Hoe weet u dat u gevoelig bent voor cafeïne, en wat te doen
Eten / / December 19, 2019
Gevoeligheid voor cafeïne - dat is geen reden om te ontkennen zelf een kopje koele, goed gezette koffie. Je hoeft alleen om het probleem te begrijpen en meer informatie over de soorten granen, methoden voor de bereiding ervan, de hoeveelheid cafeïne in verschillende variaties van de drank, evenals de zogenaamde cafeïnevrij. Alle dit en we zullen praten.
Let op: als de arts strikt heeft u verboden om cafeïne te drinken in welke aard dan ook, hoeft dit artikel niet lezen! sluit het gewoon en vergeet.
De meeste mensen reageren op cafeïne normaal: gewoon het ervaren van een stijging, enthousiasme. Dit is te wijten aan het effect van cafeïne op cellulair niveau: tijdelijk blokkeert adenosine, rastormazhivaya neuronen.
Koffie uit het oogpunt van het organisme een nuttig ding, als ze niet worden misbruikt. In het veel antioxidanten en noodzakelijke medische artikelen, het verhoogt de productiviteit en geeft vrolijkheid. Echter, hebben we het over de juiste koffiezetapparaat, niet overdreven, gekookt met kwaliteit granen.
Er is echter een klein percentage van de mensen die reageren op verhoogde cafeïne. Typische symptomen van een overgevoeligheidsreactie:
- slapeloosheid,
- angst, nervositeit,
- hartkloppingen,
- indigestie,
- onwillekeurige spiersamentrekkingen, krampen,
- diureticum (vochtafdrijvend) effect uitdroging.
Hoeveel cafeïne is eigenlijk in koffie
Net als graden van alcohol, het cafeïnegehalte in diverse dranken (en zelfs in verschillende varianten van hetzelfde) is anders:
Robusta | 140-200 mg cafeïne midden cup (170 g) |
Arabica | 40-60 mg cafeïne per 170 g |
Arabica en ekstselza (mengsel) | 40-60 mg cafeïne per 170 g |
espresso regelmatige | 30-50 mg cafeïne per 30 g |
oploskoffie | 40-100 mg cafeïne per 170 g |
cafeïnevrije koffie | 3-16 mg cafeïne op 170-200 g |
cacao | 170-200 mg per 10-15 g |
Dark Hot Chocolate | 50-100 mg per 170 g |
Milk Hot Chocolate | 30-50 mg per 170 g |
Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew | 170-200 mg per 20-26 g |
groene thee | 170-200 mg per 12-30 g |
zwarte thee | 170-200 mg per 40-60 g |
»
Dit zijn gemiddelde waarden, niet gerelateerd aan de specifieke soorten thee, chocolade of een bepaald type koffieboon.
Is het altijd de schuld cafeïne?
Veel mensen, geconfronteerd met de onaangename symptomen na het drinken koffie, 100% zeker dat het cafeïne. Dit is echter niet altijd het geval. De koffie bevat andere stoffen die een specifieke reactie kan veroorzaken. Als uw lichaam eigenlijk reageert op de pure cafeïne, dan moet je dezelfde symptomen te observeren na een kop sterke zwarte thee, cola flessen, chocolade en andere producten. Als dit niet gebeurt, betekent dit dat het probleem niet is cafeïne.
Een ander check - cafeïnevrij. Als uw reactie op het is absoluut hetzelfde als op een normaal, dan is de zaak weer op een andere componenten.
Als cafeïne niet is, wat dan?
Door zelf, de koffie is vrij onschuldig. Maar als de zaden beginnen te bruin, in hen zijn er een aantal chemische stoffen die een bepaalde groep mensen en de afwijzing van de bovenstaande symptomen kunnen veroorzaken. Te sterk roosteren in strijd met de elementen in bonen (in het bijzonder oliën en suikers), en sommige mensen kunnen gewoon niet drinken deze koffie.
Daarnaast is er het probleem van de lage kwaliteit van het product: een schending van de voorwaarden van opslag, overtollig vocht, en ga zo maar door. In dit geval is het lichaam reageert heftig gelijk.
Cafeïne kunstmatige en natuurlijke
De eenvoudigste manier om de consumptie van cafeïne te verminderen - drank speciale cafeïnevrije koffie, of kiezen voor speciale rassen. In het eerste geval wordt het percentage caffeine verlaagd met chemische middelen, in de tweede koffie gebrouwen uit granen zoals varianten die tenminste stof bevatten.
Wat is de caffeine
Dit proces wordt omgeven door een kwade geruchten en diverse geruchten: "Maar er is nog steeds, cafeïne, Belachelijk maken van onze broeder! "" Ik weet zeker dat er schadelijke chemie is gevuld! "
In feite, zelfs na al een bepaalde hoeveelheid cafeïne chemische sector blijft. Maar het is te verwaarlozen, minimaal. Amerikaanse normen, wordt het beschouwd als cafeïnevrije drank, van die 97% van de cafeïne verwijderd. Door de Europese normen, moet 99,92% van het totale gewicht van de koffiebonen obeskofeineny zijn.
Over het algemeen, deze koffie bevat minder cafeïne dan cola, chocolade of groene thee.
Aangezien dit proces vindt
De term "natuurlijke caffeine" is heel twijfelachtig. Korrels verdampt tijdens het eerste uur en vervolgens herhaaldelijk behandeld met speciale chemische mengsels (dichloormethaan, ethylacetaat) Meer ongeveer 10 uur. Ingedampt en opnieuw gedroogd zonder chemie voor nog eens 10 uur.
Er is ook een alternatieve methode, het is echt dicht bij de natuur. Deze methode werd uitgevonden en gepatenteerd in Zwitserland: het maakt geen gebruik van chemicaliën, alleen water en koolstof filter. Echter, de Zwitserse methode is erg duur en ingewikkeld, zodat niet elk bedrijf kan een dergelijke caffeine veroorloven. In andere uitvoeringsvormen gebruikt voor de behandeling koolmonoxide, triglyceride en druk tot 300 atmosfeer.
speciale kwaliteiten
Zoals hierboven reeds vermeld, wat koffie uit de natuur bevatten minder cafeïne. Dus dat soms kan worden vergeleken met cafeïnevrije. Bijvoorbeeld, de Vietnamese koffie bij 70% minder cafeïne dan normaal, en de smaak en smaak behouden. In het algemeen, in deze richting onder actieve onderzoek en ontwikkeling: misschien niet ver van de dag waarop we zullen moeten drinken genetisch gemodificeerde koffie met 0% van cafeïne.
Een paar laatste tips
- Bij het kiezen van een kopje koffie, de voorkeur aan donkere korrels: cafeïne in hen minder.
- Koffie te zetten geen kokend water, maar een warm water (bijv., Frans-press).
- Maar belangrijker nog, drinken minder frisdrank, oplosbare cacao, niet te veel eten chocolade en andere cafeïnehoudende gevaar. Het is beter om uw cafeïne limiet te laten voor de meest heerlijke en een favoriet: een kopje uitstekend, hoge kwaliteit koffie!