Cakes met wrongel Indische stijl
Eten / / December 19, 2019
Indiase naan gevuld met kaas - is niet alleen een alternatief voor brood, en een volledige mini-maaltijd, dat kan worden geserveerd in een verscheidenheid aan sauzen, en mee te nemen. Deze koeken zijn bevredigend en rijk aan eiwitten en koolhydraten.
ingrediënten
Voor het deeg:
- 3 kopjes (360 g) meel;
- 1 kop (240 ml) water;
- 3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie;
- 2 theelepels actieve droge gist;
- 1 eetlepel suiker;
- 1 theelepel zout.
Voor de vulling:
- 300 gram kaas;
- 100 g zoutoplossing kaas;
- 1, de paprika's;
- een handvol koriander;
- chili flakes - naar smaak;
- schil van ½ kalk;
- 1 theelepel gemalen komijn;
- zout - naar smaak.
Naan - een magere tortilla, die wordt bereid op basis van tarwemeel onder toevoeging van gist of zonder hen. We zal zich richten op de eerste optie, omdat de gist cakes zachter en luchtiger.
Meng alle ingrediënten van het deeg bij elkaar tot je een uniform, plakkerig en zeer kneedbaar massa te krijgen. Dek af met folie en laat het in de hitte voor een uur.
Gedurende deze tijd, maken de vulling. De bovenstaande ingrediënten kan eenvoudig worden aangevuld. Bijvoorbeeld, fijngehakte rode uien, kruiden, gember, knoflook, diverse groenten.
Druk op de cottage cheese door kaasdoek, aan toe te voegen geraspte zoals kaas gepekelde kaas en andere componenten uit de lijst. Kneed goed vulling zout de smaak.
De zacht deeg in stukken van 6-8 (afhankelijk van de gewenste diameter) op bloem bestoven oppervlak.
Elke portie rek dient een kleine schijf, plaats twee eetlepels vulling geplaatst en knijp rand van deeg in een verzamelzak.
Vlak de cake, een lichte druk op haar handpalm. zet en voorzichtig lopen zonder veel druk deegrol door walsen een schijf met een diameter van 8-10 cm.
De verkregen koek braden in ingevette pan gedurende 2 minuten aan elke kant. Het vuur moet medium zijn.
Serveer met greens, limoen, verse pepers, zoete zelfgemaakte chutney of saus op basis van magere yoghurt of zure room.