7 pannenkoek recept voor elke dag van carnaval

Dinsdag: delicate pannenkoeken met kefir van Irina Khlebnikova

Vier de Dag van de pannekoek kan zijn de meest eenvoudige pannenkoeken zonder vulling. Als het deeg op kefir, zullen ze rijk te worden, zacht, in het gat.

ingrediënten

• 400 ml yoghurt;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels suiker;
• snufje zout;
• 170 g bloem;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 2 eetlepels zonnebloemolie.

voorbereiding

Breek de eieren in de yoghurt, voeg suiker, zout en garde garde. Kefir kan worden gebruikt als kamertemperatuur of enigszins verwarmd. In het tweede geval, het gat is iets groter dan in het eerste.

Roer een mengsel van ei-kefir meel, kneed het deeg. Laat het 30 minuten staan. In een aparte kom meng soda met een kleine hoeveelheid koud water. Soda-oplossing werd giet het in de uitgerust deeg. Voeg de zonnebloemolie. Dit zal toelaten om pannenkoeken op een droge koekenpan bak (het zal moeten worden geolied net voor de eerste pannenkoek). Meng het deeg en begin met bakken.

Uit de hoeveelheden ingrediënten 14-16 pannenkoeken afhankelijk van de dikte en diameter van de pan.

Donderdag: vla pannekoeken van Olga Matthew

In Rusland, de tweede dag van Maslenitsa was gewijd aan matchmaking. Stevig en dunne vla pannekoeken kan echt hulp veroveren het hart van een persoon die je leuk vindt.

ingrediënten

• 2 eieren;
• 70 g suiker;
• ½ theelepel zout;
• bloem 1 cup;
• 1 kopje melk;
• 1 kop kokend water;
• 3 eetlepels zonnebloemolie.

voorbereiding

Kneed het deeg. Dit kan eenvoudig met een vaststaande menger. Eerste eieren Beat tot een pluizige schuim. Voeg het zout en de suiker. Wilt u meer zoete pannenkoeken, kan het bedrag worden verhoogd. Giet de melk en roer. Voer vervolgens in het deeg meel. Het is belangrijk om ziften aan het deeg bleek verzadigd met zuurstof.

Giet de helft van de zonnebloemolie en koel gekookt water. Ten eerste, net roer en vervolgens krachtig klop het beslag. Het moet een vloeistof te hebben. Giet de rest van de olie en beginnen te bakken pannenkoeken.

Olga Matthew adviseert om het te doen in een speciale pannenkoek pan (of normaal met een dikke bodem). Voorafgaand aan elke pannenkoek de ondergrond moet worden gesmeerd met olie. Dit is een kenmerk van dit recept. Afgewerkte pannenkoeken Zij adviseert ingevet met gesmolten boter.

Milieu: chocolade pannenkoeken van de "Family Kitchen"

Feest op de beste chocolade pannenkoeken met een delicate romige bessen vulling. Dit dessert zal niet alleen verrassing in-law, maar ook is perfect voor een romantisch diner met de tweede helft.

ingrediënten

Voor het deeg:

• 3 eieren;
• 150 ml water;
• 150 ml melk;
• 100 g suiker;
• 1 pakje vanille suiker;
• snufje zout;
• 300 g bloem;
• 2 eetlepels cacao;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 50 ml zonnebloemolie.

Voor de vulling:

• 250 g mascarpone;
• 50 g poedersuiker;
• 1 eetlepel cacao;
• aardbeien.

voorbereiding

Klop ei zwaaien met suiker (conventioneel en vanille) en zout. water en melk toe en klop weer goed voor hen. In een andere kom mix de bulk ingrediënten: meel, cacao en bakpoeder. Meng en zeef het in het ei-melkmengsel. Voer de droge ingrediënten in het ei met de melk moet geleidelijk worden, onder voortdurend kloppen klonten gevormd vermijden. Aan het einde, voeg het deeg plantaardige olie en meng goed.

Bak de pannenkoeken in een koekenpan, ingevet met zonnebloemolie. Elke voltooide pannekoek kan worden gesmeerd met gesmolten boter (optioneel).

Bereid de vulling: Meng de mascarpone (u kunt een andere roomkaas te gebruiken), suiker en cacao. Smeer de rand van de pannenkoek krijgen de room toe en plaats deze gesneden aardbeien. U kunt de andere bessen of fruit te nemen. Bijvoorbeeld, frambozen, bananen.

Roll pannenkoeken buis of anderszins.

Dinsdag: pannenkoeken met julienne van "Pokashevarim"

Van donderdag breed Carnaval begint. Nog leuker, meer divers pannenkoeken. Bijvoorbeeld, kunt u zich voorbereiden kefir pannenkoeken gevuld met julienne. Zal niet alleen lekker, maar ook effectief.

ingrediënten

Voor het deeg:

• 400 ml yoghurt (3,2 procent vet);
• 2 eieren;
• 170 g bloem;
• snufje zout;
• suiker naar smaak;
• 2 eetlepels zonnebloemolie;
• 1 theelepel bakpoeder.

Voor de vulling:

• 1 kipfilet;
• 1 ui;
• 100 ml room (10 procent vet);
• 200 g champignons;
• 3 eetlepels room;
• 70 gram kaas;
• 2 eetlepels bloem;
• ⅛ theelepel zout;
• ⅛ theelepel zwarte peper;
• 3 erwten piment;
• 3 laurierbladeren;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie en boter te bakken.

voorbereiding

Kook borst in gezouten water met bladeren en piment. Terwijl borst gekookt (het duurt ongeveer 10-12 minuten), de voorbereiding van het deeg voor pannenkoeken.

Yoghurt mengen met eieren, zout, suiker en zonnebloemolie. Voeg voorzichtig bloem toe en roer tot uniform. Laat het deeg 15 minuten staan. Vóór het bakken pannenkoeken Roer bakpoeder erin meer.

Op dat moment was de ui, gesneden in kleine blokjes en bak in een mengsel van plantaardige olie en boter. De eerste zal niet branden op de tweede, en de tweede zal een aangename smaak te geven. Voeg de champignons. Wanneer ze bruin zijn, strooi de bloem in de pan en verwarm gedurende 1-2 minuten. Voer de room, zure room en zet het vuur laag. Verdampte vloeistof gedurende 5 minuten tot het mengsel dikker wordt. Eind zout, peper en voeg gesneden in kleine stukjes kip en geraspte kaas. U kunt koken en gemakkelijker optie van het vullen van een la julienne - met kip en kaas.

U kunt een eetlepel vulling zet in het midden van elke pannenkoek. Pancake randen bij elkaar komen, om de zak te krijgen. Bind de zakken met groene uien of kaas-draad.

Vrijdag: pannenkoeken met kwark van mijn oma Emma

Volgens een populaire traditie aan het einde van de werkweek in de pannenkoeken kwam toscha. Probeer familieleden pannenkoeken met zachte kaas vulling verrassen.

ingrediënten

Voor het deeg:

• 650 ml melk;
• 2 eieren;
• ½ theelepel zout;
• 3 theelepels suiker;
• 280 g bloem;
• 3 eetlepels zonnebloemolie;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 50 g boter.

Voor de vulling:

• 650 gram kaas;
• 2 eieren;
• 150 g zure room;
• 140 g suiker;
• 2 theelepels vanillesuiker;
• ½ theelepel zout;
• 100 g rozijnen.

voorbereiding

Garde eieren, zout, suiker en de helft van de melk. Roer de bloem met bakpoeder en meng. Geleidelijk giet de rest van de melk en kneed beslag. Laat staan ​​20 minuten naar de bloem gezwollen. Deeg grootmoeder Emma beveelt stam door een zeef en uiteindelijk toevoegen zonnebloemolie.

Op een droge bak pan dunne pannenkoeken. Van dit bedrag, de ingrediënten die je zal worden uitgebracht rond de 20 stukken met een diameter van 25 centimeter. Als pannekoeken dik verkregen Verdun het deeg melk. Pannenkoeken gerede vet gesmolten boter.

Bereid de vulling: kaas wrijven door een zeef, voeg de eieren, zure room, duidelijk en vanille suiker, zout en rozijnen. Meng goed. U kunt de vulling gelegd op pannenkoeken, ongeveer een eetlepel voor elk, en zet hun brief enveloppen.

gevulde pannenkoeken Brown het in de goed verwarmde en geoliede pan met gesmolten boter. Pannenkoeken in een koekenpan zet een "naad" down.

Zaterdag: eenvoudige pannenkoeken met ham en kaas uit de "Borscht voorstelling"

Output - een uitstekende gelegenheid om oproep om vrienden te bezoeken (in de volkstraditie - familieleden van de man). En Grote groep zal de volgende super-eenvoudig recept helpen bij het voederen.

ingrediënten

Voor het deeg:

• 1 liter melk (3,2 procent vet);
• 5 eieren;
• 420 g bloem;
• 3 eetlepels suiker;
• 5 eetlepels zonnebloemolie;
• 8 g zout.

Voor de vulling:

• 1 kg ham;
• 1½ kg kaas;
• 5 knoflooktenen;
• 4 eetlepels mayonaise;
• gemalen zwarte peper naar smaak.

voorbereiding

Anatoly Bordian van mening dat het geen zin heeft om te vallen met een aparte zweepslagen en de geleidelijke invoering van de ingrediënten in het deeg. Daarom verbindt onmiddellijk alle componenten in een kom en klop alles blender. Het enige wat hij adviseert om de eieren te breken in een aparte kom de eerste plaats, om te voorkomen dat de shell te raken.

Kneed het deeg en bakken pannenkoeken op een goed verwarmde pan, ingevet met plantaardige olie. Niet afgezwakt, en het wordt gesmeerd. Gebruik een borstel of half aardappelen. Pannenkoeken voor de vulling moet worden aan de ene kant meer dan gebakken. Uiteindelijk pannekoeken met boter vet. Van dit bedrag zou moeten hebben 30-40 pannenkoeken producten.

Bereid de vulling: wrijf op een grove rasp ham en kaas en knoflook - een boete. Nafarshiruyte pannenkoeken ongeveer anderhalve eetlepels vulling op elk. U kunt de vulling gelegd op de zijkant van over gebakken. Verplaatsen van de omhulling, zoals shoarma.

Klaar om pannenkoeken te bakken in een koekenpan ingevet met plantaardige olie. Je doel - een krokant goudbruin.

Zondag: pannenkoeken met melk en zalm uit de glorieuze vriend van Oblomoff

Begeleid brede Pancake waard is rijk. zo niet rode kaviaar, Dan in ieder geval met rode vis. Malosolonaya zalm gecombineerd met roomkaas net smelt in je mond, dunne pannenkoeken zoetig gerecht stevig.

ingrediënten

Voor het deeg:

• 2½ kopjes melk;
• 3 eieren;
• 1½ kopje meel;
• ½ eetlepel suiker;
• ½ theelepel zout;
• 2 eetlepels zonnebloemolie.

Voor de vulling:

• 100 g zalm;
• 100 g roomkaas;
• dille balk of ander groen;
• boter te bakken.

voorbereiding

Zeef de bloem te laten volgezogen met zuurstof.

Klop de eieren met de melk. Oblomoff beveelt doet in een aparte kom en voer het ei-melkmengsel in het meel geleidelijk. Anders zal er klontjes. Meer blogger adviseert niet om zout en suiker te gooien in het deeg en de pre-ze op te lossen in water. voeg de plantaardige olie en klop deegmenger.

Bak de pannenkoeken op een goed verwarmde Teflon of gietijzeren koekenpan. Vet met boter.

Elke pannenkoek Spread roomkaas, bestrooi gehakte dille of andere kruiden, en op een plakje zalm. Vouw de pannenkoeken in een buis en dienen.

zie ook

• 30 toppings voor pannenkoeken →
• Fancy pannenkoeken voor vastenavond →
• Afvallen in Vastenavond: een recept voor pannenkoeken Dukan Dieet →