5 verrassende manieren om bekende gerechten koken
Eten / / December 19, 2019
uienconfituur
waarom
Onion jam - het is zeer ongebruikelijk gerecht. Het gaat goed met vlees (voor mij is er geen betere begeleiding steak) en kan fungeren als een vullen voor een taart. Veel ingeblikte hem op een lijn met de gebruikelijke jam.
ingrediënten
- 1 kg van ui;
- 500 ml witte wijn;
- 50 ml balsamico azijn;
- 2 eetlepels suiker;
- kruiden, plantaardige olie, zout - naar smaak.
voorbereiding
Uien moeten worden geborsteld en gesneden dunne halve ringen. Het kan worden gebruikt niet alleen uien, maar ook rood.
Neem een pan met een dikke bodem. Zet op laag vuur. Verhit de olie in het. Doe de ui en bak totdat duidelijk. specerijen toe te voegen. U kunt degene die je proeft selecteren. Bijvoorbeeld, ik wil de tijm, zwarte peper, een beetje van gemalen komijn toe te voegen.
Als de ui zacht en doorzichtig is, zijn voorzien van een grote brand. Voeg de wijn en suiker. Meng goed en laat de alcohol verdampen. Jam begint in te dikken en donkerder te maken.
Giet de balsamico azijn en zout. Voortdurend roeren vastgelopen papier dat prigorit uien, zal de schotel worden geruïneerd. Wanneer de jam dik en donkerbruin, verwijderen van de hitte wordt.
Kan worden geleverd op toast of sousnike. Zeer geschikt voor vlees of kaas plaat.
Brownie met avocado
waarom
Ik zal niet liegen: de smaak van brownies met avocado is niet helemaal vergelijkbaar met het bekende. Echter, in de traditionele chocolade snoep gewoon een ongelooflijke hoeveelheid calorieën. En degenen die graag brownies, kan meestal niet worden beperkt tot een plak. Daarom kan de optie met de avocado een goede en gezonde vervanger voor boter voor de zoetekauw en shokoladogolikov zijn.
ingrediënten
- 250 g avocado;
- 4 eieren;
- 2 kopjes suiker;
- 1 ¼ cup cacao;
- ½ meel cup;
- ½ theelepel zout;
- 1 theelepel vanille-extract of vanilline;
- kleine zonnebloem olie, boter of kokosolie.
voorbereiding
In een grote kom de eieren, suiker en meng goed klop tot een gladde massa. cacao, meel, zout, vanille-extract toe te voegen. Meng opnieuw.
Gepelde avocado, plaats in een aparte kom. Goede puree met een vork tot een gladde massa. Voeg het fruit in een grote kom met het deeg voor de brownie. Nogmaals meng alles garde. De afgewerkte deeg samenhang dient te zijn als dikke room.
De vorm van het bakblik, ingevet, giet het beslag. glad voorzichtig uit zijn schop.
bakken kabouter nodig 50-60 minuten bij een temperatuur van 150 ° C Voor het serveren, snijd de cake in kleine porties en bestrooi met poedersuiker.
gekonfijte komkommer
waarom
Ondanks het feit dat het gerecht heel onaardse mag lijken, het is trots op zijn plaats in de Russische keuken. Gekonfijte komkommer voorbereid sinds de oudheid, zodat ze een geweldige manier om iets nieuws dat echt goed vergeten oud proberen kan zijn. Voor gekonfijte komkommer perfect geschikt voor grote komkommer die onverkochte in de tuin.
ingrediënten
- 1kg komkommer;
- ½ kg suiker;
- specerijen;
- ½ liter water.
voorbereiding
Op een matig vuur, verwarm het water in een pan en los de suiker erin. Peeler, verwijder de schil van de komkommer, halveer ze en verwijder de kern. Snijd de groenten in blokjes of langwerpig blokjes.
Water en suiker moet worden omgezet in siroop. specerijen toe te voegen. Goed geschikt geraspt of gedroogde gember, kardemom. U kunt heel wat toevoegen van kruidnagel.
Zet het vuur lager. De siroop gebracht komkommer plakjes en kook tot ze transparant worden. Verwijder het gekonfijte vruchten met een schuimspaan bedienend ermee stechot siroop overgebracht in een keramische mal voor het bakken.
Bij lage temperaturen (150-180 ° C), maar met een goede droge gekonfijte heteluchtoven. Giet de suiker of suikeralcohol en vouwen in de houder.
caramel aardappelen
waarom
Aardappelen in caramel - een bijzondere traktatie: het is vaak bereid in Chinese restaurants. En toch is dit een traditionele kerst gerecht in Denemarken. Probeer het nu is, de behandeling van deze ongewone, maar smakelijk. Ideale aanvulling kille herfstavond.
ingrediënten
- small aardappelen;
- boter;
- suiker;
- specerijen;
- zout.
voorbereiding
Kook de aardappelen. Als u klaar bent, verwijderen uit het water, schil en braaklegging. Aantal aardappel doet er niet toe: bereid zo veel als je wilt.
De dikwandige pan de boter smelten. Voeg vervolgens de suiker. gesmolten boter dient de gehele suiker doordrenken: de verhoudingen worden als volgt berekend. Als u twee eetlepels boter te nemen, zullen ze duren 1,5-2 eetlepels suiker.
U kunt kruiden toevoegen aan smaak caramel. Maar alleen een beetje om te benadrukken de smaak. Goed geschikt snufje peper, salie, zwarte peper. U kunt ook een beetje zout toe te voegen: het zal rijke karamelsmaak helderder te maken.
Doe de groenten in de karamel. Zachtjes schudden van de pan, roer en zet de aardappelen elk omhuld suikermengsel. Doe dit voor 8-10 minuten.
De afgewerkte gerecht kan bestrooi met geroosterde sesamzaadjes of gemalen noten. Maar slechts in geringe mate.
Lavender siroop
waarom
Lavendel siroop kan nauwelijks worden genoemd zeer zeer ongebruikelijk gerecht, maar velen nog steeds niet geprobeerd om het toe te voegen aan drankjes of desserts. En niet voor niets. Op basis van lavendel siroop limonade, koffie kan maken, gebruik het als een topping ijs, taart of gebak. En als je een beetje lavendel siroop toe te voegen in de melk, krijgt een zeer smakelijke drankje.
ingrediënten
- 2 kopjes suiker;
- ½ kop gedroogde lavendel.
voorbereiding
In een pan of koekenpan met een dikke warmte water. suiker toevoegen en aan reflux breng het mengsel. kleur toe te voegen, roer.
Sudderen gedurende 15-20 minuten. Schakel, opzij te zetten.
Syrup noodzaak om giet het in een schone fles. Zeef het is niet nodig. Bewaar in de koelkast.