Warme snack met bier: kudyabliki met gehakt kip en spek
Eten / / December 19, 2019
Als de oude meme over de eekhoorn en kudyabliki bestelling reeds vergeten, het gerecht met dezelfde naam, zo lijkt het, is uitgegroeid tot een moderne klassieker. recept Deze warme maaltijd bestaande uit kip, spek, kaas en de mantel van een deeg dat bak ze in olie, gemaakt Cyril Gotovtsev, adverteerders, blogger en gastheer van het kookprogramma "READY Gotovtsev". We begrijpen allemaal de fijne kneepjes van het koken kudyablikov.
ingrediënten
Voor het deeg:
- 2 kopjes (240 g) meel;
- 15 ml plantaardige olie;
- ? Kop (120 ml) kokend water;
- een snufje zout.
Voor de vulling:
- 250 g gehakt kip;
- 1 ui;
- 80 g harde kaas;
- 80 g bacon.
Basic vulling kudyablikov kunnen aanvullen bijna alle ingrediënten, ter vervanging van de gebruikte op basis van vlees, het toevoegen van groenten, paddestoelen, kruiden en specerijen. snack grootte kan ook worden gevarieerd naar eigen goeddunken voorbereiding kudyabliki grootte van een gemiddelde cheburek of klassieke Chinese Wonton.
We beginnen met de test, aangezien het zal moeten opstaan voor het werpen. Voor het deeg, meng de bloem met een flinke snuf zout, giet plantaardige olie en meng wrijf het met een bloem base. Nu heet water toevoegen en kneed het deeg tot het zal ontmoeten in een vrij strakke com. De afgewerkte deeg zal echt hard, niet-uniform zijn, maar laten inwerken ongeveer een half uur in de hitte, en merk hoe het wordt omgezet.
Terwijl het deeg rust, om over de vulling te nemen. Bak de fijngesneden bacon met een frisse, te verschuiven op een servet, en de verwarmde olie Bak de gehakte ui blijft. Meng uien en bacon gehakt kip, zout goede vleesmengsel, kruiden toe indien gewenst.
Rol het deeg rustte zo dun mogelijk en verdeel het in vierkanten van gewenste grootte. We stopten bij een kleine kudyablikah over een hap, waarvoor de test is voldoende vierkante 12 × 12 cm.
Neem een theelepel vleesvulling, rollen tot een bal en plaats in het midden plein deeg. Leg ze op de top van een kubus van harde kaas. Blind door twee tegenoverliggende randen van het deeg samen om een driehoek te krijgen, en sluit vervolgens de hoeken aan de basis van de driehoek in het centrum van kudyablika.
Om beter worstelde rand, licht bevochtigen met water, en op het moment van het vormen, proberen te persen uit zo veel lucht uit de kudyablika dat het gelijkmatig wordt geroosterd.
Gegoten kudyabliki bak ze in de olie op matig vuur ongeveer 3-4 minuten voor elke partij. frituurtijd afhankelijk van de hoeveelheid vlees en daarom moet navigeren in het proces.
Klaar kudyabliki kan worden geserveerd met iedere saus, bier, of is gewoon fout.