Biscuit met seizoensgebonden fruit en bessen

Biscuit - een van de eenvoudigste vormen van het bakken van deeg, wat geweldig is voor degenen die net beginnen om kennis te maken met hem. De perfecte match voor kruimelige en smelten in de mond bases - seizoensgebonden bessen en vruchten.

ingrediënten

Voor het deeg:

• 1 ¼ kopjes (150 g) meel;
• 1 eetlepel suiker;
• 120 g ijs boter;
• 4 eetlepels ijswater (optioneel);
• een snuifje suiker, ei.

Voor de vulling:

• 1½ nectarine;
• 4-5 abrikozen;
• 100 g kersen (ontpit);
• ⅓ kop (70 g) suiker;
• 1 eetlepel zetmeel.

Als de beschikking over een krachtige blender, voeg alle ingrediënten van het deeg (met uitzondering van water) en klop tot kruimels onderwijs. Bij het ontbreken van een blender hak de boter met de bloem met een mes, voeg de suiker en het verzamelen van de kruimels in een bal: if deeg blijft goed, het water niet nodig is, anders, gewoon blazen het geleidelijk, in kleine porties.

Wikkel het deeg film en stuur het in de koelkast voor een uur.

Snijd de nectarines in plakken, abrikozen in tweeën en verwijder zaden. Giet fruit suiker en zetmeel, roer en laat het vuur ongeveer 20-30 minuten, dus laten ze het sap en gedrenkt in siroop.

De deegrol tussen twee vellen bakpapier in een 22 cm diameter plaat. Verwijder het bovenste vel, laat het overtollige siroop met bessen en vruchten en plaats ze in het midden van de schuifbases van het deeg, waardoor 3 cm van de rand. Verzamel de randen van het deeg vorm velg gehouden vulling.

Smeer de rand van het ei en bestrooi met een snufje suiker. Stuur uw koekje in de oven, voorverwarmd tot 200 graden voor 30-35 minuten.

De koelkast minstens een uur vóór snijden.