15 recepten met appels, die je precies van pas komen

1. Classic appeltaart

ingrediënten

Voor het deeg:

• 220 g boter + bit te smeren;
• 300 g bloem + bit voor het verspreiden;
• 2 eetlepels suiker;
• ½ theelepel zout;
• 1 eetlepel appelazijn;
• 8-10 eetlepels koud water.

Voor de vulling:

• 1 ½ kg appels;
• 2 eetlepels citroensap;
• 150 g suiker + bit te verspreiden;
• 2 eetlepels bloem;
• 1 theelepeltjekaneel;
• een snufje vanille;
• ¼ theelepel zout;
• 30 g boter;
• 1 ei;
• 1 eetlepel water.

voorbereiding

In een blender malen gekoelde olie en een mengsel van bloem, suiker en zout. Voeg de azijn en water en kneed het deeg. Het mag niet vasthouden aan de handen. Leg het deeg op bloem bestoven oppervlak, vormen twee identieke bal en voorzichtig aandrukken handen. wrap vershoudfolie en in de koelkast minstens 2 uur.

Oil een ronde ovenschaal. Op de tafel, bestrooi met bloem, deeg te ontwikkelen tot een koek met een diameter groter dan de diameter vorm. Giet beslag in de pan en het plat op de bodem en wanden. Zet in de vriezer gedurende 10 minuten.

Schil de appels, verwijder de kern, gehalveerd en hakken in dunne plakjes. Meng ze met het citroensap, suiker, meel, kaneel, vanille en zout. Giet de vulling over het deeg en verspreid over het oppervlak van de kleine deeltjes boter.

Rol de rest van het deeg in een cirkel ter grootte van de vorm, bedek ze cake en stevig vast de randen van het deeg. Grease taart ei, geslagen met water, en maken de eerste paar slots aan de lucht uitstroomt. Bestrooi cake met suiker en bak bij 220 ° C gedurende 20 minuten. Vervolgens nog 40 minuten bij 190 ° C

2. Gebakken appels in deeg

ingrediënten

• 3 groene appel;
• 3 rode appels;
• 30 g boter;
• ½ citroen;
• 1 theelepeltjekaneel + iets te strooien;
• 6 eetlepels suiker + iets te strooien;
• 1 eetlepel warm water;
• 2 theelepels maïszetmeel;
• 100 g kruimeldeeg;
• 1 ei;
• 1 soeplepelmelk;
• karamelsaus - op wil.

voorbereiding

Schil en snijd de groene en een rode appel. In de resterende appels, snijd de toppen en verwijder de pulp.

In een pan de boter smelten. Zet blokjes van appels, voeg het citroensap, kaneel en suiker, roer en laat 5 minuten koken. Voeg vervolgens het opgeloste zetmeel in water en koken gedurende 5 minuten. Leg de appels in een ovenschaal en vul ze met vulling gekookt.

Op perkament Rol het deeg uit en snijd vier cirkels glas. Snijd elk in dunne reepjes en draai ze in appels. Klop de eieren met de melk en de borstel deeg met dit mengsel. Strooi kaneel en suiker en bak 30 minuten bij een temperatuur van 190 ° C Versier de afgewerkte caramel appels.

3. Eenvoudige appelstrudel

ingrediënten

• 4 appels;
• 200 g bruine suiker;
• 150 g rozijnen;
• een beetje plantaardige olie;
• 300 g bladerdeeg;
• 1 ei;
• 60 ml melk.

voorbereiding

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Een appel wrijven over een rasp, en de rest, gehalveerd en hakken in dunne plakjes. Meng de appels met de suiker en rozijnen.

Bedek het bakpapier en borstel met boter. Rol het deeg uit tot een grote rechthoek en zorgvuldig over te dragen aan het bakken blad. Doe de vulling en de verspreiding langs de lange zijden van het deeg. Bedek de andere helft van het deeg en zet de randen met natte handen.

Klop de eieren met de melk, borstel de strudel en het naar de longitudinale incisies. Bak op 200 ° C 35-40 minuten lichtbruin strudel.

4. Gebakken appels met scherpe vulling

ingrediënten

• 6 appels;
• 200 g havervlokken;
• 80 g boter;
• 4 eetlepels bruine suiker;
• 1 eetlepel kaneel;
• vanille-ijs, karamelsaus - op wil.

voorbereiding

Peel en dobbelstenen een appel. De resterende knippen de toppen en verwijder de pulp. Meng havermout, boter, suiker en kaneel. Voeg vervolgens de appel blokjes en meng voorzichtig.

Plaats bereid appels in een vorm, ze in de vulling en plaats in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 35 minuten.

Voor het opdienen, kunt u op elke zetten appel op de bal van ijs en garneer met karamel.

5. Kwark braadpan met appels

ingrediënten

• 100 g boter;
• 150 g suiker en 2 eetlepels voor beregening;
• 4 eieren;
• 600 gram kaas;
• 4 eetlepels Semolina;
• 4 grote appels.

voorbereiding

Meng de boter met de suiker. Zonder op te houden roer, één voor één, in te voeren eidooiers. Voeg kwark, griesmeel, geslagen eiwit en mix tot een gladde massa.

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze kruislings in acht plakjes, plaats in een ovenschaal en bestrooi met suiker. Top distribueren wrongelmengsel. Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 50 minuten. Voor het serveren braadpan cool.

6. Gebakken appels-cheesecake

ingrediënten

• 60 g boter;
• 2 eetlepels bruine suiker;
• 1 theelepeltjekaneel + iets te strooien;
• 4 grote appels;
• 500 g roomkaas (kan worden vervangen door zelfgemaakte roomkaas);
• 60 g poedersuiker;
• een snufje vanille;
• 1 zandkoek.

voorbereiding

Meng de gesmolten boter, suiker en kaneel. Snijd de toppen van de appels, verwijder het vlees en in een ovenschaal. Coat de binnenkant appels oliemengsel en in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 20 minuten.

Klop met een mixer kaaspoeder en vanille. Vul het appelvulling en bak 10 minuten. Bestrooi met kaneel en verkruimelde koekjes.

7. Gekruide gebakken appels met walnoten en rozijnen

ingrediënten

• 100 g bruine suiker;
• 50 gram walnoten;
• 50 g rozijnen;
• 60 g boter;
• ½ theelepel kaneel;
• ½ theelepel gember;
• ¼ theel nootmuskaat;
• ⅛ theelepel kruidnagel;
• 4 grote appels;
• 2 sinaasappels.

voorbereiding

Meng suiker, noten, rozijnen, olie en kruiden. Snijd de appels aan de bovenkant, verwijder de pulp en plaats ze in een ovenschaal. Vul het appelvulling en giet de verse jus d'orange.

Drogen bij 190 ° C 30-40 minuten. Hoe langer gebakken appels, hoe zachter ze zullen zijn. Voor het serveren, giet het hete sap uit hun vorm.

8. appel chips

ingrediënten

• 2 appels;
• 2 theelepels suiker;
• ½ theelepel kaneel.

voorbereiding

Snijd de appels in dunne plakjes en meng met suiker en kaneel. Zet de appels op de rooster oven en stoom bij een temperatuur van 90 ° C 2-3 uur, draaien ze in het midden van het koken. Appels moet droog zijn, maar blijf een beetje zacht.

9. Quick appel bladerdeeg

ingrediënten

• 480 ml water;
• 100 g bruine suiker;
• 3 eetlepels maïszetmeel;
• een snufje vanille;
• 1 theelepeltjekaneel;
• snufje zout;
• 2 grote appels;
• 300 g deeg;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels suiker.

voorbereiding

Giet het water in een pan en leg op middelhoog vuur. Voeg de suiker, zetmeel, vanille, kaneel, zout en meng. Schil appels en snijd ze in blokjes. Doe ze in een pan en kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren.

Rol het deeg in twee dunne lagen. Leg één van hen op de laid perkament bakplaat en plaats op de top van de vulling. Bedek met een laag van een tweede test, vet geklopte eieren en strooi suiker. Snij kleine dunne reepjes en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 20 minuten.

10. Upside down appeltaart

ingrediënten

Voor de vulling:

• 60 g boter + bit te smeren;
• 100 g bruine suiker;
• ½ theelepel kaneel;
• 2 grote appels.

Voor het deeg:

• 150 g bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• ¼ theelepel zout;
• ½ theelepel kaneel;
• 110 g boter;
• 150 g suiker;
• 2 eieren;
• een snufje vanille;
• 120 ml melk.

voorbereiding

Doe de boter, suiker en kaneel in een pan en plaats op een matig vuur. Koken, af en toe roeren tot het mengsel homogeen wordt. Giet het in een ingevette ovenschaal. Schil de appels, verwijder de kern, gehalveerd en in dunne plakjes. Prachtig schik ze op suiker mengsel.

Meng de bloem, bakpoeder, zout en kaneel. In een andere container mixer, sla de boter en suiker. eieren en vanille toe en meng goed. Voeg het bloemmengsel en melk, kneed het deeg uniform. Zet het op appels en glad.

bakken taart 35-40 minuten bij een temperatuur van 180 ° C Laat afkoelen gedurende 10 minuten en voorzichtig omkeren op een schaal.

11. Apple ringen gefrituurd

ingrediënten

• 180 ml melk;
• 1 ei;
• 100 g bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 8 eetlepels suiker;
• 3 ½ theelepeltjekaneel;
• ¼ theelepel zout;
• 500 ml plantaardige olie;
• 3 grote appels.

voorbereiding

mix melk, Ei, meel, bakpoeder, 2 eetlepels suiker, ½ theelepel kaneel en zout tot een uniforme consistentie. In een andere houder, sluit de resten suiker en kaneel.

In een diepe koekenpan Verhit de olie. Schil de appels, verwijder de kern en gesneden in ringen. Neem een ​​paar ringen, wordt neergelaten in het beslag, en dan - in de olie. Schroei 1-2 minuten per kant goudbruin.

Zet de afgewerkte appelringen op keukenpapier om overtollig vet Stok. Strooi kaneel-suikermengsel.

12. appelboter

ingrediënten

• 6 appels;
• 1 citroen;
• 480 ml water;
• 4 eetlepels suiker;
• ½ theelepel kaneel;
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat.

voorbereiding

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Doe ze in een pan, voeg het sap van een hele citroen, water, suiker en specerijen. Roer, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat gedurende 40-50 minuten langer, tot de appels verzachten.

Hakken in een menger totdat het mengsel homogeen was. Doe in een luchtdichte container en plaats in de koelkast. Store jam zijn er niet meer dan vijf dagen.

13. Salade met appels en kip

ingrediënten

• 1 middelgrote aardappel;
• 1 kipfilet;
• 1 appel;
• zout - naar smaak;
• wat olijfolie;
• een paar blaadjes basilicum.

voorbereiding

Gesneden aardappelen worden geschild en kip identieke kubussen. Kook ze gestoomd tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Koel vervolgens. Schil appels en snijd ze in blokjes hetzelfde. Mengen met andere ingrediënten, seizoen zout, giet olie en garneer basilicumblaadjes.

14. Salade met appels, druiven en selderij

ingrediënten

• 2 appels;
• 100 g rode druiven;
• 1 selderij;
• 100 g walnoten;
• 6 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel citroensap;
• ½ theelepel zout;
• mespuntje gemalen zwarte peper.

voorbereiding

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in grote stukken. Druiven gehalveerd en selderij in dunne plakjes. Maal noten en een beetje in de pan drogen. Meng deze ingrediënten. Sluit vervolgens de mayonaise, citroensap en specerijen, seizoen salade en meng.

15. Plantaardige salade met appels

ingrediënten

• 300 g kool;
• 1 wortel;
• 1 rode paprika;
• 2 appels;
• ¼ bieslook bundel;
• 5 eetlepels mayonaise;
• 5 eetlepels bruine suiker;
• 1 eetlepel citroensap.

voorbereiding

Combineer kool, wortelen, paprika en appels in dunne reepjes. Voeg de gehakte ui en breng op smaak met een mengsel van mayonaise, suiker en citroensap.

zie ook

• Wat te koken van appels, maar Charlotte →
• Hoe maak je een taart legendarische Tsvetaeva koken →
• Havermeelkoekjes met appels en noten →
• Hoe maak je een mooie appel jam koken →
• Weelderige pie haast →