Hoe en hoe veel te rundvleestong koken

Hoe maak je een rundvleestong kiezen

Bij het selecteren van gekoeld rundvleestong besteden aandacht aan zijn uiterlijk. De taal moet natuurlijke kleur. Grijsachtige zegt dat het bijproduct is niet erg fris. Sporen zavetrivaniya - een andere aanwijzing dat de goederen onverkochte op de teller.

een duidelijk teken dat de corrupte taal - De geur moet vlees, en alle vreemde aantekeningen zijn.

Bij de aanraking van een bedrijf als de pers - neemt vlug de vorige formulier. Meerdere malen ingevroren en ontdooid taal zacht en inelastisch, en de put na het indrukken van lange gladgestreken.

Als u bevroren voedsel koopt, zorg ervoor dat er in het pakket was vrijwel geen ijs.

Hoe voor te bereiden voor het koken rundvleestong

Frozen-product voor de beginnende is het nodig om dooi. Maak het beter in de koelkast, niet op kamertemperatuur. Dus minder kans op bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Voordat u begint te koken, gekoeld of ontdooide taal te laten onderdompelen in koud water voor 30-40 minuten, en daarna goed onder stromend water gewassen. Als er een sterke vervuiling, dient af te schrapen alle overtollige met een mes.

Borstelen je tong uit de buitenste schil om het kookproces is niet nodig.

Hoe te rundvleestong koken op een bord

Kook het water en zet het in de rundvlees tong. Na 15 minuten, giet de vloeistof en voeg het kokende water. Gooi een paar peperkorrels, laurier en andere kruiden naar uw wens. Ga verder om te koken op matig vuur. Neem de verkregen schuim.

Ook bij het koken, kunt u uien, wortelen en andere wortelgroenten gebruiken. Pion ze met zout voor ongeveer 30-40 minuten gaar.

De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de taal. Dus, kleine kalfsvlees gekookt in ongeveer 2 uur. Bijproduct halve kilogram gewicht gekookt ongeveer 3 uur, en dvuhkilogrammovy - gemiddeld 3½ uur.

Om ervoor te zorgen dat het gerecht klaar is, gewoon doorboren de punt van een vork tong. Als de tanden gemakkelijk komen en onderscheidt zich helder sap - het koken is voorbij.

Hoe te rundvleestong in multivarka koken

Zet een bijproduct in de kom en vul het met koud water zodat het volledig bedekt was. Voeg de uien en wortelen, het gerecht bleek meer geurig.

Selecteer de "smelt", en de tijd is ingesteld, afhankelijk van de grootte van de taal - van 2½ uur. 15-20 minuten gaar voeg zout en kruiden naar smaak toe.

Hoe te rundvleestong koken in een snelkookpan

Plaats de tong in een snelkookpan. Giet het water, zodat het volledig bedekt was. Voeg zout, kruiden en optionele knoflook, uien en wortelen.

Kook ongeveer 40-45 minuten.

Hoe maak je schil gekookt rundvlees tong

Clean afgewerkt-product uit het shell, terwijl hij geen tijd om volledig afkoelen had.

Om niet te verbranden kan een paar minuten om het te zetten op het ijs in koud water te zetten, of net onder koele kraan jet gehouden tijdens het poetsen.