5 aankoop, de opslag en het koken van paddestoelen
Eten / / December 19, 2019
Champignons zijn niet de meest eenvoudige voedsel. Het is moeilijk om te kiezen, je nodig hebt om op te slaan en om te kunnen lekker om ze te koken. Maar om deze wijsheid te beheersen, alleen niet vergeten de vijf regels.
Niet kopen verpakte paddestoelen
Indien mogelijk, te kopen in bulk paddestoelen. Je zult in staat te scoren zo veel als je nodig hebt, controleer elke paddestoel, en zelfs het meestal goedkoper.
Kies sterke champignons zonder vlekken of schade. Goede paddestoel egaal van kleur, licht vochtig en geuren aardse frisheid.
Niet uw paddestoelen te slaan in een plastic zak
Champignons in een vochtige omgeving zal snel zacht en zaplesneveyut geworden. Houd paddestoelen in een papieren zak in vooral de koelruimte. Het papier luchtcirculatie en overtollig vocht absorberen.
Houd paddestoelen uit de buurt van sterk geurende producten
Paddestoelen absorberen geuren van andere voedingsmiddelen. Dus in de koelkast, plaats ze zo ver mogelijk van de kaas, uien of knoflook, kruiden en etensresten.
Goed schoon de champignons
Kies schimmels reinigingsmethode afhankelijk van hoe u van plan om ze te koken. Bijvoorbeeld, als je ze toe te voegen aan de salade rauwe, moeten ze niet worden gewassen. Paddestoelen absorberen water als een spons, wil je niet om de pudding in plaats van salade? Daarom veeg ze af met een papieren handdoek. Als het vuil niet wordt gewreven, enigszins natte papieren handdoek.
Als u van plan bent om te koken of bakken champignons, kunt u ze wassen in water. Elke paddestoel inspecteren en verwijder het vuil met uw vingers, dan droogdeppen paddenstoelen op keukenpapier.
Neem een koekenpan en doe geen reserveonderdelen meer olie
Nogmaals, herinner vermogen van schimmels om water te absorberen. Om uw hot niet om te zetten in een paddestoel pap, neem een grote koekenpan. Paddestoelen moet liggen op het in een enkele laag, en heel vrij, zodat het water dat vrijkomt daaruit, is het gemakkelijk te verdampen.
En niet sparen de olie, hetzij groente of boter. Champignons absorberen het snel en kan branden. Koken op gemiddeld of hoog vuur, zodat het water verdampt snel.
Als je alles goed hebt gedaan, zult u heerlijke gebakken champignons te krijgen bruin. Bon appetit!