7 manieren om aardappelen met champignons koken in een pan en in de oven

Voor aardappelen, kunt u al de champignons toe te voegen. Champignons en oesterzwammen, evenals witte, podberozoviki en esp kan worden gebruikt zonder voorbehandeling. Maar de rest van wilde paddestoelen raden wij u aan koken in gezouten kokend water gedurende 20-30 minuten naar links bitterheid hebben.

1. Gebakken aardappelen met paddestoelen

ingrediënten

• 1 ui;
• een paar eetlepels plantaardige olie;
• 500 gram paddestoelen;
• 1 kg aardappelen;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 bosje dille.

voorbereiding

Snijd de ui kleine blokjes en bak ze in een pan met hete olie. Wanneer wordt het een gouden, voeg de champignons, in grote stukken of plakjes.

Fry mengsel op medium zonder deksel, af en toe roeren tot de paddenstoel vocht verdampt en ze bruin. De inhoud van de pan op een bord.

Snijd de aardappelen in blokjes van dezelfde grote. Vul ze voor een paar minuten met koud water, daarna grondig afspoelen. Breng de wiggen op een papieren handdoek en droog - dus de aardappelen niet uit elkaar zal vallen bij het bakken.

Verwarm een ​​koekenpan in een paar eetlepels olie. Leg de rug van de aardappelen en kook ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn, blootgelegd. Vanuit de aardappelen moet zacht zijn. Doe het niet door elkaar te veel, zodat ze tijd om te bakken gehad.

Wanneer de aardappel is bijna klaar, zet het champignons en uien. Voeg zout, peper en fijngehakte dille. Voorzichtig mengen en kook nog een paar minuten.

Hoe de aardappelen koken in een landelijke krokant →

2. Aardappelen met champignons, gebakken in de huls

ingrediënten

• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 kg aardappelen;
• 400 gram paddestoelen;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Rasp de wortelen op een grove rasp. Snijd de ui in halve ringen, en aardappelen en champignons - grote stukken.

Doe de voorbereide ingrediënten in een kom, voeg zout, peper en boter en meng. Doe alles in het koken zak en goed af, met de rand.

Leg de slang op een bakplaat of in een ovenschaal. Neem in de zak meerdere lekke banden zodat de lucht uit. Plaats in een voorverwarmde 200 ° C in de oven gedurende 40-50 minuten.

Als u wilt bruin aardappelen, gesneden pakket op de top voor 10-15 minuten voor het einde van het koken.

Hoe om aardappelen te bakken: 13 beste recepten →

3. Gestoofde aardappels met paddestoelen

ingrediënten

• 1 ui;
• 1 wortel;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• 500 gram paddestoelen;
• 1 kg aardappelen;
• water;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2 gedroogde laurierblaadjes.

voorbereiding

Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortelen op een grove rasp. In een diepe koekenpan Verhit de olie en bak hierin de ui tot hij zacht is. Voeg vervolgens de wortelen en licht bak.

Snijd de champignons in kleine stukjes en leg ze op de groenten. Kook al roerend op een matig vuur tot licht goudbruin.

Hak de aardappelen. Zet het in een pan en dek af met heet water, zodat de stukken bijna volledig waren bedekt. Sudderen op een middelhoog vuur, afgedekt ongeveer 20 minuten tot ze zacht zijn.

5 minuten voor het einde van het koken Voeg zout, peper, lavrushku en meng. U kunt ook andere kruiden gebruiken om uw smaak. Voor het serveren, laat het afgewerkte gerecht met het deksel op voor 15-20 minuten en verwijder de laurierblaadjes.

Hoe te aardappelen te bereiden: 12 smakelijke gerechten uit Jamie Oliver →

4. Aardappelen met champignons in potten

ingrediënten

2 pot:

• 4-5 aardappelen;
• 1 ui;
• 200 gram paddestoelen;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 4 eetlepels room;
• 4-5 eetlepels water;
• 2 eetlepels boter.

voorbereiding

Snijd de aardappelen in plakjes, ui - halve ringen, en paddestoelen - grote stukken. Iets bruine de champignons en uien in hete olie tot ze goudbruin zijn.

Zet in potten van de aardappelen, uien en champignons. Herhaal de lagen prisypaya hun zout en peper. De bovenlaag moet aardappel.

Meng de room en water tot een uniforme consistentie. Leg de aardappelen op de top van een lepel van boter en giet de roomsaus.

Sluit de deksels potten en bakken gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 200 ° C Verwijder het deksel en bak nog 10 minuten om aardappelen bruin.

Hoe kan het vlees in de pot te koken: de regels, de subtiliteiten, recepten →

5. Braadpan met aardappels en paddestoelen met kaas

ingrediënten

• 2 eetlepels bloem;
• 600 ml melk;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 theelepel gedroogde tijm;
• 3 knoflooktenen;
• 1 ui;
• 1 kg aardappelen;
• 500 gram paddestoelen;
• 1 eetlepel boter;
• 200 g harde kaas.

voorbereiding

In een koekenpan en roer voorzichtig bak de bloem tot ze goudbruin zijn. Stukken giet de melk, voortdurend garde werken om te voorkomen klontjes. Seizoen saus op smaak met zout, peper en tijm.

Hak de ui en knoflook. Doe de groenten in de saus, roer en bak nog 5 minuten op laag vuur.

Snijd de aardappelen in dunne plakjes en champignons - plakjes of kleine stukjes. Oil een ovenschaal. Leg de helft van de aardappelen terug, van boven naar paddestoelen te verdelen en te poetsen met de helft van de saus.

Giet de rest van de aardappel en verspreiden over de tweede helft van de saus. Drogen bij 190 ° C gedurende ongeveer 45 minuten. Dan bestrooi het gerecht met geraspte kaas en bak nog eens 10 minuten.

7 culinaire leven hacking en chips, die de moeite waard om te proberen zijn →

6. Aardappel-accordeon, gevuld met champignons

ingrediënten

• 4-5 grote aardappelen;
• 150 gram champignons (best - champignons);
• ½ dille bundel;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Maak elke aardappel meerdere dwarse sneden dieper in het gebied ongeveer 5 mm uit elkaar. Je hoeft niet per ongeluk volledig afgesneden van de aardappelen, onder haar houten stokken.

Snijd de champignons in kleine blokjes. Meng ze met de gehakte dille, zout en peper. Zorgvuldig Stuff paddestoel te vullen elk gesneden aardappelen.

Schik de gevulde aardappelen op een bakplaat, de laid foelieEn borstel met boter. Bedek met een tweede blad folie en in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 30-40 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak 5-10 minuten meer aan de aardappelen bruin.

Bakken kan langer duren, afhankelijk van de grootte van groenten. Prik de aardappelen met een vork of een mes, als het is zacht, je kan trekken uit de oven.

De originele bijgerecht: aardappels hasselbek →

7. Gestoofde aardappels met paddestoelen in roomsaus

ingrediënten

• 350 gram champignons;
• 1 ui;
• 1 eetlepel boter;
• 1-2 eetlepels plantaardige olie;
• 1 kg aardappelen;
• water;
• zout - naar smaak;
• ¼ theel nootmuskaat;
• 2 gedroogde laurierblaadjes;
• 120 g zure room;
• 1 bosje dille.

voorbereiding

Snijd de champignons in grote stukken en ui - kleine blokjes. Smelten in een diepe pan, de boter en fruit. Bak de champignons tot ze goudbruin zijn. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht zijn.

Giet het mengsel in de pan de aardappelen, snijd ze in grote stukken. Giet er zoveel heet water om aardappelen haar bijna helemaal bedekt was. Voeg zout, nootmuskaat en lavrushku en laat op een matig vuur gedurende ongeveer 20 minuten tot ze zacht zijn aardappelen.

Giet de zure room 4-5 eetlepels warm water en mix. Voeg de aardappelen en champignons zure room saus en laat nog 5 minuten. Aan het einde van het koken, voeg de gehakte dille, mixen en te verwijderen lavrushku.

zie ook

• Hoe maak je een heerlijke aardappelpuree koken: de regels, geheimen, ongebruikelijke ingrediënten →
• Alle geheimen van de perfecte friet →
• Geoogste champignons voor de winter: zout, we drogen, augurk (+ drie geweldige recept) →
• Hoe en hoeveel naar de aardappelen koken →
• Quiche met kip en champignons: een echte Franse recept →