6 gefrituurde komkommer recepten voor degenen die moe zijn van salades
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
middelgrote en grote komkommers zijn ideaal voor deze gerechten. Maar overwoekerd, zijn begonnen met het gele vruchten te zetten is het beter geen gebruik te maken.
1. Gebakken komkommer met bloem en sojasaus
ingrediënten
- 1 komkommer;
- 2 eetlepels sojasaus;
- 100 g bloem;
- 2 theelepels zout;
- ½ theelepel zwarte peper;
- 1 theelepel suiker;
- 2 theelepels paprikapoeder;
- 1 theelepel knoflookpoeder;
- 2 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Komkommer in dunne plakjes. Doe in een kom, giet de sojasaus, roer en laat gedurende 10-15 minuten.
Sluit de bloem met zout, peper, suiker, knoflookpoeder en paprika.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Plakjes komkommer roll in bloemmengsel en bak 1 minuut aan elke kant.
rate smaak🥒
- 7 beste salades van komkommers in de winter
2. Gebakken komkommer ringen
ingrediënten
- 1 grote komkommer;
- 7-8 takjes peterselie;
- 200 g bloem;
- 240 ml bier;
- 1 theelepel kruidenmengsels om uit te kiezen;
- 5-6 eetlepels mayonaise of zure room;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Komkommer schoon, in dunne plakjes en verwijder de kern, om de ringen te krijgen. Dep droog met keukenpapier. Peterselie fijn hakken.
Flour mengen met bier en kruiden tot een veel gratis van klonten te krijgen.
Om de saus mayonaise met peterselie en verlof aan te sluiten in de koelkast gedurende 10-15 minuten.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Dompel de komkommers in een bier beslag en bak ze gedurende twee minuten aan elke kant. Serveer gekoeld met een saus.
proberen🍅
- 10 heerlijke salades van komkommer en tomaat
3. Gebakken komkommer met sesamzaad
ingrediënten
- 3-5 stengels van groene uien;
- 1 teen knoflook;
- 4-5 komkommers;
- ½ theelepel zout;
- 2-3 theelepels olijfolie of andere plantaardige oliën;
- 1 theelepel sesam;
- 1 theelepel sesamolie (kan worden vervangen door een plantaardige).
voorbereiding
Snipper de uien. Knoflook passeren de pers.
Komkommers in kleine dunne plakjes. Bestrooi met zout, roer en laat 5-7 minuten. Na druk op de bevrijde sap.
In een koekenpan Verhit de olijfolie op hoog vuur. 15-20 seconden bak de knoflook, giet de komkommer en bak nog 1 minuut. Haal van het vuur, voeg de ui en sesamzaad, giet sesamolie en meng.
bereiden🥗
- 8 komkommer recept in het Koreaans, ook in de winter
4. Pittige gebakken komkommer en bonen en gember
ingrediënten
- 1 teen knoflook;
- 2-3 groene ui steel;
- 1 stukje gember (niet meer dan 1 cm);
- 650-680 g komkommer;
- 2½ theelepels zout;
- 1 eetlepel olijfolie;
- 2 eetlepels van de bonen;
- 2 theelepels suiker;
- rode peper - naar smaak;
- 1-2 eetlepels chilisaus;
- 120 ml water;
- 2 theelepels sesamolie (of andere plant).
voorbereiding
Knoflook, ui en gember gehakt.
Komkommers snijd ze in grote stukken en verwijder de zaadjes. Doe ze in een vergiet, bestrooi met 2 theelepels zout en laat 20-25 minuten om zich te ontdoen van overtollig vocht te krijgen. Na spoelen onder stromend water en droog met keukenpapier.
In een koekenpan Verhit de olijfolie op hoog vuur. Voeg knoflook, bonen, gember en groene uien. Roast ongeveer 30 seconden. Vul het komkommers met suiker, zout en peper, giet de saus en bak nog 30 seconden. Dek af met water en laat het op het vuur nog 3-4 minuten. Voeg de rest van de olie en serveer.
make lunch🍲
- 15 interessante salades met verse komkommers
5. Gebakken varkensvlees met ingelegde komkommers
ingrediënten
- 3 grote komkommer;
- 2 theelepels zout;
- 200 g gehakt;
- 3 theelepels sojasaus;
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- 1 theelepel vissaus;
- 1 theelepel zetmeel;
- 2 theelepels water;
- 1 theelepel rode peper;
- 3-4 teentjes knoflook.
voorbereiding
Komkommers in kleine stukjes, bestrooi met zout snijden, roeren en laat gedurende 30 minuten. Na het spoelen met koud water en droog met keukenpapier.
De kom verbinden vermalen met 2 theelepels sojasaus, 1 theelepel boter, vissaus en de helft van het zetmeel. Laat in de koelkast 30-60 minuten of langer.
In een andere kom Klop resterende sojasaus, water, zetmeel en een theelepel boter.
In koekenpan Verhit 1 theelepel lepel olie op middelhoog vuur. Doe rundvlees, verspreiden een dunne laag en laat gedurende 30 seconden. Roer, bestrooi met rode peper en bak goudbruin ongeveer 20 minuten of een beetje langer. Doe in een kom.
Veeg de pan. Voeg de rest van de olie en warmte op hoog vuur. 10-15 seconden, bak gehakte knoflook, voeg de komkommer en laat nog 2 minuten. Breng het varkensvlees in de pan, giet de saus en laat 30-50 seconden, onder voortdurend roeren.
Leer alle geheimen🥒
- Hoe te augurk komkommers: 5 beste recepten
6. Gebakken komkommers gevuld met vlees
ingrediënten
- 2-3 komkommer;
- 2-3 groene ui steel;
- 1 stukje gember (niet meer dan 1 cm);
- 200-230 gram gehakt;
- 1 ei-eiwit;
- 4 eetlepels sherry;
- 4 eetlepels sojasaus;
- 4 theelepels suiker;
- 3½ eetlepels plantaardige olie;
- zout en peper - naar smaak;
- 2½ eetlepels bloem;
- 300 ml kip bouillon (Beschikbaar vanaf cube);
- 1 eetlepel oestersaus - optioneel;
- 1 eetlepel water;
- 1 snuifje koriander.
voorbereiding
Komkommers gesneden in middelgrote stukken enkele centimeters groot. Een theelepel meeste pulp uit het midden te verwijderen, om de vaten te komen met een vrij dunne wanden en bodem.
Ui en hak ze fijn gember. Mengen met vlees, eiwitten half sherry, sojasaus en suiker, ½ eetlepel olie, zout en peper.
Komkommer roll 2 eetlepels bloem en vulling met vlees vulling.
In een grote koekenpan, verwarm de resterende olie op middelhoog vuur. Voor 2-4 minuten bruin de gevulde komkommer en leg ze op een bord.
In dezelfde pan op een matig vuur aan de kook bouillon residuen sherry, sojasaus, water en suiker en bloem oestersaus. Cast komkommers en kook 10-15 minuten. Eenmaal op een bord. Verhoog het vuur, giet de saus koriander toe en laat 3-5 minuten of een beetje langer om ten minste een derde van vocht verdampen.
Giet saus gevuld met komkommer en serveer.
zie ook🍳🍅🍛
- 4 recepten voor heerlijke zelfgemaakte ketchup met verse tomaten
- 12 eenvoudige recepten voor gevulde tomaten
- 5 van heerlijke ingelegde tomaten
- 10 originele salades met verse tomaten
- 10 eenvoudige recepten voor tomatensaus