40 toppings voor pannenkoeken

1. vlees

ingrediënten

• 350 g gekookt vlees (mager varkensvlees of rundvlees);
• 2 middelgrote uien;
• zout en peper naar smaak;
• boter te bakken.

voorbereiding

Kook het vlees en fijnhakken. Uien ook hak ze fijn en bak ze in boter glazig. Voeg de uien toe aan de pan aan het vlees. Breng op smaak met zout en peper en laat ongeveer 10 minuten. Doe de vulling op pannenkoeken en vastdraaien.

2. kip

ingrediënten

• 500 gram kipfilet;
• 2 eetlepels room;
• 100 g van de kaas;
• 1 middelgrote ui;
• 1 teen knoflook;
• zout en peper naar smaak;
• boter te bakken.

voorbereiding

Borst kook in gezouten water, afkoelen en snijden in (of gehakt). Gesnipperde ui bak ze in boter glazig. Meng de kip en ui, voeg de geperste knoflook, zure room en kaas, geraspt op een grove rasp. Breng op smaak met peper en zout, meng goed. Stuff de pannenkoeken, draaien hun enveloppen en licht bak ze in boter.

3. Van pompoen en roomkaas

ingrediënten

• 400 g pompoen;
• 15 ml olijfolie;
• 100 ml groentebouillon;
• 50g elke greens;
• 50 g zachte kaas, zoals kaas en geiten.

voorbereiding

Snijd rauwe pompoen in kleine blokjes, plaats in een pan met olijfolie en bak op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg de groentebouillon en kook de pompoen voor 10 minuten of iets langer, totdat het zacht wordt. Afvoer overtollige vloeistof. Voeg de pompoen fijngehakte greens en kaas. Giet het mengsel over de pannenkoeken en vouw ze in enveloppen.

4. lever

ingrediënten

• 600 g runderlever;
• 3 kleine uien;
• 2 middelgrote wortelen;
• 2 kippeneieren;
• zout en peper naar smaak;
• boter te bakken.

voorbereiding

Ui en wortel schil en hak ze fijn. Lever en koken gehakt. Fry groenten aan het einde van het koken, voeg ze toe aan de lever en verlof warmte voor een paar minuten. Kook de eieren, hak en toe te voegen aan de lever, uien en wortelen. Breng op smaak met zout en peper en meng goed. Stuff de pannenkoeken. Indien gewenst, extra bak.

5. worst

ingrediënten

• 300 g doctorale worst;
• 100 g harde kaas;
• 50 g zure room;
• ½ theelepel mosterdlepel.

voorbereiding

Worst gehakt. Kaas wrijven op een grove rasp. Meng het worstvlees, kaas, zure room en mosterd. Beginnen met een mengsel van pannenkoeken. In plaats daarvan kunt u gebruik maken van gekookte worst ham, en in plaats van harde kaas - crème.

6. Griekse tzatziki saus

ingrediënten

• 370 ml yoghurt dik (of room);
• 2 komkommer;
• 3 knoflooktenen;
• 1 eetlepel azijn (of citroensap);
• 2 eetlepels olijfolie;
• 1 theelepel zout;
• verse munt, peterselie en dille.

voorbereiding

Schil de komkommers uit de huid, wrijf op een rasp, breng op smaak met zout en knijp het water. Voeg de yoghurt of zure room, knoflook, azijn, kruiden, boter. Meng goed. Verdeel de saus en wikkel de pannenkoeken in any way.

7. Met zalm en dille

ingrediënten

• 300 g zalm;
• 200 g champignons;
• 170 ml nederlandse saus;
• 2 takjes dille;
• 30 g boter;
• gemalen zwarte peper naar smaak.

voorbereiding

Champignon wassen, knippen en bak in boter 5 minuten glazig. Zalmfilet kook (4-5 minuten). Dill crumble en meng met Hollandaise saus. In het midden van elke pannenkoek Doe een beetje vis, champignons, giet de saus en peper. Loempia driehoeken en stuur het naar de pan met hoge zijkanten. Giet de saus op de top van pannenkoeken residuen. Bak gedurende 10-15 minuten op 180 ° C Serveer warm.

8. Met zalm en mascarpone

ingrediënten

• 300 g mascarpone;
• 300 g gerookte zalm;
• 2 theelepels Dijon mosterd;
• citroensap, zout en peper naar smaak.

voorbereiding

Zalm gesneden in dunne plakjes. Elke pannenkoek vet met kaas en mosterd uit Dijon, zet de vis, bestrooi met citroensap, zout en peper naar smaak, en draai.

9. krab

ingrediënten

• 200 g surimi;
• 200 ml melk;
• 2 kippeneieren;
• 150 gram erwten;
• 2 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels boter;
• 2 een veer van groene ui;
• zout naar smaak.

voorbereiding

Maak eerst de saus. Om dit te doen, smelt de boter, voeg de bloem toe en bak op matig vuur gedurende 2 minuten onder voortdurend roeren. Giet de melk zonder ophouden te grijpen, en laat indikken ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout naar smaak en neem van het vuur.

Voor het vullen krabstokken en hak de hardgekookte eieren. Uien gesneden in ringen. Meng crabsticks, uien, eieren en erwten (pre afvoer vloeistof). Vul het resulterende mengsel saus. Wikkel het invullen pannenkoeken.

10. ei

ingrediënten

• 6 eieren;
• 1 een bundel van groene ui;
• zout en mayonaise naar smaak.

voorbereiding

Cook hardgekookte eieren, schil en hak ze fijn. Net snipper groene uien. Meng de ingrediënten, voeg een beetje mayonaise (beter thuis) En zout. Nafarshiruyte gevulde pannenkoeken.

11. Met ei en ham

ingrediënten

• 20 g boter;
• 8 eieren;
• 40 g harde kaas;
• 8 plakken ham.

voorbereiding

Vet de pan met boter en verwarm het op het eindproduct pannenkoek aan beide zijden. Breek het ei in een kom. Zet de verdomde ham en een beetje geraspte kaas. Dan zachtjes giet het ei in het midden van de kom. Wikkel de randen van de pannenkoek, zodat het ei niet verspreid. Hoe hoger de temperatuur zal het eiwit worden gegrepen. Daarom kunnen we dek de pan af met een deksel. Wanneer gebakken eieren bakken, verwijder de pannenkoek uit de pan en herhaal alles naar de volgende. Op het aantal ingrediënten uit acht pannenkoeken.

12. Kaas met spinazie

ingrediënten

• 600 ml melk;
• 60 g boter;
• 40 g bloem;
• 1 laurierblad;
• 65 ml slagroom;
• 450 g spinazie;
• 150 g ricotta;
• 150 g Gorgonzola;
• 100 g Parmezaanse;
• 100 g mozzarella;
• 1 een bundel van groene ui;
• zout, peper en nootmuskaat naar smaak.

voorbereiding

Om de saus te maken, meng in een pan de melk, 50 gram boter en bloem, voeg de laurier. Breng aan de kook en laat verhit tot dik. Zout, peper en breng op smaak met geraspte nootmuskaat. Zet het vuur lager en laat nog 2 minuten. Aan het einde voeg de room toe.

Spinazie spoelen en bak in de overgebleven boter 1-2 minuten. Vervolgens, door een vergiet uitlekken overtollige vloeistof. Voeg toe aan de spinazie verkruimelde Gorgonzola, ricotta en 60g Parmezaanse kaas (optioneel, kunt u ook nootmuskaat toe te voegen). Peper en roer. Dan voeg gehakte groene uien en 2 eetlepels saus bereid.

Stuff de pannenkoeken en plaats in ingevet met boter een ovenschaal. Bak gedurende 25-30 minuten op 200 ° C Uiteindelijk pannenkoeken strooi resterende mozzarella en Parmezaanse kaas. Serveer met saus.

13. Kaas met broccoli

ingrediënten

• 50 g cheddarkaas;
• 50 g Parmezaanse;
• 150 ml van de crème;
• broccoli;
• zout.

voorbereiding

Verwarm de room op een laag vuur. Onder voortdurend roeren, voeg de geraspte kaas en zout. Blijf roeren tot kazen worden opgelost en de saus dikker. Dan verwijder uit hitte.

Kook broccoli in kokend water gedurende 2 minuten vouw in een vergiet en spoel met koud water. Dit zal de kleur van de kool te houden.

Zet gebakken pannenkoeken op een beetje broccoli en giet de kaassaus. Vouw de pannenkoeken en giet de rest van de saus op de top.

14. scherpe cheese

ingrediënten

• 200 g roomkaas;
• 1 theelepel geraspte mierikswortel;
• 1 bosje dille.

voorbereiding

Hak de dille en meng alle ingrediënten. Zweep het verkregen mengsel in een blender. Stuff de pannenkoeken.

15. Kwark en romige

ingrediënten

• 200 gram kaas;
• 100 ml slagroom;
• 4 eetlepels melk;
• 3 eetlepels gehakte groenten;
• zout en peper naar smaak.

voorbereiding

Kwark mengen met melk tot romig. Breng op smaak met zout en peper en voeg de kruiden. Slagroom en duw de kwark. Verdeel de pannenkoeken krijgen de kwark en boter room en serveer.

16. Kwark met rozijnen

ingrediënten

• 500 g kaas;
• 2 eetlepels room;
• ½ koprozijnen;
• 1 eierdooier;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 theelepel vanille;
• boter.

voorbereiding

Curd vegen door een zeef, voeg de eidooier en crème. Meng tot een gladde massa. Voeg de suiker, vanille en rozijnen, roer opnieuw. Houd gedurende 1,5-2 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd, bakken dunne pannenkoeken En aangezien hun kwark met rozijnen. De resulterende enveloppen of driehoeken (naar uw smaak) bak ze in boter tot ze goudbruin zijn.

17. Met geitenkaas

ingrediënten

• 200 g zachte geitenkaas;
• 2-3 eetlepels honing;
• verse tijm bladeren;
• Een handvol walnoten.

voorbereiding

Verspreid over pannekoeken kaas, besprenkel met honing en bestrooi met noten en tijm. Vouw pannenkoeken in enveloppen, en serveer.

18. paddestoel

ingrediënten

• 300 g diepgevroren champignons;
• 3-4 middelgrote uien;
• 1 middelgrote wortel;
• 2 kippeneieren;
• zout en peper naar smaak;
• boter en plantaardige olie te bakken.

voorbereiding

Paddestoelen ontdooien, slice en bak op matig vuur op een pan toevoegen boter en plantaardige olie. Afzonderlijk bak de ui en wortel in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Kook hardgekookte eieren en hak ze fijn. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zout en peper. Nafarshiruyte gevulde pannenkoeken. Het zal beter smaken als je dunne non-gist ispechote.

19. Paddestoel met kaassaus

ingrediënten

• 500 g champignons;
• 250 g harde kaas;
• 1 middelgrote ui;
• 2 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels room;
• 1½ kopje melk;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie te bakken.

voorbereiding

Champignons en uien hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie. Voeg de bloem toe en meng. Giet de melk, voer de zure room, zout en peper. Meng goed en breng aan de kook. Spreid de resulterende gevulde pannenkoeken, vouw ze en plaats rollen in een ovenschaal. Strooi geraspte kaas en deze in de oven gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 200 ° C

20. kool

ingrediënten

• 300 gram verse kool;
• 2-3 kleine uien;
• 3 kippeneieren;
• zout en peper naar smaak;
• boter en plantaardige olie te bakken.

voorbereiding

Kool hak ze fijn en bak ze in boter. Uien fijn gesneden en bak in plantaardige olie gescheiden. Kook hardgekookte eieren, hakken. Meng alle ingrediënten, zout en peper vulling. Nafarshiruyte haar pannenkoeken.

21. biet

ingrediënten

• 2 kleine bieten;
• 100 g gepelde walnoten;
• 200 g roomkaas;
• 2 knoflooktenen;
• zout en peper naar smaak.

voorbereiding

Bieten, wassen, drogen, wikkel in folie en plaats op een bakplaat en bak gedurende een uur bij een temperatuur van 200 ° C Na dat, koele, schil en rasp op een rasp. Knijp het sap en voeg de knoflook, bieten en noten. Zout en peper. Elke pannenkoek smeren eerste roomkaas, vervolgens de bieten massa. Vouw de pannenkoek roll. Stuur dan in de koelkast voor een uur. Voor het serveren pancake broodjes gevuld met bieten kan worden gesneden.

22. pompoen

ingrediënten

• 400 g courgette;
• 1 middelgrote ui;
• 100 g harde kaas;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie te bakken.

voorbereiding

Courgette, schoon en wrijf op een grove rasp. Uien bevrijden van de schil en hak ze fijn. Kaas wrijven over een medium rasp. Bak ui plantaardige olie glazig. Voeg de courgette aan de ui, zout, peper en bak op matig vuur. Voeg vervolgens de kaas en bak groenten tot de kaas gesmolten is. De resulterende vulling wrap in pannenkoeken.

23. met peper

ingrediënten

• 2 paprika's;
• 450 g van ingeblikte tomaten;
• 100 g Parmezaanse;
• 1 middelgrote ui;
• 1 teen knoflook;
• 1 eetlepel peterselie;
• 1 eetlepel olijfolie;
• zout en gemalen rode peper.

voorbereiding

Wash paprika's, verwijder de zaadjes en in dunne reepjes. Uien en knoflook, schoon en hak ze fijn. Olijfolie bak de uien gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens naar het met zout en peper. Simmer, had betrekking op de groenten op een middelhoog vuur gedurende 15 minuten. Tomaten en puree met een vork samen met het sap in te voeren in de pan bij de uien en paprika's. Nogmaals sudderen, afgedekt gedurende 15 minuten. Aan het eind, voeg de knoflook en rode peper.

Elke pannenkoek, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en top met gekookte vulling. Loempia rollen en in een ovenschaal, stuur dan in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 15 minuten. Voor het serveren, bestrooi met gehakte peterselie.

24. walnoot

ingrediënten

• 500 ml melk;
• 120 g suiker;
• 100 g van een mengsel van gemalen korrels (hazelnoten, amandelen, walnoten en anderen);
• 120 g boter;
• 1 eetlepel bloem
• walnoot siroop.

voorbereiding

In een steelpan, combineer de melk, noten en bloem en het op medium. Kook tot het mengsel dikker wordt. Van het vuur afkoelen en voeg de zacht gemaakte boter en klop het mengsel met behulp van een menginrichting. Dan voeg een beetje walnoot siroop en meng.

25. chocolade

ingrediënten

• 100 g donkere chocolade;
• 50 g boter;
• 1-2 eetlepels water;
• 2 eetlepels poedersuiker;
• vers of ingeblikt fruit naar smaak.

voorbereiding

In een waterbad smelt de chocolade, en in een aparte kom - boter. Voer de boter in de chocolade in een dun straaltje, onder voortdurend roeren. Voeg de poedersuiker toe en roer tot een gladde massa. Spreid de resulterende pannenkoeken met chocolade glazuur en plaats plakjes vers of ingeblikt fruit.

26. Caramel met aardbeien en amandelen

ingrediënten

• 200 ml slagroom (33%);
• 150 g + 2 theelepels suiker;
• 60 ml water;
• 20 g verse aardbeien;
• 300 ml Griekse yoghurt;
• 2 eetlepels geroosterde amandelen.

voorbereiding

In een pan of pot met dikke muren te bereiden een karamelsaus. Om dit te doen, giet de suiker in een pan en voeg een beetje water (net op de noodzaak om suiker bevochtigen). Wanneer de suiker volledig opgelost is, giet de verwarmde room daarin. Meng krachtig, laat de saus indikken en haal van het vuur.

Slice aardbeien en bestrooi met 2 theelepels suiker en laat het staan ​​voor een tijdje. Dan zet de aardbeien in dunne pannenkoeken, giet de karamel en roll. Top voegen Griekse yoghurt en amandelen.

27. honing

ingrediënten

• 500 g kaas;
• 2 eetlepels honing;
• een paar walnoten en rozijnen.

voorbereiding

Kwark gemengd met honing en zwaait in een blender tot romig. Voeg gehakte walnoten en gewassen rozijnen. Meng goed. Mennini pannenkoeken en toast met boter tot ze goudbruin zijn.

28. banaan

ingrediënten

• 3 bananen;
• 70 g boter;
• 1 citroen;
• 2 eetlepels suiker.

voorbereiding

Zachte boter, zwaait suiker met een mixer. Bananen puree met een vork en strooi de resulterende puree sap van een citroen. Roer. Voeg de puree boter met de suiker en klop opnieuw. Nafarshiruyte banaan mengsel van dunne zoete pannenkoeken.

29. oranje

ingrediënten

• 500 ml vers geperst sinaasappelsap;
• 25 g boter;
• 6 eetlepels poedersuiker;
• 4 eetlepels oranje jam;
• 2 eetlepels likeur Grand Marnier.

voorbereiding

Sluit in de pan sinaasappelsap, poedersuiker, jam en boter. In brand gestoken, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Wanneer de saus dikker en "zit", voeg de likeur. Kook voor een paar minuten op laag vuur. Serveer met pannenkoeken.

30. Lemon meringue

ingrediënten

• 150 ml slagroom;
• 3 eetlepels citroenroom;
• 1 citroen;
• meringue;
• poedersuiker.

voorbereiding

Klop de slagroom. Schil van een halve citroen grind en te sturen naar de slagroom met een lepel citroen room en sap van een halve citroen. Klop tot een romig staat. Meringue smash in stukken en meng met de resterende citroen crème. Coat de pannenkoeken met citroen slagroom en voeg het mengsel aan de meringue. Vouw de bovenkant en bestrooi met poedersuiker.

31. appel

ingrediënten

• 4 middelgrote appels;
• 50 g poedersuiker;
• 50 g melkchocolade;
• 15 ml water.

voorbereiding

Wassen appels, verwijder kern en gesneden in dunne plakjes. In een koekenpan sluit het water, suiker en appels. Breng aan de kook en laat het 5 minuten op laag vuur tot de appels zacht zijn. Als siroop lijkt ongezoet, zoeten naar smaak. Laat het iets afkoelen en voeg de gehakte chocolade in kleine stukjes. Wikkel de vulling in pannenkoeken en leg ze op een bakplaat, pre-bed perkamentpapier. Bestrooi met poedersuiker en stuur het naar een paar minuten in een hete oven om de suiker karameliseren en vormen een knapperig.

32. bessenmengeling

ingrediënten

• 1 frambozen kop;
• 1 kopje bessen;
• 1 kopje kersen (ontpit) of andere favoriete bessen;
• 2 middelgrote appels;
• ? Kop poedersuiker;
• ½ kop gehakte walnoten;
• 4 eetlepels rozijnen.

voorbereiding

Was de bessen en leg ze op keukenpapier om te drogen. Apple schil, verwijder het klokhuis en rasp op een grove rasp. Dan meng ze met noten, rozijnen en ijsvorming. Sluit de bes mengsel en appelzuur. Vul de pannenkoeken met Berry mengen, draaien ze een envelop of een driehoek.

33. blauwe bosbes

ingrediënten

• 300 g bevroren bosbessen;
• 125 ml sinaasappelsap;
• 60 ml water;
• 2 eetlepels verse citroensap;
• 1 theelepel gemalen citroenschil;
• 4 theelepels maïsmeel;
• 2 eetlepels bruine suiker;
• ¼ theelepel kaneel.

voorbereiding

In een kleine steelpan, sluit de sinaasappel- en citroensap en bosbessen. Bij matige warmte, breng het mengsel onder terugvloeikoeling, voegt schil en kaneel en zet het vuur zwak. In een kom, meng de maïzena en water om te voorkomen klontjes. meel en bruine suiker toe te voegen in een pan aan bosbessen. Sudderen tot dik. Verwijder uit hitte en iets afkoelen. Hiervoor vullen het best dik soort pannenkoek beignets.

34. Met pindakaas en banaan

ingrediënten

• 6 eetlepels pindakaas;
• 2 eetlepels poedersuiker;
• 2 eetlepels melk;
• 50 g chocolade;
• 1 banaan.

voorbereiding

Mix pindakaas met poedersuiker, melk en gehakte chocolade. Spreid de pannekoeken met dit mengsel en voeg banaan segmenten. Vouw de pannenkoek dubbel en oprollen in een buis en dienen besprenkelen met noten.

35. grapefruit

ingrediënten

• 1 grapefruit;
• 1-2 theelepels bruine suiker;
• poedersuiker.

voorbereiding

Verdeel de grapefruit plakjes en verwijder de schil. Doe dit boven een kom om op te slaan het sap stroomt. Schik de plakjes op een bakplaat en bestrooi met bruine suiker. Gekarameliseerde koken met behulp van een brander of een grill oven. Strooi pannenkoeken grapefruitsap, zet ze gekarameliseerde plakjes en bestrooi met poedersuiker.

36. Met mascarpone en citroen crème

ingrediënten

• 250 g mascarpone;
• 4 eetlepels citroen banketbakkersroom;
• een snufje poedersuiker.

voorbereiding

Smeer de mascarpone kaas pannenkoeken, giet de citroen room op de top. Vouw de pannenkoek in de helft en bestrooi met poedersuiker.

37. tiramisu

ingrediënten

• 150 ml slagroom;
• 50-75 ml zoete dessert wijn of sherry;
• 50 g donkere chocolade;
• een kop sterke koffie;
• knijpen cacaopoeder.

voorbereiding

Klop de slagroom met wijn of sherry. Smelt de chocolade en laat het afkoelen. Spreid de pannekoeken met room en vouwen in een driehoek. Strooi koffie, giet gesmolten chocolade op de top bestrooi met cacao.

38. Met honing en rozemarijn

ingrediënten

• 100 g boter;
• 1 theelepel rozemarijn;
• 1-2 eetlepels honing;
• chocolade kruimel op aanvraag.

voorbereiding

Meng de zachte boter met rozemarijn en honing. Verwijder het mengsel in de koelkast te harden en smeer deze vervolgens warm pannenkoeken. bestrooi ze chocolade kruimel zoals gewenst.

39. gezouten karamel

ingrediënten

• 60 ml water;
• 200 g suiker;
• 160 ml slagroom;
• 45 g boter;
• een snufje vanille;
• 1 theelepel zout.

voorbereiding

Giet het mengsel in een grote sauteerpan suiker, voeg water en warmte op een laag vuur. Roer tot de suiker is opgelost en het mengsel begint te koken. Combineer vuur en te stoppen roeren. Wanneer het mengsel amber, een pan, verwijderen van het vuur en giet de room. Voeg onder voortdurend roeren gesneden olie, vanilline, en zout. Giet de karamel in de pot en laat het afkoelen en bewaar in de koelkast, zodat het dikker wordt. Giet haar pannenkoeken.

40. Met avocado en cacao

ingrediënten

• 2 avocado;
• 60 g cacaoboter;
• 170 g honing;
• een snufje vanille;
• 2 eetlepels kokosolie.

voorbereiding

Snijd de avocado in een blender. cacao, honing toe te voegen, knijp vanilline, 2 eetlepels kokosolie en meng tot uniform. Beginnen met een mengsel van pannenkoeken.

Bonus: hoe de pannenkoeken wikkelen

Maar liefst 10 varianten voor verschillende vullingen.

En wat je pannenkoeken eten? Deel je toppings opties in de commentaren.