3 recepten met mandarijnen: chutney, warme limonade en mandarijnen in chocolade

Een van de weinige pleziertjes onder fruit assortiment op de schappen in de winter zijn de mandarijnen. Tuck in een zoete citrus zelf - een waar genoegen, maar voor degenen die verscheidenheid hunkeren, hebben we drie interessante recept van mandarijnen in de titelrol voorbereid.

Tangerine chutney

Het koude weer betekent niet het einde van het koken van een verscheidenheid van werkstukken, en chutney - een directe bevestiging. Een pot van kruiden zal geen goede service te dienen vleesetersZoals het is geschikt voor gerechten van rundvlees, varkensvlees en gevogelte.

ingrediënten:

• 2 mandarijn;
• 1 citroen;
• ⅔ cup (160 ml) wijnazijn;
• 1 ui;
• 2 knoflooktenen;
• een handvol van de data;
• 2 cm gember;
• ½ theelepel koriander;
• ½ theelepel chili vlokken;
• ½ theelepel grove mosterd;
• 1 theelepel zout;
• 2-3 laurierblad.

voorbereiding

Rasp de schil van citrus. Scheid de plakjes mandarijn en citroenschil, in een poging om zich te ontdoen van de witte vlees, omdat het bitter kan proeven in de finale kruiden.

Hak de ui en de pulp van data. Knoflook passeren de pers, en gember wrijven. Doe alle voorbereide ingrediënten in een pan samen met de specerijen, voeg de azijn en suiker en op een klein vuur.

Kook de chutney moet lang zijn, zolang alle onderdelen zijn niet koken tot de consistentie van aardappelpuree, in ons geval, het zal 40 minuten duren.

Na Transfer chutney in een kleine pot, dek af met het deksel (maar niet vast!) En plaats gesteriliseerd in een waterbad gedurende 10 minuten.

Draai de dop en laat de blikken alvorens in de koelkast worden gebracht. Laat chutney zitten voor een maand.

Hot mandarijn limonade

De tweede plaats in de lijst van de drankjes te helpen houden warm, warme wijn kost (op de grond, natuurlijk, thee). Wij bieden een alternatief in de vorm van heet citrussap mengsel met kruiden, honing en alcohol. Dit laatste is natuurlijk toe te voegen op wil.

ingrediënten:

• 3 mandarijn;
• 1 citroen;
• 1 oranje;
• 1 kaneelstokje;
• 2 anise;
• honing naar smaak;
• 400 ml water;
• 40 ml rum of whisky.

voorbereiding

Knijp de maximale sap uit alle citrusvruchten, het vermijden van de pulp en zaden. Meng sap met water en kruiden, en plaats het op een matig vuur en laat gedurende 5 minuten na het koken.

Klaar drank zoeten met honing naar smaak, laat iets afkoelen en giet de alcohol.

Serveer met een schijfje sinaasappel, specerijen of korrels van granaatappel.

Mandarijnen in chocolade

Laatste recept is absurd eenvoudig, maar verrassend lekker. Het zal passen in als een feest in een tijd waarin het onmogelijk, maar zeer gewenst, of als een snelle en leuke toevoeging aan een glas vermouth, wijn of champagne is.

ingrediënten:

• bittere chocolade;
• mandarijnen;
• kokos, noten, suiker beregening en spullen om uit te kiezen.

voorbereiding

Verdeel gepelde mandarijnen in segmenten. Smelt de chocolade in de magnetron of in een waterbad. Dip de helft van mandarijn in chocolade, plaats op een vel perkament en versieren naar uw wens. Laat de chocolade uitharden in de vriezer voor een paar minuten.