Hoe en hoe veel te koken kip

Hoe kip goed koken

Bevroren kip is het beter om vooraf ontdooien. Omdat het vlees gelijkmatiger en sneller gaar is.

Als er geen tijd om te ontdooien, verpanden alleen bevroren vlees in koud water. Kooktijd na het koken het water moet worden verhoogd met 10-20 minuten, afhankelijk van de afmeting van de kip.

Voor het koken, hoeft het vlees een goede spoeling onder koud stromend water.

Als u behoefte aan een rijke kippenbouillonLegt vlees in koud water. Het maakt het zijn smaak en aroma te geven. En als je wilt kip bleek sappig en lekker, zet het in kokend water.

Voor smakelijke bouillon zout toevoegen aan het einde van het koken, een smakelijke vlees voor - in het begin.

Het water moet volledig bedekken de kip. Als je het koken geheel, neem een pot groter.

Kook kip noodzaak om matig vuur zonder deksel. In het bereidingsproces moet hij worden verwijderd om schuim te vormen.

Vlees kan aromatisch zijn, het toevoegen van water in de bol, laurier, gemalen zwarte peper en andere kruiden. Ze moeten worden toegevoegd wanneer komt het water aan de kook met de kip.

instagram viewer

Old vlees gaar langer dan aangegeven in de onderstaande aanbevelingen. Om het proces te versnellen, de voorbereiding van de oude hen geen geheel, maar alleen in delen. En het vlees was zachter, pre-marineren in citroensap voor ongeveer een uur.

Hoe kan ik de kip te koken, geheel of gedeeltelijk

Kooktijd gemeten na kokend water met kip.

Om de beschikbaarheid van de kip te garanderen, doorboren met een mes of vork. De apparaten moeten makkelijk te krijgen in het vlees zoals het is zacht.

Hoe kan ik de kip te koken, geheel of gedeeltelijk

Hoe maak je een hele kip koken

De hele gemiddelde karkas gekookt voor ongeveer 1 uur. Als de kip groot is, zal de tijd moeten worden verhoogd met 20-30 minuten.

10 culinaire leven hacken met kip die ervoor zorgt dat je denkt: "Verdomme, hoe heerlijk!» →

Hoe te kipfilets koken

Borsten zonder bot en huid zal klaar zijn in ongeveer 15-20 minuten. Zo is het beter om de filet te halveren en in grote stukken. Borstbeen en de huid gekookt een beetje langer - ongeveer 30 minuten.

Hoe kan kippenpoten koken

Hele benen nodig om te koken ongeveer 40 minuten. Bodryshki bot en huid worden gekookt voor ongeveer 40 minuten, en scheenbeen - ongeveer 30 minuten. Fillet - 10-15 minuten minder.

Hoe te kippenvleugels te koken

Om te koken de vleugels zal 30-35 minuten vertrekken.

10 koele manieren om kippenvleugels te koken in de oven als in de pan →

Hoe kip ingewanden koken

kippenlever snel bereid - ongeveer 15 minuten. harten Het moet koken voor ongeveer 40 minuten, maar voordat dat ze nodig hebben om melk of gezouten koud water laat gedurende 40-60 minuten.

Spiermaag gaar zijn 1-1,5 uur. Merk op dat, in tegenstelling tot andere delen van de kip magen noodzakelijkerwijs lag in koud water. Als je ze weglaat in kokend water, worden ze stijf.