tomaten aan de bovenkant en verwijder de zaadjes. Steek elk taartje in tomaten.

Meng gehakt kaas en kruiden en reload mengsel koken zak. Vul de tomaten met kaas, plaatst u de garnalen en garneer met basilicum.

Bakken van bladerdeeg: 20 Eenvoudige en heerlijke recepten →

2. Gemarineerde Geitenkaas

ingrediënten

• 450 ml olijfolie;
• een paar takjes verse tijm;
• een paar veren van groene uien;
• een paar takjes verse rozemarijn;
• ½ theelepel gemalen vlokken chili of chili;
• 2 knoflooktenen;
• een klein stukje citroenschil;
• 300 g geitenkaas.

voorbereiding

In een kleine pan, giet olie en voeg gehakte kruiden, peper, knoflook en schillen. Zet op laag vuur en kook gedurende 20 minuten. Koel vervolgens tot kamertemperatuur.

Snij de kaas in plakken of andere segmenten. Giet het mengsel in een keramisch of glazen schaal licht marinade, Kaas verspreid in een enkele laag op en giet marinade. Herhaal hetzelfde met de overige ingrediënten. Wikkel de kom af met plastic folie en in de koelkast gedurende 8 uur.

Hoe je de perfecte kaasplateau maken →

3. Canapés met kip en druiven

ingrediënten

• 1 kip;
• 4 eetlepels plantaardige olie;
• een paar takjes basilicum;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 baguette;
• 100 g roomkaas;
• verschillende vinogradinok.

voorbereiding

Smeer de filets 2 eetlepels olie en doe dit in een ovenschaal. Strooi gehakte basilicum en kruiden en in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 12 minuten.

Snijd het stokbrood in plakken, leg ze in een pan met hete olie en bak goudbruin aan beide kanten. Snijd de kip in dunne plakjes.

Verspreid elk plakje kaas brood. Op een deel van de kip segmenten, plaatst de druiven, betrekking op de andere zijde van het segment en Pierce spies. doorboren dan de spies van het brood met kaas.

Kok Jamie Oliver 6 schitterende gerechten Chicken →

4. visballetjes

ingrediënten

• 500 g witte visfilets;
• 1 ui;
• 1 laurierblad;
• 1 citroen;
• paar erwten zwarte peper;
• 1 venkel bundel;
• zout - naar smaak;
• 200 g roomkaas.

voorbereiding

Leg de filets in een pan en dek af met water. Voeg ui, laurier, 2 eetlepels citroensap, paprika en stengels dille. Breng aan de kook en laat nog ongeveer 10 minuten.

Leg de vis in een blender, voeg zout, schil en het sap van een citroen en roomkaas. Grind tot een gelijkmatige consistentie met een bolletjes vormen en in de koelkast gedurende 2 uur. Voor het serveren, rollen de ballen in de gehakte dille.

7 interessante gerechten van vis uit de Gordon Ramsay →

5. Bruschetta met aardbeien en ricotta

ingrediënten

• 1 baguette;
• 60 ml + 2 theelepels olijfolie;
• 300 g ricotta;
• 2 theelepels zout;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• 200 g verse aardbeien;
• een paar takjes basilicum;
• balsamico saus - voor decoratie.

voorbereiding

Snijd het stokbrood in plakken en op de laid perkament bakplaat. gieten brood 60 ml olie en in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende ongeveer 10 minuten.

Meng ricotta kaas met kruiden en overgebleven boter. Spreid dit mengsel sneetjes stokbrood. Top met gehakte grote brokken van aardbeien, garneer met gehakte basilicum en giet de saus.

Hoe maak je een chimichanga koken - zoete broodjes met aardbeien en roomkaas →

6. Gebakken peren met ricotta

ingrediënten

• 3 rijpe peren;
• 100 g ricotta;
• ½ theelepel kaneel;
• 3 eetlepels vloeibare honing.

voorbereiding

Peren gesneden in de lengte en verwijder de kern met een lepel. In elke uitsparing Doe de ricotta en peren Zet een bakplaat, de laid perkament. Bestrooi ze met kaneel en giet honing. Bak peren bij 190 ° C gedurende 15-20 minuten.

zie ook

• De snack alcohol: combinatie bewezen →
• Hoe om wijn te kiezen in verschijning aan de flessen →
• 11 heerlijke snacks voor bier voor degenen die moe zijn van winkeldiefstal chips →
• 12 eenvoudige snacks die helpen in elke situatie →