Gebakken aubergine met tomaat-vleesvulling en kaas
Eten / / December 19, 2019
Gebakken aubergine - een die voldoet gerecht dat u verrassen met zijn delicate smaak. Een geweldige optie voor een vakantie maar ook voor de dagelijkse tafel.
In het Oosten, aubergine call levensduur groente en raden regelmatig ouderen eten. Het is geen toeval: in aubergine bevat een grote hoeveelheid kalium, wat gunstig is voor het hart en normaliseert water-zout stofwisseling in het lichaam.
Zelf aubergines zijn laag in calorieën, maar de bereidingswijze van de meeste gerechten verhoogt hun voedingswaarde. Ons recept voor deze geen betrekking heeft op dezelfde ingrediënten bevatten grote hoeveelheden van het eiwit - een constructiemateriaal voor het organisme.
ingrediënten:
- 2 middelgrote aubergines;
- 500 g rundergehakt;
- 1 l tomatensaus;
- 200 g ricotta;
- 50 g Parmezaanse;
- 3 takjes basilicum;
- greens;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding
Wash aubergines, drogen met keukenpapier en snijd lengte in gelijke helften. Verwijder voorzichtig de pulp gemaakt van de vruchten van "boten". Niet weg te gooien de pulp, het is altijd handig.
Op de bodem van een diepe bakplaat Doe de helft van de tomatensaus. Top met de helft van aubergine.
Bereid de vulling. Leg het vlees in een diepe koekenpan en bak op laag vuur tot ze zacht zijn.
Het vlees van de aubergine snijd ze in kleine blokjes en voeg toe aan de vulling. Kook 3-5 minuten. Voeg vervolgens de resterende tomatensaus en ricotta. Meng goed en kook nog 5 minuten.
Verwijder het vullen van het vuur en laat iets afkoelen. Na fill elke "boat" te krijgen gevuld.
Royaal bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte greens en basilicum.
Plaats voorbakken op 280 ° C voorverwarmde oven. Aubergine Bak 20-25 minuten controleren periodiek bereid.
Klaar aubergine serveren met tomatensaus en verse kruiden.