Een heel eenvoudig recept voor gember cookies
Eten / / December 19, 2019
Bereid pepernoten dit recept kan zelfs de beginnende koken. Behandel het blijkt ongelooflijk heerlijk, geurig en mooi. Layfhaker aanbeveelt. ;)
ingrediënten
cookies:
- 1 kop zachte boter;
- ? Kop bruine suiker;
- ⅓ kop honing;
- ⅛ theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel kaneel;
- ½ theelepel gember;
- ½ theelepel kruidnagel;
- 2 ⅔ kopbloem.
glazuur:
- 2 kopjes poedersuiker;
- 1 eetlepel suiker of glucosestroop;
- 3 eetlepels melk;
- voedselkleurstof indien gewenst.
voorbereiding
Verwarm de oven tot 175 ° C en bereid bakken.
Klop de zachte boter met suiker. Dan voeg de honing toe en roer tot een gladde massa.
Als u wilt peperkoek hebben was rijke smaak en de donkere kleur, gebruik boekweithoning.
Meng de kruiden en zuiveringszout en toe te voegen aan het deeg. U kunt de samenstelling van de kruiden aan te passen. Bijvoorbeeld, om kruidnagel nootmuskaat vervangen en voeg een snufje gemalen kardemom. De enige onbreekbare regel: gember moet altijd!
In kleine porties te interfereren met de gezeefde bloem. Wanneer het deeg glad, verdeel het in meerdere delen.
Nu, elk deel wals tot een vel van 2,5 cm dikte. Wikkel vellen plasticfolie en stuur het in de koelkast gedurende 1-2 uur (en kan op een week).
Als u deze stap overslaan en zet in de koelkast deegstukken, moet je achteraf lijden. Bij het uitrollen van gekoelde massa zal afbrokkelen en barsten. Het zal moeten lang genoeg om het te kneden met de hand te zijn.
Verwijder het deeg uit de vriezer platen, rol ze tot een dikte van 4-7 mm. Cut-cookie mallen, leg ze op een bakplaat en bak ze 12-15 minuten.
Tijdens de voorbereiding van cookies, maken de slagroom. Meng in een kom van melk met een eetlepel siroop, voeg de rest van de melk. Giet de vloeistof in de poedersuiker, roeren tot glad en zo nodig een beetje melk.
Indien gewenst kunt u giet een beetje citroensap, maar na de melk wordt gemengd met suiker, anders kan het krullen als gevolg van het zuur.
Het glazuur moet niet te dun zijn. Drop moet zijn vorm te behouden.
Als u wilt de kers kleuren, verspreid het bereide mengsel in afzonderlijke kommen en voeg voedselkleurstof aan elk van de gekozen kleur.
De afgewerkte cookies afkoelen en versieren met glazuur. Als u niet beschikt over een tas met eten of gebak spuit met een speciaal mondstuk, kun je gewoon de kers op de gehele oppervlak gebak verdraaien of een zak bakpapier en voorzichtig patronen trekken. Doe het met een plastic zak met een standaard kan zijn, maar erg lastig.
Verfraaid cookies, laat op de tafel zolang het glazuur niet opdrogen.