5 ongelooflijk lekker taarten met kip

Combineer de kip met champignons, groenten, kaas of kruiden en behandeld om dicht stevig en hartige taarten.

1. Cake met kip en champignons

ingrediënten

• 8 bodryshek kip zonder botten en de huid;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 8 stroken gerookt spek;
• 1 ui;
• 250 g champignons;
• ¼ tijm bundel;
• 2 eetlepels bloem;
• 400 ml kippenbouillon;
• 200 ml melk;
• 400 g bladerdeeg;
• 1 ei.

voorbereiding

Snijd de kip in grote stukken en bak ze in hete olie gedurende 5-8 minuten tot het goudbruin aan alle kanten. Leg de kip in de pan en zet grof gehakt spek. Koken voor ongeveer 5 minuten tot ze knapperig zijn. Voeg de gesnipperde ui halve ringen, plakjes champignons en de gehakte tijm toe en bak op hoog vuur 3-4 minuten, af en toe roeren.

Voeg de bloem toe en meng goed. Giet bouillon en melk en leg de kip terug in de pan. Breng aan de kook en laat nog 30 minuten op laag vuur. Dan zet de vulling in een grote ovenschaal met velg.

Roll deeg dikte van ongeveer 1 cm, bedekken ze verbindt broodjes en snijd de overtollige. Coat het deeg met losgeklopt ei. Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 30 minuten tot het deeg rijst en wordt golden.

2. Kipspies "Wellington"

ingrediënten

• 4 kipfilet;
• 1 eetlepel olijfolie;
• 2 eetlepels boter;
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• een paar takjes dille - optioneel;
• 400 g bladerdeeg;
• 1 ei.

voorbereiding

Gesneden kippenborst in de lengte en enigszins afstoten. Verhit de olijfolie in een koekenpan en 1 eetlepel boter. Bak de kip 4-5 minuten aan elke kant totdat deze lichtbruin is. Meng resterende verzacht met gehakte rozemarijn olie, zout, peper en dille (optioneel).

uitrollen deeg een dunne laag en gesneden in acht vierkanten. Op elk van hen op geroosterde borst en smeer deze met een mengsel van olie en specerijen. Bevestig de test eindigt, blind keurig pasteitjes.

Leg ze op de fundamenten bakpapier, borstel losgeklopt ei en afbakken op 230 ° C 18-20 minuten.

3. Taart met kip en spinazie

ingrediënten

voor het deeg

• 350 g bloem;
• 1 theelepel zout;
• 220 g boter;
• 60-120 ml water.

voor het vullen

• 2 eetlepels boter;
• 1 ui;
• 5 eetlepels bloem;
• 500 ml bouillon;
• 250 ml melk;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• een paar takjes peterselie;
• 100 g diepvrieserwtjes;
• 2 gekookte kip borsten;
• 200 g spinazie;
• 1 ei.

voorbereiding

De processor mix meel, zout en zachte boter. Voeg 60 ml water toe en kneed het deeg. Voeg zo nodig meer water. Wikkel het deeg in plastic omslag en koel voor een half uur. Dan verdeel het deeg in de helft en de uitrol van de naden. Leg een laag op de bodem van de ovenschaal en glad uit de muren.

Op de verwarmde olie bak de gesnipperde ui op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en meng. Giet bouillon en melk en kook al roerend indikken. zout, peper, gehakte peterselie, erwten, stukjes kip en spinazie toe te voegen. Als het gebruiken van bevroren spinazie, is het eerst nodig om licht te koken in gezouten water.

Zet de vulling op het deeg, deksel met het tweede reservoir en sluit deze aan de rand van het deeg stevig. Vet geslagen eicake en in een voorverwarmde oven 220 ° C gedurende 35-40 minuten.

4. Pie met kip, kaas en kaasproducten

ingrediënten

• 400 g bladerdeeg;
• 250 g gekookte kip;
• 100 g geraspte harde kaas;
• 250 g kwark;
• 3 eetlepels yoghurt;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 3 eieren.

voorbereiding

Uitrollen halve deeg naad iets meer ovenschaal, zet het op de bodem en glad uit de zijkanten van de vorm. Bladerdeeg kan worden vervangen door zonder gist. Meng de stukjes kip, kaas, kwark, yoghurt en kruiden. Klop de eieren, voeg ze toe aan de vulling en meng.

Giet de vulling in de matrijs en deksel met de overige rollen het deeg. afgesneden van de overtollige indien nodig. Vastschroeven onderste en bovenste lagen deeg. Plaats de cake in een voorverwarmde oven 220 ° C gedurende 10 minuten, verlaag de temperatuur tot 180 ° C en bak 25-30 minuten.

5. Taart met kip en groenten

ingrediënten

• 2-3 aardappelen;
• 1 grote wortel;
• 100 g boter;
• 1 kleine ui;
• 50 g bloem;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• ½ theelepel gedroogde tijm;
• 350 ml bouillon;
• 180 ml melk;
• 250 g gekookte kip;
• 80 g diepvrieserwtjes;
• 80 g bevroren maïs;
• 400 g bladerdeeg.

voorbereiding

schoon aardappelen en snijd het in blokjes. Worteltjes in schijfjes gesneden. Doe de groenten in een pan en dek af met water. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat gedurende 8-10 minuten. Ze moeten niet volledig koken. Laat ze uitlekken en herladen groenten op een bord.

Verwarm de olie in een koekenpan op matig vuur. Bak de gehakte uien op, voeg dan de bloem en kruiden toe en meng goed. Geleidelijk aan giet de bouillon en melk en breng aan de kook. Kook nog 2 minuten voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt. Giet het mengsel in de pan kip, erwten, maïs, aardappelen en wortelen, roer en haal van het vuur.

Verdeel het deeg in tweeën en uitrollen twee lagen. Leg een van hen op de bodem van de ovenschaal en glad uit de muren. Zet de vulling binnen deksel met de andere reservoir en sluit deze aan de rand van het deeg stevig. Bak gedurende 35-40 minuten bij een temperatuur van 220 ° C

zie ook

• Kok Jamie Oliver 6 schitterende gerechten Chicken →
• Wat te koken Chicken: 6 interessante recepten van Gordon Ramsay →
• Hoe de krokante kip in oranje glazuur koken →