7 eenvoudige en originele recepten omelet
Eten / / December 19, 2019
Omelet - een gerecht van opgeklopte eieren, die voor ontbijt, lunch, diner en zelfs dessert kan worden gekookt. Hier zijn een paar manieren om dit te doen zeer stevig en smakelijk.
1. Een klassieke omelet
ingrediënten:
- 4 eieren;
- 100 ml melk;
- snufje zout;
- 1 theelepel zonnebloemolie.
Voorbereiding voor het koken
In een diepe kom met een vork of een ei garde mixer tot uniform. Zorg ervoor dat de massa niet beginnen te stijgen als perevzbit, zal het afgewerkte gerecht te dicht zijn. Voeg de melk en zout, meng opnieuw.
De traditionele manier van koken
Pan borstel met boter, zet het mengsel daar, op matig vuur en dek. Kook voor ongeveer 10 minuten: roereieren moet worden geroosterd in het midden, maar niet verbranden.
omelet paar
Op deze zelfde recept scrambled eggs kan worden gekookt voor een paar, dan olie is niet vereist. Gewoon giet het mengsel in een hittebestendige schaal, zet de stomer op het substraat of Multivarki. Na 15 minuten omelet klaar is.
gepocheerde omelet
Een andere mogelijkheid om een omelet maken zonder olie - Kook het. Om dit te doen, giet het ei massa in een plastic zak, bind het strak, zet in een ander pakket, dan - in kokend water.
Cook roerei gedurende 15-20 minuten, daarna uit de zak en snijd ze in plakjes.
gedeelte omelet
Giet het mengsel op een metalen of keramische formochkam - geschikt die zijn ontworpen voor het bakken cakes. Doe ze in de pan en plaats in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. Bak ongeveer 10 minuten.
2. Roerei met ham, tomaten en uien
ingrediënten:
- 6 eieren;
- 200 ml melk;
- snufje zout;
- 100 g van ham;
- 1 grote tomaat of 8 kerstomaten;
- een bosje groene uien;
- 1 theelepel plantaardige olie.
voorbereiding
Snijd de ham en tomaten in blokjes, hak de ui. Klop de eieren met melk en zout. Voeg het mengsel van ham, tomaat en ui en roer de massa van de scapula.
Als de vulling gekookte kip en aardappelen, gesneden kan worden gebracht in plakjes, ingeblikte groene erwten - een product dat in uw mening, zal goed gaan met eieren.
Vet een pan met olie, giet het in een omelet. Fry onder het deksel op een matig vuur tot ze gaar zijn - ongeveer 15 minuten.
3. Roerei met kaas, spinazie en walnoten
ingrediënten:
- 4 eieren;
- 150 ml melk;
- snufje zout;
- 200 g verse spinazie;
- 70 g geraspte kaas;
- 50 gram walnoten smaak;
- 1 theelepel plantaardige olie.
voorbereiding
Klop de eieren met melk en zout. Smeer de pan. Als algemeen ingenomen met de hoge en zachte omelet, dan dit recept, moet dun genoeg zijn zodat de schotels of een grote diameter of in meerdere porties verdelen van het mengsel.
Bak de omelet om een toestand waarin het onderste deel wordt sterk, en de top - is nog niet klaar. Half ei pannenkoek Doe de gewassen spinazie, kaas, noten. Bedek het vullen van de tweede helft van de omelet beetgaar.
4. frittata
deze Italiaanse omelet met vullingen die eerst opgesteld op het fornuis, en vervolgens gebakken in de oven.
ingrediënten:
- 4 eieren;
- 120 ml melk;
- 70 g geraspte kaas durum;
- 6 cherry tomaten;
- 1 paprika;
- snufje zout;
- 1 theelepel plantaardige olie.
voorbereiding
Tomaten, gesneden in de helft en leg de plakjes op een papieren handdoek om zich te ontdoen van overtollig vocht. Peper Pel en snipper in grote stukken. Klop eieren met zout en melk en toevoegen aan de kaas.
Pan met een verwijderbare of metalen steel vet olie. Prachtig Spread tomaten en paprika, ze voorzichtig vullen met het eimengsel. Bak schotel op het bord, totdat de grijper de bovenlaag. Daarna de pan in de oven (niet vergeten de kunststof handvat te verwijderen), voorverwarmd tot 200 graden. Bak ongeveer 10 minuten.
5. Roerei met champignons en specerijen
ingrediënten:
- 6 eieren;
- 150 ml melk;
- snufje zout;
- 5 champignons;
- 1 theelepel plantaardige olie;
- specerijen naar smaak - basilicum, olijf gras en ga zo maar door.
voorbereiding
Was de champignons in dunne platen. Bak ze in de olie tot de helft. Meng de eieren, melk, zout en kruiden, giet het mengsel in de pan boven de champignons. Snel en meng de inhoud van de gerechten, dek af en laat ongeveer 10 minuten.
6. Omelet met asperges en tomaten
ingrediënten:
- 6 eieren;
- 150 ml melk;
- snufje zout;
- 10 groene scheuten van asperges;
- 2 middelgrote tomaten;
- 2 knoflooktenen;
- 1 theelepel plantaardige olie.
voorbereiding
gesneden knoflook in kleine blokjes, tomaten - sneetjes, asperges - doormidden. Verhit de olie in een koekenpan, bak de knoflook, voeg dan de groenten en kook ze 7-8 minuten. Klop de eieren met melk en zout, giet een mengsel van de inhoud van de pan en kook 8-10 minuten.
7. Roerei met roomkaas en aardbei
ingrediënten:
- 6 eieren;
- 150 ml melk;
- 2 eetlepels suiker;
- 150 g aardbeien;
- 50 g roomkaas;
- 1 theelepel plantaardige olie.
voorbereiding
Klop de eieren met melk en suiker, giet het mengsel in een ingevette pan. Wacht tot de omelet vrijwel gaar, de helft daarvan lag van de kaas en plakken aardbeien. Bedek het vullen van de tweede helft van de omelet en kook onder het deksel 3 minuten.