6 recepten framboos op smaak gebrachte gelei

Classic desserts gelatine, agar-agar en zhelfikse en variatie met mango en zure room. Geniet ervan nu en maak voorraden voor de winter.

1. Classic frambozengelei

ingrediënten

• Frambozen 1½ kg;
• 800 gram suiker.

voorbereiding

Portiegewijs peretrite frambozen door een fijne zeef. Earn bes kwam al het sap en de taart was zo droog mogelijk. Het is niet geschikt voor gelei.

Weeg peretortuyu gewicht: 1 kg puree nodig is om 800 g suiker te nemen. Derhalve stelt de hoeveelheid zand, indien nodig.

Breng aan de kook gewicht op laag vuur, onder voortdurend roeren en het verwijderen van het schuim. Kook al roerend, gedurende 15-20 minuten.

Controleer bereidheid lepel. een beetje Scoop gelei en druppelt terug in de pan. Als de daling langzaam valt, kan uit de tank vuur worden verwijderd. Als het snel afvoeren, gewoon jelly langer gekookt. Maar vergeet niet: De gekoelde massa verdikt meer.

Om gelei te eten ooit, om het te verschuiven naar vormen en afkoelen tot kamertemperatuur.

Als u wilt een dessert voor de winter voor te bereiden, op te rollen

2. Jelly framboos gelatine

ingrediënten

• 400 gram frambozen;
• 400 ml water;
• 3 eetlepels suiker;
• 1½ eetlepel onmiddellijke gelatine.

voorbereiding

Peretrite frambozen door een fijne zeef. Voor dit recept nodig is en cake, en aardappelpuree.

In een pot met water en suiker vsypte al roerend aan de kook op matig vuur. Zet de taart terug, re-kook en kook gedurende 1 minuut.

Door een zeef, wrijven massa lepel naar links vloeibaarder. beroering gelatine en roer totdat het volledig is opgelost.

Verbinding het mengsel met Berry puree, verwijder het schuim gevormd en opnieuw stam. Giet in vormen en in de koelkast gedurende 2-3 uur. Voor de winter is een traktatie niet te rollen.

3. Frambozengelei op zhelfikse

ingrediënten

• Frambozen 1½ kg;
• 800 g suiker;
• 500 ml water;
• Zhelfiksa 75 g (3 25 g sachet).

voorbereiding

Doe de bessen in een pan en giet er 500 gram suiker. Laat voor een dag te laten frambozensap.

Dan zet op laag vuur en suiker volledig op te lossen. Als de massa begint te koken en schuim begint te verschijnen, haal de pan van het vuur en laat het voor een andere dag.

Zeef het mengsel door een fijne zeef wrijven lepel. Voor dit recept u nodig heeft, en het sap en taart.

Zet de taart in de pan en dek af met water. Breng aan de kook op een matig vuur en kook gedurende 5 minuten. Opnieuw malen door een zeef, het combineren in een pan met bessensap.

Meng de resterende suiker met zhelfiksom. In kleine porties te gieten in de frambozen, roeren met een lepel. Zet een matig vuur, breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten. In dit stadium zal de massa waterig.

Als u wilt dat de gelei onmiddellijk te eten, maar verspreid het op de cups en afkoelen tot kamertemperatuur.

Om het dessert te bereiden voor de winter, Giet het in gesteriliseerde potten en oprollen. Afgekoeld, verwijder de gelei in een donkere koele plaats.

4. Frambozengelei op agar

ingrediënten

• 7 g agar-agar;
• 300 ml water;
• 300 gram frambozen;
• 150 gram suiker.

voorbereiding

Roer agar in een pan en vul ongeveer de helft van koud water. Roer en verlof voor zo lang als zijn voorbereiding bessen.

Pyuriruyte frambozen in blender met de resterende water. Peretrite gewicht door een fijne zeef verbinden gedrenkt agar-agar. Olie taart is gelei niet vereist.

Roer de suiker en voortdurend roeren, breng aan de kook op een laag vuur. Kook gedurende 3 minuten en giet het in mallen.

Laat dessert koele bij kamertemperatuur. Stolt zoals jelly snel - ongeveer 20-30 minuten of minder. Op haar winter wordt niet geoogst.

5. Frambozengelei met room gelatine

ingrediënten

• 1½ eetlepel gelatine;
• 70 ml water;
• 350 gram frambozen;
• 3 eetlepels suiker;
• 400 g crème.

voorbereiding

Geniet van gelatine in koud water gedurende 30-40 minuten. Giet de frambozen met suiker, laat gedurende 10 minuten en roer.

Zorgvuldig maal de bessen door een fijne zeef. Olie taart voor dit recept is niet zinvol.

Zet gelatine in een waterbad of in magnetronoven voor een paar seconden. Het moet worden opgelost, maar in ieder geval laat niet koken.

Giet gelatine in een puree en meng tot homogeen met room. Giet de massa bekers en bewaren in de koelkast gedurende 2-3 uur. In de winter wordt deze jelly niet geoogst.

6. Puff frambozengelei en mango op agar

ingrediënten

• 430 gram frambozen;
• 1-2 theelepels suiker.
• 8 g agar agar;
• 2 rijpe mango;
• 35 ml vers geperst sinaasappelsap.

voorbereiding

Pyuriruyte framboos blender en zeef door een fijne zeef. Voor dit recept heb je 400 gram bessen puree nodig. Voeg de suiker toe.

Giet de helft van de agar-agar, meng zorgvuldig en stuur het op middelhoog vuur. onder voortdurend roeren, breng aan de kook en kook gedurende 30 seconden.

Giet de massa van vormen, vullen ze halverwege. Ze kunnen worden geleverd verticaal of horizontaal geplaatst. Laten stollen bij kamertemperatuur gedurende 20 minuten en verwijder de koelkast tot koken mango laag.

Schil de mango en hak het vruchtvlees blender. Fruitpurees moeten ook 400 g Meng het met sap en de resterende agar-agar. Kook gestampte het op dezelfde wijze als de eerste.

Iets afkoelen en leg ze op een heleboel frambozen. Mango puree moet zeer heet zijn, anders zou het de eerste laag smelten. Koel de gel bij kamertemperatuur en in de koelkast gedurende 15-20 minuten. Op aanvraag, versieren met noten of kokos.

In de winter, is dit dessert niet rollen.