5 originele recept met donkere chocolade
Eten / / December 19, 2019
Donkere chocolade is niet alleen lekker, maar ook nuttig. hapjes, gebak, sauzen en desserts - en toch kan het bijna elk gerecht worden toegevoegd.
1. Chocoladefondue met oranje
Met fondue elke vrucht kan worden omgezet in een heerlijk dessert. En u kunt de koekjes nog steeds duik nemen in het.
ingrediënten
- 300 ml slagroom;
- 3 eetlepels sinaasappelsap;
- 340 g chocolade;
- 1 eetlepel sinaasappelschil;
- 1 theelepel sinaasappellikeur.
voorbereiding
In een kleine steelpan, combineer de room en sinaasappelsap. Verhit tot het mengsel begint te borrelen rond de randen en verwijder uit hitte. Voeg in stukken gebroken chocolade, Zest en sinaasappellikeur, roer garde. Als het niet onmiddellijk het indienen van naar de tafel, laat de pan op laag vuur, niet om een fondue warm.
Dit dessert kan worden gekookt met andere sappen, zoals frambozen en eventueel toe te voegen kaneel, nootmuskaat, peper of pindakaas.
2. Chili van de zwarte bonen met chocolade en kokos
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie;
- 6 knoflooktenen;
- 60 g van het mengsel van specerijen garammasala;
- 1 eetlepel komijn;
- 2 liter water;
- 450 g droge zwarte bonen;
- 1 peper;
- 60 g kokosnoot;
- 2 theelepels cacao lepel.
voorbereiding
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Knoflook fijnsnijden en bak gedurende vijf minuten, onder voortdurend roeren. Voeg de kruiden toe en bak nog een paar minuten. Voeg dan het water, de gewassen bonen, chili peper gehakt, kokosnoot en cacao.
Breng alles aan de kook, zet het vuur lager en dek de pan af met een deksel. Laat de chili sudderen twee uur op laag vuur. Breng op smaak met zout en, indien gewenst, toe te voegen andere ingrediënten, zoals honing. Zet de schotel op de plaat voor nog eens 30 minuten of tot gekookte bonen.
Als u wilt chili multivarka koken, meng je alle ingrediënten en laat ze gedurende 6-8 uur in de wijze van "smelt".
De afgewerkte gerecht kan worden aangevuld met chocolade chips of kokosnoot.
3. Manden van bittere chocolade amandelspijs
ingrediënten
- 200-230 g chocolade;
- 120 g spijs;
- 1 eetlepel honing;
- 2 eetlepels kokosmeel;
- 2½ theelepels zetmeel.
voorbereiding
Sluit de amandelspijs, honing, meel en zetmeel kokos, meng goed. Breek de chocolade in stukjes en smelt. Giet de chocolade in kleine blikjes cupcakesze langzaam draaien om de chocolade te verdelen over de muren. Top verlof plaats voor de amandelspijs.
In elke vorm Leg twee theelepels van amandelspijs en giet over chocolade. Voeg zout indien gewenst en bewaar in de koelkast tot volledig vast.
4. Baba ghanoush met bittere chocolade
Donkere chocolade perfect verrijken de smaak van de oosterse keuken. Baba ghanoush - voorgerecht van aubergine, wat nootachtige smaak van sesampasta wordt gecombineerd met cacao en specerijen.
ingrediënten
- 8 knoflooktenen;
- 4 aubergine;
- 100 g chocolade;
- 1½ theelepel komijn;
- 1½ theelepels paprikapoeder;
- 170 g van sesampasta;
- 2 eetlepels gehakte peterselie.
voorbereiding
Smelt de chocolade tot een romig. Zet de grill in de oven. Aubergine, gesneden in de lengte. Bedek de pan folie of perkament, zet het ruwe knoflook, aubergine cut up. Kook ze in de oven tot ze zacht en lekker warm te worden.
Pel de knoflook, lepel het vruchtvlees uit de aubergine en zet alles in een keukenmachine, voeg de chocolade, specerijen, sesam plakken en peterselie. Pletten tot een puree en serveer met naan koeken.
5. Zelfgemaakte donkere chocolade
Chocolade kan niet alleen kopen in de winkel, maar ook om jezelf voor te bereiden. Dus u kunt gewoon een natuurlijk en lekker product.
ingrediënten
- 120 g kokosolie;
- 120 g cacao;
- 3 eetlepels honing;
- ½ theelepel vanille-extract.
voorbereiding
Smelt de kokosolie in een diepe pan. Langzaam roer de overige ingrediënten tot je een homogene, viskeuze consistentie. Giet in een vorm en bewaren in de koelkast een uur.
In plaats van honing kan ook gebruik maken van ahornsiroop. Meer chocolade gaat goed met oranje schil, pindakaas, Hete peper, gemalen muntblaadjes, noten en kaneel. Voeg eventueel ingrediënten naar wens, tot de chocolade nog vloeibaar is.