Culturele drank: alcoholische cocktails bekende schrijvers
Eten / / December 19, 2019
"Tear van een Komsomol," het zij zo, zullen we niet bieden. alle cocktails koken thuis.
1. Cocktail "Alexander" en de helden van Evelyn Waugh
Romige cocktail, die volgens de legende werd genoemd ter ere van de koningin van Engeland Alexandra, vrouw van Edward VII. De drank heeft een sterke en met zo'n krachtige smaak die werd beschouwd als een mannelijk, en van de "Alexander" werd "Alexandra". Vandaag de dag, uiteraard, op het geslacht van cocktails weinig aandacht besteden - het belangrijkste ding dat de smaak vond.
Echter, in de roman door Britse auteur Evelyn Waugh's "Brideshead Revisited" deze cocktail op basis van het delen van een fles gin op de traditie heren. Meer in het bijzonder, is de hoofdpersoon probeert te behandelen Anthony Blanche - esthetiek met provocerende manieren, die vertrouwd met Proust, Cocteau en Diaghilev was.
Evelyn Waugh, "Brideshead Revisited"De "George" in de bar, bestelde hij vier cocktails "Alexander". En door de invoering van een reeks van een bril voor hem, zo hard sloeg dat trok de verontwaardigde ogen van alle aanwezigen.
De ingrediënten en bereidingswijze:
- 45 ml gin;
- 30 ml vloeistof Creme de Cacao;
- 30 ml crème.
Type glas: champagne schotel.
Klop alle ingrediënten in een shaker met ijs en gefiltreerd in een cocktail glas.
"Alexander" wordt beschouwd als een cocktail de hele dag, maar met een zoete, romige smaak geschikt als digestief - "voor het dessert" een drankje dat wordt geserveerd na een maaltijd,
2. Daiquiri Ernest Hemingway
Heroes werken van Hemingway wordt vaak toegepast op het glas. Bijvoorbeeld in het boek "A Farewell to Arms" alcohol genoemd bijna 90 keer. De auteur week niet af van de personages. Gebreide trui ruw, rimpels rond de ogen en de liefde van de maritieme avontuur... Hemingway - de belichaming van brute romantiek. In dit geval, in aanvulling op pure whisky ( "Whiskey - dit eten is niet voor de maag en voor de ziel"), hij hield van klassieke cocktails, in het bijzonder op basis van de Roma.
De meeste vond Hemingway daiquiri, dat werd bereid in een Havana bar "Floridita" - er daarop een paar druppels maraschino likeur werd toegevoegd. De schrijver gevraagd om hem sterker te maken. Aldus was cocktail "Dad Double", waarbij ongeveer 120 ml absolute alcohol.
Na de publicatie van de roman "Voor wie de klok luidt," Hemingway schreef aan zijn ex-vrouw: "Het boek wordt verkocht als een koele daiquiri in de hel."
De ingrediënten en bereidingswijze:
- 60 ml witte rum;
- 30 ml lime juice;
- 15 ml suikersiroop.
Type glas: champagne schotel.
Sloeg 10 seconden op een shaker met ijs, een cocktail glasfilter. Om de "Papa Double" voor te bereiden verhogen het gedeelte van de Roma helft.
Aanvankelijk daiquiri - Cubaanse cocktail die het meest geschikt is om het te drinken op het strand. En als u binnenkort meer te verlaten, niemand stoort een thematische maken partij naar huis.
3. Milk punch van "Pickwick Papers"
Samuel Pickwick - de meest goedmoedige karakter van Charles Dickens, een bron van inspiratie voor de makers van thee "Pickwick" en een symbool van alle gezellig en lamp in het oude Engeland. Een alcoholische drank volgens het recept van de heer Pickwick ook straalt warmte. Traditioneel punch - een warm drankje op basis van de sterke alcohol met sap of fruit. Het is in een grote houder en drank uit porseleinen kopjes. Een pons melk - frisdrank met een romige smaak, die in het ei variant genaamd advocaat en hielden vooral in Engeland.
Charles Dickens 'Pickwick Papers'Mr. Pickwick, altijd klaar om hun eigen belangen te offeren omwille van de vrienden, ooit proefde de drank.
- Vreemd! - smakken, aldus de heer Pickwick. - ik kan nog steeds niet identificeren. Oh, ja! - voegde hij eraan toe dat na de tweede monster. - Dit punch.
De ingrediënten en bereidingswijze:
- 60 ml cognac whisky of rum (bruin of goud);
- 85 ml melk;
- 20 ml suikersiroop;
- 1 eierdooier;
- een snufje nootmuskaat.
Type glas: porseleinmok met dikke wanden.
Zoals stempel en koud bereid door de ingrediënten in een shaker met ijs. En om een warme drank te krijgen, om de dooiers en de suiker siroop mengen in een blender, giet het mengsel in de pan met de melk, voeg de alcohol. Het mengsel werd gehouden op de warmte, onder voortdurend roeren, totdat deze heet wordt en glad. Daarnaast is het mogelijk om vals te spelen en eenvoudig opwarmen en roer de drank in de magnetron - u zult niet te veroordelen.
Het drankje is perfect voor regenachtige herfstavond of wintervakantie. Call vrienden, voorzien van een goede Britse comedy, giet advocaat en open je "Pickwick Papers". Als alternatief kan het voorbeeld van Mr. Pickwick zijn giet het in een thermoskan en take uitstapje buiten de stad.
4. Absinthe "verdomde dichter"
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is niet dol op Parijse Bohemen ontsteking van absint. Het is mode geworden, wanneer gevuld drank Amerikaanse soldaten, die het spectaculaire uitzicht genoten. Maar Paul Verlaine, Rimbaud en andere schrijvers die plaatsen in Montmartre hebben bezocht, de voorkeur aan de absint met verschillende additieven te verdunnen.
Denk aan de foto van Picasso's "Drinker van de alsem": op de tafel naast de vrouw - een glas met groene vloeistof en een sifon. Van een koud drankje van het water troebel en witachtig omdat de essentiële oliën om een emulsie te vormen. Een andere manier om de smaak van absint te verzachten - toe te voegen aan de suikerstroop. Wij bieden Franse methode, die zowel een en ander omvat.
De ingrediënten en bereidingswijze:
- 30 ml alsem;
- 60 ml koud water;
- 1 suikerklontje.
Type glas: Absinthe Glass.
Doe suiker op de Absinthe lepel, die is bevestigd aan het glas. Giet het mengsel in water na absint suiker.
Romantisch en controversiële reputatie van absint te wijten aan het feit dat het thujon bedwelmende bevat. Echter, voelt het effect van het geheime ingrediënt is niet gemakkelijk: in de drank 70 graden, dus is de kans groot sneller dronken. Het is veel makkelijker om te ontspannen tuyonovuyu voelen als je absint in cocktails en lekker drankje.
5. Mint julep Faulkner en Fitzgerald
William Faulkner begon zijn alcoholische carrière als een kind, zijn grootvader probeerde punch. Vervolgens heeft de schrijver gebruikte de verscheidenheid van grote hoeveelheden drinken, en tijdens de drooglegging was niet vies en maïs alcohol. Faulkner werkte zelfs dronken, die echter, weerhield hem er niet van om een groot schrijver en get Nobelprijs voor de literatuur.
Mixdrankjes hij liever mint julep - de klassieke vintage cocktail van bourbon en verse munt, waarvan het recept dateert uit het begin van de negentiende eeuw. Deze drank is vooral geliefd in de "roaring twenties", toen veel in staat waren om veel geld uitgeven plezier. Bijvoorbeeld, hij bereid is Daisy - de heldin van "The Great Gatsby" door Francis Scott Fitzgerald.
De ingrediënten en bereidingswijze:
- 50 ml bourbon;
- 10 ml water zonder gas;
- 10 g poedersuiker;
- 8-10 muntblaadjes.
Type glas: Rocks of "ouderwets".
Crushed in een glas mint met suiker, voeg gemalen ijs. Giet de bourbon en garneer met een takje munt.
Traditioneel, mint julep geserveerd in een speciale metalen beker. Als je niet bestaat, en is geschikt Rotsen met bekerhouder. Het belangrijkste is dat de metalen ijzige en koude handen.
6. "Boylerschik" Charles Bukowski
Bar cultuur is anders. Zo elegant en aristocratisch, en hetzelfde als in de romans van Charles Bukowski - somber, vies en wanhopig. "Ik ging naar de ergste bars in de hoop dat het me zal doden, maar het blijkt dat ik dronken pas weer te krijgen," - schreef hij. Als schrijver, maar ook voor veel van zijn personages waren de belangrijkste factoren van de keuze van de alcohol en de prijs effect dan esthetiek. Toch Bukowski ook de voorbereiding van ondernemen "cocktail" - het drinken van goedkope whisky bier. Deze harde combinatie heette "Boylerschik".
Ingrediënten en voedingsmiddelen:
- bourbon eenvoudiger;
- elke bier.
Type glas: Rotsen en een bierglas
Whisky geserveerd zonder ijs en gedronken in één hap en vervolgens weggespoeld met bier.
Als u wilt proberen een manier om in gedachten te houden dat het bier niet alleen zijn eigen graden, maar ook kooldioxide, die helpt om te genieten in een sterke alcohol bevat. Zodat het effect van een snelle en onverwachte kan zijn. Nauwkeurige gegevens over de manier waarop het mengen van verschillende invloeden op alcohol kater, maar toch - allemaal heel individueel. Maar in principe de keuze van lage kwaliteit ingrediënten, is het gemakkelijk te halen de volgende ochtend hoofdpijn.
7. Hangover cocktail Jeeves
Zorgeloos aristocraat Bertie Wooster van Wodehouse romans begon de avond met champagne voor de biljart club "drones" en eindigt met een paar glazen cognac. Drink vaak reed naar Worcester problemen. Zodra hij zelfs in geslaagd om een politie helm te stelen. Geen wonder dat in de ochtend dat hij slecht voelde. Gelukkig is de butler Jeeves was altijd klaar om te helpen en voor te bereiden om te lijden aan kater gentleman gezonde cocktail. Hoe is dienaar om een drankje te bereiden, het is niet bekend, maar de samenstelling het lijkt op een cocktail "Prairie Oyster". Hoe dan ook, dat zeggen de leden van het Engels de samenleving Wodehouse Wooster Sauce.
Pelham Wodehouse, "parade commandant Jeeves"- Zorg voor een gunst, meneer, - zei Jeeves, buigen voor mij, als arts aan de patiënt, zoals de rechtbank dokter, het leveren van levengevende elixer glas zanemogshemu Blood Prince. - Dit is een deel van mijn eigen persoonlijke uitvinding. Kleur geeft de saus "piek", voedende - een rauw ei, en scherpte - rode peper.
De ingrediënten en bereidingswijze:
- 50 ml cognac;
- 15 ml azijn;
- 5 ml tomatenketchup;
- 5 ml bitters "Angostura";
- 15 ml Worcester saus.
Type glas: bekers.
Meng in een glas, voeg peper en een hele eidooier.
Aan dit mengsel drankje in een slok, is het noodzakelijk een sterke geest hebben. Worcester vergelijkt deze met het effect van mijnexplosie in mijn hoofd en vuur in de slokdarm. Hoewel, als je zoveel in de ochtend dat we kater cocktail nodig zijn lijden, zal de vrijheid zijn de moeite waard.
***
Enkele jaren geleden, een design bedrijf Pop Grafiek Lab bracht een poster De Cocktail Grafiek van Film & LiteratuurDie je kunt kopen en op te hangen thuis. De poster - de beroemde cocktail recepten niet alleen uit boeken maar ook uit films en tv-shows.
zie ook
- 10 klassieke alcoholische dranken, die niet uit te doen gaan van de mode →
- 10 niet-alcoholische cocktail tabel van recepten voor feestelijke →
- TEST: Om te drinken of niet drinken? Controleer om te zien of u kunt onderscheid maken tussen een gewone cocktail van dodelijk mengsel →