Een eenvoudige snack tot schuld: taart met uien, peren en feta

We hebben al gesproken over het feit dat, met aan de hand een laag bevroren bladerdeeg, kunnen tientallen gerechten worden gekookt in de minimale tijd. Een waardige plaats in de lijst van gerechten neemt taart met gekarameliseerde uien, feta kaas en peren. Deze eenvoudige en elegante voorgerecht is goed geschikt voor wijn en koken met haar te gaan, zelfs diegenen die meestal voorkomt problemen met het deeg.

ingrediënten:

• Puff plak bladerdeeg (250-300 g);
• 1-2 zachte peren;
• 1½ grote bollen;
• 90 g feta kaas;
• snufje gedroogde tijm;
• balsamico glazuur (optioneel).

Terwijl het deeg wordt ontdooid laag, heb je de mogelijkheid om gekarameliseerde uien te bereiden. Deze fase vereist de grootste hoeveelheid tijd en al uw aandacht. Het verdelen van de halfring lamp bij gelijke dikte zijn zij verspreid in een pan met hete olie en geplaatst op medium. Zodra gebakken uien glazig, Bates vuur onder een koekenpan en gekruid met ui snuifje zout en tijm. Om de caramellisering, ui verder mogelijk versnellen tot suiker.

Nu voor de ui halve ringen moeten op de voet volgen en ze regelmatig roeren. Karamelisering duurt 15-20 minuten en kan worden bepaald door de bereidheid van de kleur van karamel uien en visceuze consistentie expressie wordt vervuld door het gekarameliseerde suiker. Als de ui begint te houden aan de onderkant van de gerechten, kunt u een beetje water giet, niet meer dan een eetlepel.

De ontdooide deeg rol naad in een rechthoek met benaderde afmetingen 15 x 25 cm. Terug naar beneden op een paar centimeter van de rand en make dwars door de lus, niet dwars door het deeg door. Het perceel is in het midden vaak geprikt met een vork, zodat hij niet zozeer tijdens het bakken.

Tart kwam knapperige bodem uit de test moet eerst afzonderlijk worden gebakken. Zeven minuten op 200 graden zou genoeg om het deeg lichter en begon te stijgen zijn.

Verwijder uit de oven werkstuk licht op het midden aan het gerezen deeg en over het oppervlak gekarameliseerd uien verlagen. Bovenkant om dunne plakjes peer.

Stuur alle dopekayut bij dezelfde temperatuur gedurende 12-15 minuten.

Klaar tart supplement verkruimelde feta (of andere zoute of pittige kaas) en giet balsamico glazuur voor het opdienen, indien gewenst.