Hoe en hoeveel broccoli koken

Alles over hoe om te selecteren, knippen en bak de groenten in de pot, magnetron of multivarka.

Hoe wordt broccoli kiezen

En verse en bevroren kool moet rijk groen zijn. Wanneer de knoppen gele, dan groente overrijp of bedorven. Overrijpe broccoli is smakeloos, en kan gewoon niet er verwend.

Kies niet te groot kool verse kool. Zorg ervoor dat de knoppen past precies bij elkaar en veerkrachtig. En vergeet niet dat outdoor broccoli vrij snel verdwijnt. Daarom, als u wilt dat de meest verse groenten, kopieën maken zonder cellofaan.

op bevroren Broccoli moet te veel ijs en sneeuw niet.

Hoe wordt broccoli te bereiden

Bevroren broccoli hoeft geen training. Het is niet nodig om te ontdooien en pre-wash. Als je dit doet, zal de kool verweken en lelijk. Bloeiwijze mag alleen worden gereinigd van sneeuw brokken, indien aanwezig.

Verse broccoli moeten grondig gewassen worden onder stromend water. Verwijder eerst het onderste deel van de stengel en bladeren van de kool weg. Snijd vervolgens de knoppen. Als ze groot is, kunt u ze uit elkaar te halen in kleinere.

De stengel is ook eetbaar. Sneed zijn stekels en schoon met schillers. Hakken in kleine stukjes of sloop in reepjes.

Hoe kan ik verse en bevroren broccoli koken

Verse en bevroren broccoli gekookt hetzelfde moment. Maar als bloeiwijzen veel ijs, moet ze koken een beetje langer.

Het aantal minuten is afhankelijk van de kookmethode. Het is niet alleen belangrijk om de aanbevelingen op te volgen, maar ook om de groente te controleren.

Klaar broccoli gemakkelijk doorboord met een mes of vork, maar het houdt zijn vorm, het maakt niet uit elkaar vallen. Als verteren de kool, zal het veel te zacht en onsmakelijk, en de kleur van fel groen naar olijf beurt.

Hoe wordt broccoli koken in een pan

In het water

Zet broccoli in kokend water. water kan zout de smaak indien gewenst. Zet het vuur.

De kooktijd hangt af van wat je wilt om de kool te krijgen:

• knapperige broccoli - 1,5-2 minuten van het koken;
• lichtjes knapperige broccoli - 3-4 minuten;
• zachte broccoli - 6-8 minuten.

De gerede kiemen verlagen ijswater een minuut. Dit zal het kookproces te stoppen en te behouden heldere kleur groente.

gestoomde

Kook water in een pan. Plaats het vergiet op de top of een speciale stand voor het stomen. Het moet het water niet aan.

Giet het mengsel in een vergiet of stand broccoli en deksel. Kook kool op een middelhoog vuur 5-10 minuten. Hoe langer het is op de veerboot, de zachtere wil.

Hoe wordt broccoli in multivarka koken

In het water

Doe de broccoli in de kom en voeg water. Het mag niet volledig bedekken de groenten. Sluit het deksel Multivarki. Ingesteld op "Multipovar" en een temperatuur van 100 ° C

Kook de kool voor 5-7 minuten.

gestoomde

Vul de beker een beetje water, boven op de houder voor het stomen en lag kool.

Sluit het deksel Multivarki. Kook de broccoli in de "Stomen" 5-10 minuten.

Hoe wordt broccoli te koken in de magnetron

Doe de broccoli in een diepe container, die geschikt zijn voor microgolven. Giet 1-2 eetlepels water.

Dek de kool schotel en plaats in de magnetron. Koken op vol vermogen voor 2-4 minuten. Bedenk dat hoe langer gekookte broccoli, hoe zachter het zal zijn.