15 Heerlijke salade met eieren

1. Salade met eieren, cherry tomaten, spek en kaas

ingrediënten

• 8 eieren;
• 6-7 cherry tomaten;
• 1 avocado gemiddelde grootte;
• 8 plakjes spek;
• 50 g geraspte kaas blue (met edelschimmel);
• 2 el gehakte groene uien;
• 3 eetlepels mayonaise;
• 3 eetlepels Griekse yoghurt;
• 2 eetlepels rode wijnazijn;
• 1 snufje zout;
• 1 snufje gemalen zwarte peper.

voorbereiding

eieren koken hardgekookte. Snijd elk in 8 grote sneden, cherry tomaten - in helften, avocado - in dunne plakjes.

Bak het spek en gesneden in stukken niet groter dan 1 cm.

Doe alles in een kom. Voeg de kaas en ui.

Om de saus mayonaise, yoghurt en azijn te verbinden. Bestrooi de salade en meng goed. Zout en peper.

2. Salade met eieren, tonijn, olijven en groene bonen

ingrediënten

• 4 eieren;
• 200 g van de bonen;
• 60 ml olijfolie;
• 2 eetlepels Dijon mosterd;
• 2 eetlepels rode wijnazijn;
• 1 snufje zout;
• 1 snufje gemalen zwarte peper;
• 2 kleine sla romano;
• 10-12 cherry tomaten;
• 100 g ontpit olijven;
• 200 g tonijnconserven.

voorbereiding

Kook de eieren zachtgekookte, bonen - tot ze gaar zijn, ongeveer 7-8 minuten.

Klop de olie van de mosterd, azijn, zout en peper. Snijd de sla en meng het met de saus. Verdeel in vier a la carte gerechten.

Snijd de eieren in vieren, kersen - in de helft, olijven - gesneden. Tonijn puree met een vork. bonen en roer toevoegen.

Verdeel alles in vier stukken en leg ze op een bord met salade.

Serveren zonder het te mengen.

3. Salade met eieren, tomaten en kikkererwten

ingrediënten

• 4 eieren;
• 4 grote tomaten;
• 2 middelgrote uien;
• 300 g kikkererwten (blik of gekookt);
• 120 ml olijfolie;
• 4 eetlepels witte wijnazijn of sherry;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 theelepel Dijon mosterd;
• 1 theelepel zout;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• ½ theelepel tijm (of andere kruiden naar keuze);
• 2 eetlepels gehakte peterselie.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren. Snijd de tomaten en hun gemiddelde plakjes. Snipper de uien. Meng al deze ingrediënten met kikkererwten in een grote kom.

Voor de saus, zwaai samen olie, azijn, knoflook en mosterd.

Bestrooi de salade. Breng op smaak met zout en peper en voeg favoriete kruiden.

Voor het serveren, bestrooi met peterselie salade.

4. Salade met eieren en champignons

ingrediënten

• 4 eieren;
• 500 g champignons;
• 5 eetlepels olijfolie;
• 1 middelgrote ui;
• 1 teen knoflook;
• 4-5 takjes dille;
• ? Kop mayonaise;
• 1 eetlepel Dijon mosterd;
• 2 theelepels citroensap;
• zout en peper - naar smaak.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren. Champignons in blokjes gesneden. Verwarm een ​​koekenpan in 2-3 eetlepels olie en bak de champignons daarin goudbruin.

In een andere pan Bruin de gehakte uien in olie. Na pour gehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten.

Gekoeld champignons en uien te zetten in een diepe kom. Voeg de in blokjes gesneden eieren en fijngehakte dille.

Meng de mayonaise, mosterd en citroensap. Breng de salade prepared saus. Zout en peper.

5. Salade met gebakken ei, spinazie, ham en tomaten

ingrediënten

• 2-3 middelgrote tomaten;
• 1 pak spinazie (125 g);
• 200 g van ham;
• 1 middelgrote ui;
• 1 kleine paprika;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 4 eieren;
• zout en peper - naar smaak.

voorbereiding

Snijd de tomaten in kleine blokjes. Spinazie verdelen in bladeren. Mix en toe te voegen tot een grote, ondiepe schaal.

Ham, uien en paprika in blokjes gesneden en bak pan-1 olie lepel 5-7 minuten. Iets afkoelen en giet het mengsel op tomaten en spinazie.

Op de rest van de olie bak de eieren een voor een op een matig vuur. Doe ze in een salade.

Voor het serveren, breng op smaak met zout en peper.

6. Salade met eieren en aardappelen

ingrediënten

• 5 eieren;
• 6 middelgrote aardappelen;
• 3 eetlepels witte azijn;
• 6-8 groene uien veren;
• 2 grote selderstengels;
• 200 ml mayonaise;
• 1 eetlepel mosterd;
• 1 ½ theelepel selderij zaden;
• zout en peper - naar smaak;
• 1 snufje paprikapoeder.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren.

aardappelen koken gaar. Schil en snijd ze in grote stukken. Doe in een diepe kom. Bestrooi de azijn en laat gedurende 15 minuten, tot de aardappelen niet te koelen.

Snipper de uien. Selderij en eieren in kleine stukjes. alles toe te voegen aan de aardappelen.

Voor de saus garde mayonaise en mosterd, selderij zaad, zout en peper.

Bestrooi de salade en meng goed. Bestrooi met paprika.

7. Salade met eieren, kip en pasta

ingrediënten

• 3 eieren;
• 200 g pasta schalen;
• 250 gram kipfilet;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 1 bosje sla;
• ¼ theelepel zout;
• 1 snufje peper;
• 1 blik ingeblikte erwten;
• 250 ml mayonaise;
• 60 ml zure room;
• 2 theelepels Dijon mosterd;
• 2-3 stengels prei;
• 90 g geraspte harde kaas;
• 2 eetlepels gehakte peterselie.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren, en pasta en kipfilet - tot ze gaar zijn. Het duurt ongeveer 7-10 en 20-15 minuten in beslag nemen, respectievelijk.

Schelpdieren vouwen in een vergiet, spoel met koud water en spuit de olie.

Snijd de sla. Eitjes cut grote segmenten, chicken - kleine stukjes.

Leg op de bodem van de slakom lagen sla, noedels en eieren. Zout en peper. De volgende lagen - kip en groene erwten.

Giet op de top van de mayonaise, zure room, mosterd en gehakte uien.

Zet in de koelkast voor 2-3 uur. Voor het serveren, bestrooi met kaas en peterselie.

8. Salade met eieren, bloemkool, olijven en radijs

ingrediënten

• 2 eieren;
• 400 g bloemkool;
• 1 middelgrote wortel;
• 2-3 ingelegde komkommers;
• 1 selderij;
• 8-10 radijs;
• 7-8 olijven zonder groeven;
• 1 een bundel van groene ui;
• 100 g mayonaise;
• 1 eetlepel Dijon mosterd;
• zout en peper - naar smaak.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren, gedemonteerd in roosjes bloemkool - tot het moment (ongeveer 10-15 minuten).

Wortelen, eieren, komkommers en selderij in kleine blokjes. Radish - dunne plakjes, olijven - doormidden. Groene uien afbrokkelen.

Doe alle van de producten in de slakom. Vullen met een mengsel van mayonaise en mosterd. Zout en peper.

Voor het serveren, stuur in de koelkast 2-3 uur.

9. Salade met eieren en kaas

ingrediënten

• 2 eieren;
• 200 g van een korrelvormig wrongel;
• 1 eetlepel mosterd;
• ½ theelepel citroensap;
• 1 snufje zout;
• ¼ theelepel gedroogde dille.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren en snijd ze in grote stukken. Meng met roomkaas, mosterd en citroensap. Breng op smaak met zout en voeg de dille.

Voor het serveren, stuur in de koelkast 2-3 uur.

10. Salade met eieren, wortelen, erwten en augurken

ingrediënten

• 2 eieren;
• 2 middelgrote wortelen;
• 1 grote zout komkommer;
• ½ blikjes groene erwten;
• 2 eetlepels fijngehakte koriander;
• 2 eetlepels fijngehakte dille;
• 2 eetlepels mayonaise;
• zout en peper - naar smaak.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren, wortelen - gaar. Snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte, komkommer - een beetje kleiner.

Voeg de erwten, koriander en dille.

Breng op smaak met mayonaise. Zout en peper.

Serveer gekoeld salade.

11. Salade met eieren en aubergine

ingrediënten

• 5 eieren;
• 3 kleine aubergine;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 1 grote ui;
• 2 kopjes kokend water;
• 1 eetlepel suiker;
• 2 eetlepels appelazijn;
• 1 snufje zout;
• 1 snufje peper;
• mayonaise - naar smaak;
• 1 takje peterselie.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren.

Aubergine schoon en gesneden in kleine blokjes, een dikte van ongeveer ½ centimeter. Bak in boter tot zacht. Na plaats ze op een papieren handdoek en laat het afkoelen.

Gesneden ui halve ringen en vullen met een glas warm water voor 1-2 minuten, verwijder de vloeistof. Voeg de rest van kokend water, suiker en azijn. uien Het moet marineren gedurende 15 minuten.

Eieren gesneden in middelgrote blokjes.

Combineer alle ingrediënten in een grote kom. Zout, peper en breng op smaak met mayonaise. Garneer met peterselie.

12. Salade van eieren gevuld met rundvlees

ingrediënten

• 6 eieren;
• 400 g van rundvlees;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• zout en peper - naar smaak;
• 1 eetlepel mosterd;
• 1 gebeitst of gebruikelijke gloeilamp;
• 200 ml mayonaise;
• 1 teen knoflook;
• 200 g kaas.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren, rundvlees - tot ze gaar zijn, ongeveer 2 uur.

Vlees gesneden in dunne reepjes en bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn. Als het klaar is, breng op smaak met zout en peper en voeg de mosterd.

Leg gelijkmatig over een ondiepe schaal.

Hak de ui. Giet het op het afgekoelde vlees. Top vet met mayonaise.

eieren gesneden in helften. Verwijder de dooiers. Kneed en squeeze door middel van een druk op de knoflook in hen. Meng twee eetlepels mayonaise, voeg een beetje peper en zout.

Eiwitten nafarshiruyte gerede mengsel en plaats op het vlees en uien.

Smeer de top met mayonaise en bestrooi royaal met geraspte kaas.

13. Salade met eieren en pruimen "Yin-Yang"

ingrediënten

• 4 eieren;
• 300 g kip;
• 100 g gedroogde pruimen;
• 1 kop kokend water;
• 3 augurk;
• 100 g van de kaas;
• zout en peper - naar smaak;
• 200 g mayonaise.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren, filet - tot ze gaar zijn, ongeveer 20-25 minuten.

Giet kokend water over pruimen en laat 5-10 minuten. Na de lucht droog met keukenpapier en hak ze fijn.

Kipfilet en komkommers in kleine blokjes gesneden. Kaas en eiwitten wrijven op een kleine rasp. Dooiers puree met een vork.

Op het plateau gezet Split zoetwaren vormen. In Zet laag kip. Bestrooi met zout en peper.

Breng een dun gaas aan de bovenkant van de mayonaise. Gebruik een spuitzak.

Bovenop het vlees dat komkommers daarop - een laagje eigeel en mayonaise weer. Strooi kaas en glad. Nogmaals, poetsen met mayonaise.

Op een oppervlakte markeren de contouren van het beeld. Zet de eerste eiwitten, dan - pruimen.

Laat de salade in de koelkast 20-30 minuten. Voor het serveren, verwijder voorzichtig de vorm.

14. Salade met eieren, rozijnen, noten en kippenvlees

ingrediënten

• 4 eieren;
• 200 gerookte kip (gekookt kan worden);
• 150 g van de kaas;
• 50 gram walnoten en andere noten;
• 150 g mayonaise;
• 120 g zaadloze druiven.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren.

Snijd de kip in kleine stukjes. Rasp de kaas en eieren. Hak de moeren. Verdeel alle producten in twee gelijke delen.

Onderaan de saladekom Doe het kippenvlees, eieren, noten en kaas. Elke laag, behalve de moer smeren mayonaise.

Eens te meer de lagen in dezelfde volgorde. Garnituur met druif sla helften.

15. Salade met eieren, kiwi, appel en kippenvlees

ingrediënten

• 5 eieren;
• 250 g kip;
• zout - naar smaak;
• 2 knoflooktenen;
• mayonaise - naar smaak;
• 150 g van de kaas;
• 6 kiwi (2 en 4 in slasaus);
• 1 grote appel;
• 1 eetlepel citroensap;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 150 g wortelen Koreaans.

voorbereiding

Kook hardgekookte eieren, kip - tot ze gaar zijn, ongeveer 20-25 minuten.

Filets in kleine stukjes. Breng op smaak met zout. Meng de gehakte knoflook en mayonaise.

Kaas wrijven op een kleine rasp, eieren - op een major.

Geschild fruit in kleine blokjes gesneden. Apple bestrooi met citroensap - dus is het niet donker.

Salade lag in een ringvorm op een vlakke plaat. Op het eerste, de kip, na - kiwi fruit en eieren. Bestrooi met zout en peper. Zoetwaren injectiespuit de mazen van de mayonaise.

Top - wortelen in het Koreaans, opnieuw, mayonaise, appel en kaas.

Goede promazhte top van salade met mayonaise. Top met dunne plakjes kiwi.

Voor het serveren, stuur dan een salade in de koelkast 2-3 uur.