Een eenvoudig recept voor biscuit met bessen
Eten / / December 19, 2019
Het bedrag van de ingrediënten wordt gemeten door het oog, zodat je niet hoeft te prutsen met de keukenweegschaal.
ingrediënten
Voor het deeg:
- 4 eieren;
- iets kleiner kopje suiker (200 g);
- iets kleinere cups meel;
- snufje zout;
- theelepel zuiveringszout of bakpoeder;
- vanillesuiker (optioneel).
Cream en snoep:
- pakje zure room (350 g), vetgehalte - 15%;
- smaak cacao;
- suiker naar smaak;
- bessen.
voorbereiding
Neem een beetje minder in het oog kopje suiker. De auteur heeft te doen is passen bij de oude Sovjet-glas waarin geplaatst is 220 gram suiker. Dienovereenkomstig, iets minder dan glas - ongeveer 200 g
Voorzichtig scheiden eiwitten van de dooiers. Zwaait eiwitten met een snufje zout en suiker grotendeels een stabiel schuim. Dit zal afhangen van hoe goed en weelderige get biscuit. Maar als de pieken niet werkte, het maakt niet uit. Het belangrijkste is dat de suiker volledig opgelost is.
Eiwitten worden geranseld, moeten ze per se worden gekoeld. En het is ondenkbaar dat ze kregen een beetje eigeel.
Afzonderlijk, Klop de eidooiers en de rest van de suiker, is het mogelijk met de toevoeging van vanille suiker of vanilline. Neem de tijd om de dooiers met de suiker goed te mengen: tot lichter gewicht en de volledige oplossing van de kristallen. Anders krijg je een koekje met suiker korst.
Giet het mengsel in een eiwit dooiers en meng voorzichtig zwaait of spatel. En nu nog een geheim van meel succes biscuit te ziften. Direct aan de houder met de eieren liep zeef en door het iets minder kopjes bloem gemengd met bakpoeder.
Kneed de bloem met de eieren, dit keer zet de oven. Smeer de vorm van boter of margarine en giet het beslag erin. Wanneer de oven verhit tot 180 graden, het in vorm.
In een conventionele gasoven, waar de verwarming komt alleen van de bodem, kunt u een timer instellen voor 50-60 minuten. In een elektrische oven met verwarmingselementen en de onderste en bovenste ispechotsya sneller - 30-40 minuten. U weet waarschijnlijk beter hoeveel tijd nodig is koekje in de oven.
Belangrijk: tijdens het koken, niet open de oven voor op taart niet "val". Als de tijd is lijden, niet openen en onmiddellijk na het uitschakelen van de kachel. Laat blijft binnen 20 minuten.
Terwijl de cake afkoelt, kunt u een vulmiddel voor te bereiden. Als een optie - zure room met bessen of fruit en chocolade fudge. Zijn perfect banaan en kiwi, frambozen en bessen, maar smaakt het beste combinatie van zure room en een kers.
In welke hoedanigheid dan lag het grootste deel van de room, voeg suiker - ijs klaar is. Biscuit, gesneden horizontaal in twee delen. Als u het sap van de bessen, kunt u het giet bodem taart. Vervolgens uitstrijkje zijn zure room, spreid het bessen, daarna uit met de toplaag biscuit.
voor te bereiden zoet in een pan giet een beetje minder dan de helft van de zure room pakket, voeg de suiker en cacao smaak. cacao - Als je van de bittere zoet, kunt u twee eetlepels suiker en vier plaatsen. Zet op een klein vuur en roer voortdurend, zodat er geen stok naar de bodem. Doe niet aan de kook brengen, maar een goede warming-up om de massa werd meer vloeistof en de suiker is opgelost, dan haal van het vuur.
Giet cake bovenop en zoet, als u dat wenst, garnering.
Cake zal nog beter smaken als je het te laten onderdompelen in de koelkast, maar dit gebeurt zelden. :)