5 gerechten met kurkuma voor ontbijt, lunch en diner
Eten / / December 19, 2019
Warming soep, een heerlijke cocktail, kip met fruit - kurkuma versieren elk gerecht. Layfhaker voor u verzameld vijf verschillende recepten met deze kleurrijke en nuttige kruiden.
ontbijt
Pannekoeken van de aardappel met gepocheerd ei en salade
Pittige aardappel pannenkoeken perfect bij de delicate dooier gepocheerde eieren en krokante salade.
ingrediënten:
- 1 aardappel;
- 3 eieren;
- salade (sla, ijsbergsla, kunt u de spinazie of rucola duren);
- Theelepel kurkuma;
- ¼ theelepel paprikapoeder;
- zwarte peper;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding:
- Aardappelen raspen op fijne rasp, voeg zout, knijp het water is erg goed met zijn handen.
- Breek een ei, scheid de dooier, toe te voegen aan de aardappelen en meng.
- Voeg kurkuma en paprika naar de aardappel deeg mix.
- Verwarm een koekenpan plantaardige olie. In de pan een grote langwerpige muffin of ronder.
- Bak ze aan beide kanten goudbruin. Als ze klaar zijn - op een papieren servet te zetten.
- In een pan, kook de resterende twee eieren door gepocheerd.
- Op een warme (niet warm!) Zetten Muffin een beetje salade, voeg zout en leg op de top van gepocheerde eieren en bestrooi ze met zout en zwarte peper.
- Serveer met mosterd of hollandaise saus.
Cocktail met kurkuma
Sappige, smaakvolle en gezonde smoothies kunnen perfect worden gemaakt door het toevoegen van enkele kurkuma.
ingrediënten:
- 1 bevroren banaan gepeld;
- 100 g ananas (blik of vers);
- 1 theelepel geraspte verse gember;
- ½ tl kurkuma;
- ½ theelepel kaneel;
- 200 ml wortelsap;
- 1 eetlepel citroensap.
voorbereiding:
- Doe alle vaste ingrediënten in de blender, voeg de kruiden. Garde.
- Voeg citroensap en 100 ml van wortel. Klop opnieuw.
- Als de consistentie te dik lijkt, voeg de rest van wortelsap en klop opnieuw.
lunch
Warm linzensoep
Rode linzen heeft een milde en aangename smaak dat goed gaat met kruiden en groenten.
ingrediënten:
- 1 kop rode linzen;
- 1 teen knoflook;
- 1 kleine ui;
- 1 middelgrote wortel;
- 1 rode paprika;
- ¼ theelepel gemalen komijn;
- Theelepel koriander;
- Theelepel kurkuma;
- ½ theelepel gerookte paprikapoeder;
- zwarte peper;
- zout;
- greens;
- kaas en zure room (optioneel).
voorbereiding:
- Was de linzen, zet in een pan, dek af met zeven glazen water en op een klein vuur.
- In een koekenpan bak de gesnipperde ui, geraspt of gesneden wortelen, paprika, in dunne reepjes gesneden.
- kruiden en knoflook toevoegen. Iets opwarmen van het mengsel in de pan.
- Voeg de gebakken soep. Breng op smaak met zout. Haal van het vuur, toen de linzen klaar zijn.
- Bij het serveren garneer met greens. Perfecte aanvulling op de soep mix met fijngehakte peterselie en koriander, evenals een lepel zure room of een handvol geraspte kaas.
pittige rijst
Rijst met kruiden heeft een rijke smaak en aroma. Perfect vegetarisch gerecht dat zal opwarmen, en dan niet verlaten honger.
ingrediënten:
- 1½ kopjes rijst;
- hoofd van knoflook;
- ½ theelepel gerookte paprikapoeder;
- ½ tl kurkuma;
- 1 theelepeltjeknoflook;
- ½ tl gemalen komijn;
- een snufje komijn in granen;
- zout;
- peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding:
- Spoel de rijst en zet het in een pan. Giet schoon water, geen zout, zet de stoofpot. Verwijderen van warmte wanneer de rijst halfzacht aan de tand. Swing het in een vergiet en spoel opnieuw met koud water.
- In een koekenpan Verhit de plantaardige olie. Snijd de knoflook. Als u niet wilt dat het dan je gevangen in de schotel, plet de teentjes met een mes en zet het in de pan. Bak tot ze goudbruin zijn.
- Wanneer de knoflook klaar is, giet de pan specerijen, warme olie in een paar seconden.
- Als u niet wilt dat de knoflook in de schaal te zien - het is tijd om het uit de pan te verwijderen. Doe de rijst in de pan, breng op smaak met zout en te houden voor een paar minuten tot het volledig is opgewarmd.
- Dienen als bijgerecht of apart schaaltje.
diner
Kip met limoen en ananas
Kipfilet goed gaat niet alleen met kruiden, volledig vaststelling van hun smaak, maar ook fruit. Daarom moet u zeker proberen het uit in een ongebruikelijke combinatie met kalk en ananas.
ingrediënten:
- 4 kipfilets;
- 1 limoen;
- 200 g ananas;
- 1 tl kurkuma;
- 1 theelepel venkel in bonen;
- ½ tl gemalen peper;
- zout.
voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kip gesneden in stukken van ongeveer 3 cm.
- Meng droge kruiden: kurkuma, venkel, chili. Voeg zout naar smaak.
- Zet kip segmenten met kalk en ananas in de pan in de vorm of alleen op metaalfolie. Als je niet bang bent van pittig eten en ongebruikelijke combinaties, strooi er een kleine hoeveelheid chili en meer schijfjes limoen. Bedek de gehele samenstelling vel folie en plaats in de oven.
- Als de kip klaar is (meestal genoeg voor 30 minuten), opent u de bovenste vel en Brown de beet. Bon appetit!