7 recepten chakhokhbili Kip: van klassiekers tot experiment
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Cook Georgische chakhokhbili mogelijk vanaf een hele kip, verdeeld in geportioneerde stukken of de afzonderlijke onderdelen zoals poten, vleugels en borsten.
1. Classical chakhokhbili met kruiden en specerijen
ingrediënten
- 1 kg van de kip;
- 600 g uien;
- 1 peper;
- 4 knoflooktenen;
- ½ peterselie;
- ½ koriander bundel;
- ⅓ bundel basilicum;
- 1 kg tomaten;
- 2-3 eetlepels boter;
- zout en zwarte peper - naar smaak;
- 1 theelepel utsho suneli;
- 1 eetlepel hop-suneli;
- 1 eetlepel koriander;
- 1 theelepel hete rode peper.
voorbereiding
Verdeel de kip in stukken delen. Uien en paprika, gezaaid, snijd ze in halve cirkels. Knoflook en hak ze fijn kruiden.
tomaten Giet kokend water, laat gedurende 1 minuut, en daarna behandelen van de huid en wrijven op een grove rasp.
Verhit een koekenpan zonder olie op matig vuur bak de kip een minuut of twee aan elke zijde. Na Transfer naar een bord.
In dezelfde pan, gooi de olie en Brown de ui 3-4 minuten. Voeg de kip en tomaten toe en roer. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 20 minuten. Dan voeg zout, peper, gooi de resterende kruiden (behalve de laatste) en knoflook. Na nog eens 7-8 minuten, bestrooi met kruiden en chili pepers. Draai het vuur uit en laat de kip even onder de motorkap.
proberen🥘
- 10 recepten sappige Turkije hamburgers
2. Chakhokhbili Kip met wortelen
ingrediënten
- 1⅕ kg Chicken;
- 1-1 ½ liter kokend water;
- 4 ui;
- 1 paprika;
- 1 wortel;
- 1 bosje koriander;
- 1 bosje basilicum;
- 3-4 teentjes knoflook;
- zout - naar smaak;
- 500 g tomaten;
- 1 eetlepel boter;
- 1 theelepel hop-suneli;
- 2 laurierblaadjes;
- 1-2 theelepels pittige adzhika.
voorbereiding
In een pan giet het kokende water over de kip, was de vogel volledig bedekt, en laat gedurende 35-40 minuten. Na verwijderen van het vlees van de bouillon, afkoelen en verdeel in kleine porties.
Uien gesneden in halve ringen, pepper - kleine langwerpige stukken. Wortelen rasp op een grove rasp. Groenen knoflook en een snufje zout malen blender.
Tomaten gedurende 1 minuut en giet er kokend water op een schone huid. Eenmaal in kleine stukjes gesneden of rooster op een medium rasp.
In een diepe koekenpan, Verhit de olie op middelhoog vuur en bak de kip goudbruin 5-6 minuten, voeg dan de ui. Na 8-10 minuten, giet de wortelen met paprika en na 5 minuten Giet 200 ml bouillon (ongeveer een glas).
Kook 10 minuten, gooi de tomaten toe en laat op het vuur nog op hetzelfde moment. Giet vervolgens de pan Khmeli Suneli, zet laurier en adjika. Kook nog 5 minuten en serveer.
kennis te nemen🍗
- Hoe en hoe veel te koken kip
3. Chakhokhbili Kip met witte wijn en pruimen
ingrediënten
- 1 kip;
- 6-8 tomaten;
- 200 ml water;
- 200 g pruimen;
- 6-8 bollen;
- 5 knoflooktenen;
- 1 bosje koriander;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- zout - naar smaak;
- 30 g boter;
- een mengsel van gemalen peper - smaak;
- 100 ml droge witte wijn;
- 1 eetlepel utsho-suneli.
voorbereiding
Kip, verdeel in middelgrote stukken. Scheid het onderhuidse vet. Tomaten gedurende 1 minuut en giet kokend water, verwijder de schil en snijd ze of wrijven op een grove rasp.
De pot kook water kin'te pruimen en laat 8-10 minuten. Na het verwijderen fruit skimmer, door middel van een schoon te vegen. Pureer leg terug in het water.
Ui in dunne halve ringen. Knoflook en koriander fijn hakken.
In een koekenpan op matig vuur, smelt het vet van de kip en 1 eetlepel plantaardige olie. Bak de uien met een korreltje zout voor 4-5 minuten. Voeg de boter, roer en haal van het vuur. Nerastoplennye verwijderen stukken vet.
In een diepe pan of ketel, warmte achterblijvende olie op matig vuur. Bak de stukken kip op het bot 4-5 minuten aan elke kant, voeg de borst en bak 3-5 minuten. Breng op smaak met zout en peper en giet de wijn. Zet het vuur lager, dek af en sudderen voor 4-5 minuten.
Gooi in de pan de tomaten toe en roer. Brandschakelaar tot medium en bak onder het deksel gesloten. Na 10-12 minuten bestrooien utsho-suneli en uien, en zelfs na 2 minuten giet pruim puree. Na 8-10 minuten, voeg de knoflook en koriander.
Roer goed, zet het vuur uit en laat het deksel gesloten voor 10-15 minuten.
save recepten🍲
- Hoe kan ik de kip in de oven: 15 amazing recepten
4. Chakhokhbili kip met venkel, peterselie en koriander
ingrediënten
- 4 ui;
- 1 venkel bundel;
- 1 bosje peterselie;
- 1 bosje koriander;
- 400 g van ingeblikte tomaten;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1-1½ kg Chicken (vleugels, dijen, borsten);
- zout en peper - naar smaak;
- paprika - naar smaak.
voorbereiding
Uien gesneden in middelgrote stukken. Hak de greens. Tomaten te verwijderen uit de huiden en pureer met een vork.
In een koekenpan, verhit de olie meer dan een kwart van een matig vuur. Bak de stukken kip tot ze goudbruin zijn ongeveer 5-7 minuten.
Voeg de ui, peterselie en de rest van de boter. Na 10 minuten, in een pan tomaten, zout, peper en paprikapoeder. Kook op een middelhoog vuur 40-50 minuten.
make diner🥗
- 10 warme en koude salade met kippenlever
5. Chakhokhbili kip met chili en jalapeno
ingrediënten
- 1-2 bollen;
- 1 paprika;
- 1 peper;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 1 bosje koriander;
- 1 kg tomaten;
- 1 kg kip dijen;
- zout en peper - naar smaak;
- 6 eetlepels plantaardige olie;
- 1-2 plakjes jalapeno.
voorbereiding
Ui en paprika gesneden in middelgrote stukjes, chili en knoflook - fijn. Chop koriander. Tomaten wrijven op een grove rasp. Kip met zout en peper.
In een pan op hoog vuur Verhit 4 eetlepels olie. Bodryshki bak ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten aan elke kant. Leg op een bord.
Giet het mengsel in de pan de rest van de olie en het verminderen van het vuur tot medium. Bak gedurende 2 minuten uienPour peper en bak nog 3 minuten. Voeg de tomaten, en na 10 minuten - de kip. Breng op smaak met zout, dek af en laat ongeveer een half uur. Na een snufje chili, voeg jalapeno, koriander en knoflook. Na een minuut of twee, van het vuur en serveer.
Behandel alle🥙
- 10 recepten zeer krokante kip nuggets
6. Chakhokhbili Kip met tomatenpuree
ingrediënten
- 1-2 bollen;
- 7 knoflook;
- 1 bosje koriander;
- 1 bosje peterselie;
- 1 kip;
- 300-400 ml water of iets meer;
- 2 laurierblaadjes;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- zout - naar smaak;
- ½ theelepel droge adzhika;
- ½ theelepel utsho suneli;
- ½ theelepel koriander;
- ½ theelepel paprikapoeder.
voorbereiding
Gesneden ui in kleine blokjes. Hak de knoflook. Koriander en peterselie chop.
kip verdelen in het midden stukken, verwijder de huid.
Zet de vogel in een pan en dek af met water, zodat het vlees volledig was bedekt. Bij matig vuur aan de kook en laat 15 minuten sudderen.
Na het toevoegen van ui en laurierblad, en na een paar minuten - een tomatenpuree, zout en kruiden. Na 5-7 minuten, gooi de knoflook toe en bak zo veel meer. Bestrooi met kruiden, roer, en na een minuut of twee, haal van het vuur.
bereiden🍔
- 10 recepten voor heerlijke kip schnitzels
7. Chakhokhbili Kip met eieren
ingrediënten
- 2-3 ui;
- 3-5 takjes basilicum;
- 1 bosje koriander;
- 4 knoflooktenen;
- 1 kg tomaten;
- 2 eieren;
- 1-2 eetlepels boter;
- 1 kg kip (bijvoorbeeld poten en vleugels);
- zout en peper - naar smaak;
- 1 theelepel suiker;
- 1 eetlepel hop-suneli.
voorbereiding
Uien fijn hakken. Kruiden en knoflook, hakken. Tomaten wrijven op een grove rasp of hak de blender. Klop de eieren.
In een diepe koekenpan, Verhit de olie op middelhoog vuur. 3-5 minuten, bak de ui, zet de kip en kook zo veel meer. Gooi tomaten, basilicum, zout, peper, suiker en hop-suneli. Roer, dek af en laat gedurende 30-35 minuten. Na voeg de knoflook, en 5 minuten later - eieren. Meng goed, na 5 minuten, bestrooi met koriander. Zet de oven uit en laat het gerecht kort kwijnen onder het deksel gesloten.
zie ook🍗🥘😋
- Hoe te tsjkmeroeli Georgische koken
- Hoe maak je een zacht en sappig kippenharten koken
- 10 eenvoudige recepten quesadilla's met kip, vlees, garnalen, en niet alleen
- 10 koele manieren om kippenvleugels te koken in de oven als in de pan
- Hoe te spiesjes van kip koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces