5 verschillende recepten voor rundvlees goulash
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
1. Beef goulash in het Hongaars
ingrediënten
- 1 kilo rundvlees;
- 1 rode paprika;
- 1 ui;
- 5 knoflooktenen;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 laurierblad;
- ¾ theelepel zout;
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
- 3 eetlepels paprikapoeder;
- 300 ml rundvleesbouillon (verkrijgbaar van een kubus) of water;
- 3 eetlepels tomatenpuree.
voorbereiding
Vlees gesneden in middelgrote stukken met zijden 3-4 cm, paprika en ui - kleine blokjes. Knoflook passeren de pers.
In een diepe koekenpan of pan, verhit de olie op middelhoog vuur. Fruit de ui en paprika 5-6 minuten. Voeg het laurierblad en knoflookLaat voor te bereiden op nog 1 minuut.
Leg het vlees in de pan met de groenten. Strooi zout, zwarte peper en paprika. Bak voor nog eens 5 minuten, roer voortdurend. Na giet bouillon met tomatenpuree. Breng aan de kook, dek af en blussen de brand bij een minimum voor 1,5-2 uur.
bereiden🥘
- 10 manieren om mals rundvlees koken in de oven
2. Hutspot van het rundvlees in een Sovjet
ingrediënten
- 500 g van rundvlees;
- 1 ui;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 2 eetlepels boter;
- 2 eetlepels bloem;
- 1 theelepel tomatenpuree;
- 1 liter water;
- 1 laurierblad;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Rundvleesplak middenstukken met zijden van ongeveer 3 cm, ui - halve cirkels.
In een diepe koekenpan Verhit de plantaardige olie op matig vuur. Brown het vlees goudbruin, voeg de ui toe en bak 6-7 minuten.
In een aparte pan de boter smelten en tot bruine bloem. Voeg de tomatenpuree toe en kook 1-1,5 minuten. Giet 2 eetlepels water en roer om te vermijden brokken blijven.
Vlees vouwen in een schone sauteerpan of diepe koekenpan. pour tomaat saus, Rest water, zet het laurierblad, zout en peper. Dek af en laat op een matig vuur gedurende 1,5 uur.
proberen🍲
- Hoe te spiesjes van rundvlees koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces
3. Stoofvlees met wortelen en selderij
ingrediënten
- 500 g van rundvlees;
- 2 uien;
- 1 wortel;
- 1 selderij;
- 1 teen knoflook;
- 1 takje groen - voeding;
- 3 eetlepels paprikapoeder;
- 1 eetlepel oregano of marjolein;
- ½ theelepel komijn;
- 1 theelepel zout;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 3 eetlepels bloem
- 1 laurierblad;
- 3-4 erwten van geurige zwarte peper;
- 120 ml rode wijn;
- 1 liter runderbouillon (verkrijgbaar van een kubus) of water.
voorbereiding
Vlees gesneden in middelgrote stukken met zijden 3-4 cm, uien, wortels en selderij - klein. Knoflook passeren de pers. Hak de greens.
Vlees mix met paprika, oregano, komijn en zout. Dek af met folie en bewaar in de koelkast gedurende 20-30 minuten.
In een diepe koekenpan of pan, verhit de olie op middelhoog vuur. Fruit de ui, wortel en selderij 5-7 minuten. Na Voeg het vlees, bestrooi met bloem en bak goudbruin, onder voortdurend roeren.
Leg het vlees en de groenten laurierblad en de peperkorrels. Giet de wijn en bouillon. Zorg ervoor dat al het rundvlees bedekt met vloeistof. Zo niet, voeg een beetje water.
Breng aan de kook, deksel en laat op matig vuur gedurende ongeveer 1,5 uur.
Serveer met greens en garnering naar uw smaak.
rate smaak🍗
- 10 verbluffende gerechten Beef
4. Stoofvlees met aardappelen en wortelen
ingrediënten
- 700 g van rundvlees;
- 1 wortel;
- 5-6 kleine aardappelen;
- 2 uien;
- 2 theelepels boter;
- 1 theelepel komijn;
- 2 eetlepels paprikapoeder;
- 2 eetlepels bloem;
- 1 theelepel zout;
- 1 snufje gemalen peper;
- 500 ml rundvleesbouillon (verkrijgbaar van een kubus) of water;
- 2 eetlepels tomatenpuree.
voorbereiding
Vlees in kleine stukjes gesneden met zijden van ongeveer 3 cm, wortelen en aardappelen - groot. Snipper de uien.
In een diepe koekenpan boter smelten. Fruit de ui 3-5 minuten en breng op smaak met komijn en paprika.
Beef, bestrooi met bloem, zout en peper. Na een daling van de ui en bak 2-3 minuten.
Giet bouillon met tomatenpuree, put aardappelen en wortelen. Roer, breng aan de kook. Na sluiten van het deksel en bak op matig vuur gedurende 1,5-2 uren.
Keep recepten🥧
- Hoe te vleespasteien 7 verschillende recepten koken
5. Stoofvlees met bacon
ingrediënten
- 1 kilo rundvlees;
- 3 ui;
- 1 citroen;
- 2-3 takjes groen - optioneel;
- 1 theelepel zout;
- 1 eetlepel bloem
- 100 g spek;
- 6 knoflooktenen;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- 2 eetlepels zoete paprika;
- 1 theelepel gemalen komijn;
- 4 laurierblaadjes;
- 1200 ml water.
voorbereiding
Vlees in stukken gesneden met zijden gemiddeld ongeveer 4 cm uien - klein. Met citroen, verwijder de schil en rasp het op een kleine rasp. Hak de greens.
Vlees op smaak met zout en bestrooi met bloem, meng goed. Spek en karbonade knoflook met een mes of een keukenmachine.
Verhit de olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Doe rundvlees in één laag en Brown de 6-8 minuten, onder voortdurend roeren. Mogelijk moet u vooraf te verdelen het vlees in twee stukken en bak elk afzonderlijk. Omdat het vlees gelijkmatig gaar is. Zet alles op een bord.
In de rest van de olie in een koekenpan bak het spek met knoflook 3-4 minuten. Giet tomatenpuree en laat gedurende 1-2 minuten.
Zet de afgewerkte saus rundvlees, paprika, komijn, laurier, schil en giet 1 liter kokend water. Dek af en laat gedurende 1 uur voor matig vuur. Na het toevoegen van ui, de resterende warm water en warmte aan goulash nog eens 30 minuten te houden.
Voor het serveren, bestrooi groen.
zie ook🍽️🍖🥓
- Hoe te sappige vlees in de oven 7 het perfecte recept
- 10 recepten voor heerlijke kip schnitzels
- 10 recepten sappige robryshek in de oven
- Hoe te spiesjes van lam koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces
- 12 recepten voor heerlijke varkensvlees in de oven