Iemand gaat naar de supermarkt elke dag, in de overtuiging dat dit alleen zal liggen op de tafel vers voedsel; iemand zatarivatsya een keer per week, waardoor u tijd. Hoe het ook zij, er zijn voedingsmiddelen die altijd moet worden in de keuken.
Waarom? Omdat ze zijn universeel: met hen kunt u gemakkelijk iets lekkers koken. We presenteren onze lijst van 20 dergelijke producten. Iets wat waarschijnlijk al in de koelkast of in de keuken kast, en iets dat je dit artikel leest, nog steeds aan te vullen hun voedselvoorraden.
Extra vergine olijfolie
Waarom?
Klasse Extra Virgin Olive Oil — Deze ongeraffineerde extra vergine olijfolie. Het is de meest natuurlijke en nuttig is. Bij de vervaardiging met hoogwaardige olijven, die niet zijn onderworpen aan een warmtebehandeling. In feite, olijf geperst sap, dat vervolgens wordt gefiltreerd en opgeslagen bij kamertemperatuur. De zuurgraad van de olie Extra Virgin is minder dan 1%, wat aangeeft dat de hoogste kwaliteit van dit product.
Waar nuttig?
Extra vergine olijfolie
— de basis van het mediterrane dieet, die wordt beschouwd als een van de gezondste. Vanwege het feit dat de olie extra Virgin niet is onderworpen aan het filteren, behoudt de natuurlijke smaak van olijven. Ze kunnen worden bijgevuld salades, vis en groenten te vet bij het bakken op de grill, alsmede het gebruik dat voor het koken andere gerechten.bonen
Waarom?
bonen — goedkoop (ongeveer 50 roebel per kilogram), maar een nuttig product. 100 gram bevat 21 gram eiwit. Bonen die, maar door de vitaminen en mineralen (kalium, fosfor, calcium en dergelijke. D.), wordt gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam. voedingsdeskundigen adviseren bonen aan mensen die behoefte hebben om gewicht te winnen of te herstellen van de ziekte.
Waar nuttig?
Het wordt aanbevolen in de keuken verschillende soorten bonen te hebben: peulvruchten (het gestoomd, gebakken op de grill, toe te voegen aan soepen en salades); wit en rood (ragout libio, hummus, enz ...); en zwarte bonen zal helpen spieren op te bouwen vegetariërs.
eieren
Waarom?
Een ei bevat 6 gram eiwit en slechts 70 calorieën. Aldus teneinde kippeneieren 12 verschillende vitaminen (A, E, B1, B2, enz. D.). De hoeveelheid vitamine D eieren verliest alleen visolie. Ook hebben ze een veel mineralen — calcium, fosfor, jodium, ijzer en anderen.
Waar nuttig?
Het aantal gerechten die kippeneieren gebruikt, is het moeilijk te tellen. Deze "vyruchalka" voor het ontbijt (omelet of, bijvoorbeeld, een hard gekookt ei) en de lunch in haast (bijvoorbeeld gebakken eieren met ham), en zelfs tientallen salades en hoofdgerechten.
leven hacken:3 eenvoudige manier om gekookt ei koken.
Griekse yoghurt
Waarom?
Griekse yoghurt — een traditionele mediterrane melkproduct. De consistentie is iets tussen een yoghurt en kaas. Dit komt omdat in de productie van yoghurt Griekse gefiltreerd door een doek of papier en het serum wordt verzameld. Dit caloriearme (66 calorieën per 100 gram) en nuttig product. Daarin zijn laag in suiker, maar veel eiwitten en calcium. Griekse yoghurt voedend, versterkt de botten en verbetert de stofwisseling.
Waar nuttig?
Griekse yoghurt kan dienen als een apart schaaltje (als je een snelle maaltijd nodig), evenals dienen als basis voor sauzen en dressings. Dit is een geweldig alternatief calorie mayonaise.
honing
Waarom?
De voordelen van honing, kun je niet schrijven een artikel. In plaats daarvan, die zijn geschreven — zoeken op het web. Binnen deze zelfde publicatie alleen herinneren dat honing 80% uit koolhydraten, rijk aan vitamine B, E, C, en K, en magnesium, kalium, jodium, ijzer en andere mineralen. Het wordt gebruikt in veel gebieden: koken (meer hierover hieronder); geneeskunde (bijvoorbeeld voor het behandelen van gewone verkoudheden); cosmetologie (maskers, scrubs), enz. d. Honing kan worden opgeslagen voor jaren.
Waar nuttig?
Honing is een self-treat (pannenkoeken of brood) en kan ook worden gebruikt als een natuurlijke zoetstof. Ook wordt honing toegevoegd aan vlees en groente schotels, marinades voor het inblikken, dranken.
leven hacken: suiker in elk recept bakken kan worden vervangen door honing, het gehalte moet ongewijzigd gelaten, en de temperatuur te verlagen met 25 graden.
quinoa
Waarom?
Meer recent, quinoa granen (quinoa) waren iets exotisch, omdat hun thuisland voor ons — Zuid-Amerika. Maar dankzij de gunstige eigenschappen, ze snel erkenning gekregen. Quinoa bevat meer eiwitten dan de meeste granen, — 15% (ongeveer 14 gram per 100 gram product). Ter vergelijking, een 7,5% rijst eiwit, maïs — 3,5%.
waar de bruikbare
Quinoa wordt toegevoegd aan soepen, salades, gekookt van haar pap (havermout alternatief voor gezonde voeding). Pap bleek smakelijk quinoa, moeten bonen te laten onderdompelen in water en niet de pan op het fornuis niet overdrijven. Verkocht als quinoa meel uit haar bakken gezond brood.
havermout
Waarom?
Indien nog een film voor jou te exotisch, eet havermout. havermout — base dieet, het helpt controle eetlust en verlaagt cholesterol. Daarnaast heeft veel calcium, natrium, ijzer, zink en vitaminen (B2, B1, E). Havermout is handig voor mensen die problemen hebben met de maag en darmen te hebben.
Waar nuttig?
havermout — de perfecte oplossing voor het ontbijt. Maar havermout (of vlokken) kunnen worden bereid in een verscheidenheid aan andere gerechten. Bijvoorbeeld, havermout cocktail (koken pap op het water, voeg dan de melk, suiker, kaneel en meng alles met de hulp van een blender), en zelfs pannenkoeken, koekjes en stoofschotels.
bananen
Waarom?
Bananen zijn het hele jaar door beschikbaar zijn, en ze zijn zeer voedzaam. In een gemiddelde banaan— 157 kcal, en de suiker die in het, gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam. bananen — gezonde snack om fysieke en mentale energie terug te winnen. Bovendien, ze zijn rijk aan kalium en worden aanbevolen voor mensen met hoge bloeddruk.
Waar nuttig?
De gemakkelijkste manier te schillen en eet een banaan. Maar je kunt nog steeds te koken van het een cocktail of smoothies, Voeg het in de fruitsalade om ijs of yoghurt. U kunt ook bak de plakjes banaan in caramel — krijgen decadente dessert.
leven hacken:10 creatieve manieren om gebruik bananen.
ingeblikte zwarte olijven
Waarom?
Olijven zijn rijk aan heilzame vetten, mineralen en vitaminen. Het is geen toeval in de mediterrane landen sinds de oudheid olijven worden beschouwd als een preventieve maatregel in de strijd tegen hart- en vaatziekten. Bovendien, ingeblikte olijven hebben een lange houdbaarheid.
Waar nuttig?
Dit is een waardevol ingrediënt in veel gerechten en decoratief element voor hen. Bovendien, de olijven zelf — lekkere snack. U kunt een hele hebben en kan worden gemalen tot een pasta met olijfolie en kruiden en op brood. Idealiter wil je iets solonenkogo.
verse greens
Waarom?
Dill, moet peterselie, basilicum, waterkers en andere greens die aanwezig zijn in de koelkast op elk moment van het jaar. Deze natuurlijke anti-oxidanten die kleuren kan toevoegen aan elk gerecht.
Waar nuttig?
Greenery is nooit te veel. Vooral elke plant zijn magische eigenschappen. Dus, koriander is onmisbaar in de voorbereiding van de Aziatische gerechten en basilicum — Italiaans.
leven hacken: langduriger verse kruiden of verpakt in folie en op een speciaal compartiment van de koelkast of plaats in een beker met water in de vaas.
Provençaalse kruiden
Waarom?
Provence staat bekend om zijn aromatische kruiden in de wereld. Provençaalse kruiden — Het is gewoonlijk een mengsel van gedroogde rozemarijn, basilicum, tijm, salie, mint, oregano, marjolein, lavendel, dragon en andere kruiden. Provençaalse kruiden geven het eten pittig en scherpe smaak en uitstekende aroma.
Waar nuttig?
Provençaalse kruiden zijn perfect voor vlees (ze wrijven steaks of karkassen vóór het bakken). Bovendien, ze verrijken de smaak van soepen — een verscheidenheid aan soepen en bouillons. Voeg de kruiden en olijf salades en hartige taarten.
tomatenpuree
Waarom?
Tomatenpuree (niet te verwarren met ketchup en saus) — pulp tomaten, geschild en zaden, gekookt op een zodanige wijze dat het nog steeds de meest vaste stoffen. Hoe meer, hoe beter. GOST vaste stofgehalte van de tomatenpuree moet ten minste 25% bedragen. In dit geval is een laag vetgehalte (102 kcal per 100 gram) en rijk aan lycopeen, met een hoge antioxidant activiteit, en wordt gebruikt voor de preventie van kanker en hart- ziekten.
Waar nuttig?
Jar tomatenpuree moet altijd in de keuken, want het geeft het gerecht "beef" smaak. Pizza, frietjes, kool broodjes, soep en andere gerechten zijn ondenkbaar zonder de tomatenpuree. Bovendien, de vrouwen bakken haar brood en specerijen origineel.
mosterd
Waarom?
In ons land, veel mensen willen deze kruiden. En geen wonder. Mosterd helpt bij de afbraak van vet en stimuleert de stofwisseling. Ze worden toegepast in de volksgeneeskunde — voor de behandeling en preventie van verkoudheid. Verder bevat curcumine (Verbinding waardoor gele mosterd) heeft antioxidant en anti-inflammatoire werking.
Waar nuttig?
Het wordt aanbevolen in de keuken te hebben is niet één, maar verschillende soorten mosterd, en ze gebruiken voor het koken saladedressings, Sauzen en marinades. Bovendien, mosterd gewreven vlees of gevogelte voor het bakken — voorkomt de lekkage van sap, maakt het vlees zacht, zacht en geurig.
zeezout
Waarom?
Artsen raden het beperken van de inname van zout. Maar zonder dat het eten zou vers zijn. Daarom is het beter om gewoon keukenzout te vervangen in de zee. Waarom is het nuttig? In haar orde van 60 mineralen, waaronder (in grote hoeveelheden) van jodium, dus die nodig zijn voor de schildklier.
Waar nuttig?
Zeezout kan worden vervangen door koken, en daarom kruiden soepen, hoofdgerechten, salades.
leven hacken: door een thermische behandeling nuttige eigenschappen van zeezout verdampen, blijft het alleen voor "zoutgehalte" en de aangename geur van de zee. Daarom is het beter om het zout al gekookte maaltijden.
pure chocola
Waarom?
bitter — de koning van chocolade. Deze titel geeft hem een speciaal recept (alleen cacaobonen, cacaoboter en een beetje suiker) en nuttige eigenschappen. pure chocola — een rijke bron van flavonoïden die bloedstroom te verbeteren.
Waar nuttig?
Donkere chocolade kan worden gebruikt in een "zoete koken." Maar niet alleen. Daaruit blijkt ongebruikelijk chocoladesaus... vlees. Daarnaast is er een stuk chocolade is in staat om het leven fleuren in moeilijke momenten.
gehakt turkey
Waarom?
Gehakt kalkoen laag in calorieën en zeer geschikt voor het dieet. Tegelijkertijd was hij zeer rijk — bijna 22 g eiwit per 100 g produkt. Het kan lang bevroren worden opgeslagen en altijd te hulp komen als je iets nodig hebt snel te koken.
Waar nuttig?
Cutlets, gehaktballen, zrazy, gehaktballen — Dit is niet een volledige lijst van gerechten die kunnen worden bereid uit de gebladerd of fijn gehakt vlees van kalkoenen. En toch gehakt vlees van kalkoenen kan worden gevuld met groenten, bak de lasagne van te maken of make pasta nautically. Kortom, vlucht culinaire verbeelding is vrijwel onbeperkt.
garnalen
Waarom?
100 gram garnalen 20,5 gram eiwit (82%!) En slechts 98 kcal calorieën. garnalen — dieet en het voeden van het product. Wat is er nodig voor degenen die de figuur volgen. Garnalen zijn rijk aan zink en selenium, die het metabolisme verbetert en eventuele schelpdieren, garnalen gunstige effecten op het menselijk endocriene systeem.
Waar nuttig?
Garnalen moet altijd in de vriezer. Just in case. Immers, zij zijn veelzijdig: je kunt koken en toe te voegen aan de salade, je kunt zetten en geserveerd met pasta, is het mogelijk om te bakken op de grill en eten, dompelen, bijvoorbeeld in een knoflooksaus.
leven hacken:do garnalen op ijs niet kopenMeer rendabel om de voorkeur aan vers of gekoeld product.
gearomatiseerde azijn
Waarom?
gearomatiseerde azijn — Dit is de gebruikelijke azijn, die kruiden en specerijen toegevoegd. De winkels verkopen van een eindproduct, maar de smaak gebrachte azijn is goed omdat het kan thuis worden gemaakt voor uw smaak. Van nuttige eigenschappen van dit product — verbetering van de bloedcirculatie.
Waar nuttig?
Gearomatiseerde azijn kan salades (geweldig alternatief voor zure room en olie vullen — een theelepel van 5 kcal), kunt u deze toevoegen in allerlei sauzen. Bovendien is het absoluut noodzakelijk om marinades en conservering.
knoflook
Waarom?
Iedereen weet dat Knoflook doodt bacteriën en het werkt perfect als een preventieve maatregel voor verkoudheid en griep. Maar weinig mensen weten dat knoflook vermindert ook de druk (het heeft veel van zwavel). Zo caloriearme (één hoofd slechts 4 kcal) en wordt opgeslagen voor een lange tijd. Vanuit een culinair oogpunt natuurlijk belangrijker, dat knoflook kan elk gerecht spicing en duizelingwekkende geur.
Waar nuttig?
Knoflook doorgewinterde soepen, voorgerechten, hoofdgerechten, salades. Een bijzonder knappe huisvrouwen zijn gebakken en in blik voor de winter.
leven hacken:hoe u snel schoonmaken van de teentjes knoflook.
gedroogde vruchten
Waarom?
gedroogde vruchten — zijn biologisch actieve stoffen die het hele jaar door beschikbaar zijn. Pruimen verbetert de spijsvertering, helpt om de darmen te reinigen. Gedroogde abrikozen bevorderlijk zijn voor het normaal functioneren van het hart. Een rozijn beschermt zenuwcellen en activeert de hersenen.
Waar nuttig?
gedroogde vruchten — heerlijk en stevig hapje en een compote van hen geliefd bij velen sinds de kindertijd. gedroogde vruchten — onmisbaar ingrediënt in veel desserts, evenals een aantal vleesgerechten. Daarnaast is de verkregen uitstekende muffins en cakes met hen.
En welke producten altijd in uw keuken?