Een eenvoudig recept "omgekeerde" pizza

Als de criteria voor de perfecte pizza u dunne korst en tal van beleg, in het bijzonder kaas, proberen te maken "omgekeerde" pizza recept dat onlangs gedeeld koks uit Chicago instelling Chicago Pizza en Oven Grinder Co. Deze kleine cheesy monster ontleend aan de klassieke pizza, maar nog steeds het recht om te bestaan ​​en universele verdient liefde.

De basis van elke pizza - het deeg. In dit recept kunt u onze universele gebruiken gistdeegKies een bewezen recept, of besparen tijd en koop een kant en klare pizzadeeg.

Tot het deeg is geschikt, doe wat vulling. Bereid de gekozen bestanddelen in elke gewenste hoeveelheid. Er zijn geen specifieke proporties, en kan daarom veilig een pizza salami alleen of een mengsel van groenten te vullen. We stopten bij de laatste optie, gebruik dan een beetje gebakken uien paprika, gekookte broccoli en champignons. Een alternatief kunnen alle soorten vlees, gehakt vlees, worst, een mengsel van verschillende soorten kaas zijn.

Het principe van de voorbereiding van deze pizza is als volgt: vuurvaste keramische kom besmeurd met boter binnen en aan de randen. Verspreid over de bodemplaat van harde kaas, volledig bedekt ze van binnenuit kom, en de resterende ruimte wordt gevuld met plamuren en giet de saus.

Vulde een kom, dek Rol het deeg uit en snijd het overtollige. Teveel deeg gesneden niet nodig is, moet bumpers hoog genoeg zijn om een ​​vulling vast te houden.

Coat het oppervlak van het deeg met boter, en stuur de pizza in een voorverwarmde 230 graden oven 12-15 minuten, tot het deeg lichtbruin is en het deksel begint te geven een hol geluid bij aangeboord.

Draai de gerechten, loop rond de gehele omtrek van de kommen met een mes, zorgvuldig scheiden van de randen van het deeg en verwijder de kom en snijd de pizza in stukken.