Hoe te kiezen in blik
Eten / / December 19, 2019
Stap 1. Inspecteer de bank
Het uiterlijk van tin of aluminium blikjes kunnen veel leren over de kwaliteit van het product dat zich in het te vertellen.
Niet kopen in blik gekreukeld of gekrast banken. Mechanische beschadiging tijdens het transport te geven overtredingen. Als de bank werden gegooid of hit, is het waarschijnlijk dat de inhoud ervan zich tot moes.
Laat ingeblikte goederen niet te kopen in de gezwollen banken. Dit is een teken van lekkage van de verpakking. Als de opslag in ingeblikte zuurstof valt, worden ze een voedingsbodem voor bacteriën.
Het betreft tevens een blik in een glazen fles. Als de metalen deksel is bekrast of opgezwollen, van de aankoop dienen te worden afgeschaft.
Laat ingeblikt voedsel niet eten als na de opening van de banken op de binnenwanden u roest of donkere vlekken.
Het binnenoppervlak van metalen blikken typisch gecoat met speciaal email, vernis of Teflon. Bruine of zwarte vlekken veroorzaken in de banken zeggen over de slechte kwaliteit coating. Het meest waarschijnlijk, het product contact met metalen en oxides.
Stap 2. schud de pot
Gorgelen? Dit betekent dat de bank een beetje vlees of vis, en water.
Indien door het schudden van een blikje sardines, je stukken horen spetteren in de vulling is waarschijnlijk vissen in heel weinig. Liever dicht opeengepakte blikjes.
Met blik in glas eenvoudiger: meteen duidelijk product ratio en vulling. Echter, de pot is niet altijd garant voor de kwaliteit van de goederen.
Stap 3. studie markeringen
Merken - een reeks getallen en letters, die de consument kan alles leren over ingeblikt. Het wordt toegevoerd aan de bodem of deksel van de metalen verfblikken, of bosseleren.
De laatste methode verdient de voorkeur. Aan het einde van de houdbaarheid van de oude markeringen kan worden gewist en zet een nieuwe. Met een metallic imprint zal deze truc niet werken.
Factory markering op tin klopte in de bank. Marks reliëf op de buitenkant - een teken van vervalsing.
Volgens GOST 51074-97, conserven markering vervaardigd in Rusland, uit drie of twee rijen.
In de eerste rij geeft altijd de productiedatum van het product. In de tweede en derde - het assortiment productnummer, de fabrikant (één of twee cijfers) nummer en een index sector, waarop het betrekking heeft.
Als de plant werkt in ploegendienst, wordt de industrie index meestal genomen op de derde lijn met de verandering van het aantal, met make jam. industry index aangeduid door letters:
- "A" - vleesindustrie;
- "K" - sector groenten en fruit;
- "M" - de zuivelindustrie;
- "P" - de visserij-industrie;
- "CA" - Consumenten.
Assortiment nummer om te bepalen wat voor soort vlees of vis in blik.
Bijvoorbeeld, in vis inblikken pot staat geschreven:
051016
014157
1P
Dit betekent dat binnen is er een echte Atlantic haring (Assortiment nummer 014), vervaardigd in de fabriek №157 op de eerste verplaatsing van de vijfde oktober 2016.
Begeleide in het assortiment kamer is vooral handig in het geval van ingeblikte vis, zoals ze vaak worden nagemaakt. Bijvoorbeeld, in plaats van dure zalm gebruik een goedkopere Sardinella of samen met een stuk staarten en put zalm buik.
Dus hier is het aantal populaire assortiment van vis in blik.
Weergave van ingeblikte vis | assortiment kamer |
natuurlijke roze zalm | 85D |
Levertraan natuurlijke | 010 |
saury natuurlijke | 308 |
Makreel in gerookte olie | 222 |
Squid headless geschild natuurlijke | 633 |
Atlantische zalm is een natuurlijke | X23 |
Natural Atlantic sardine | G83 |
Caspian Sprot niet schoongemaakt in tomatensaus | 100 |
Gerookte haring olie | 155 |
Het ontcijferen van gecodeerde label kan worden bestudeerd.
Stap 4. Kijk naar de titel en standaard productie
Eten in Rusland worden geproduceerd volgens GOST of TU (technische specificaties) - Documenten met kwaliteitseisen en procedures voor de verificatie. GOST normen worden ontwikkeld en goedgekeurd door de overheid, TU - door de producenten zelf.
Uit gewoonte, overgebleven van de Sovjet-tijden, zijn mensen op zoek naar op de verpakking het woord "gast" in de overtuiging dat als de blikjes zijn gemaakt van Gosstandart binnen precies natuurlijk vlees of vis. Er dient echter te worden begrepen dat vele gasten geen garantie voor kwalitatief hoogwaardige producten. Een groot aantal van de Sovjet-bezoekers vervangen of worden afgeschaft helemaal.
Vergelijkt u zelf. In overeenstemming met GOST 5284-84 "stoverij" vlees in blik had het niet minder dan 87%, en vet te zijn - niet meer dan 10,5%. Voor het vervangen van hem kwamen GOST 32125-2013 "Vlees in blik. Vleeshutspot", waarbij het massagehalte van het vlees ten minste 58%, vet moet worden - niet meer dan 17%.
Het opschrift van de "gasten" op de verpakking is geen garantie voor de smaak van de kindertijd.
Veel moderne staat normen maken het gebruik van conserveringsmiddelen en chemische additieven. Maar toch zijn ze betrouwbaar TU. Als de fabrikant en niet toe te voegen aan het ingeblikt voedsel, vervaardigd volgens de specificaties, niets meer, de a la carte aandeel ingrediënten kunnen verstoren.
In aanvulling op het gewicht van de samenstelling van het product, staat standaard reguleert zijn naam. Als u geen tijd om aandachtig te lezen in kleine lettertjes op het etiket, gelezen als genoemd in blik.
Mooie bloemrijke hier ( "Makreel spicy", "home-Pork") worden meestal gegeven ingeblikt voedsel, gemaakt op basis van technische specificaties.
Stap 5. Neem contact op met de fabrikant
Zijn naam op de hoorzitting? Het merk nu en dan flitste op de televisie? Het betekent niets. Het belangrijkste ding - de locatie van de plant.
Als ingeblikte vis geproduceerd in Moskou voor sommige van bevroren vis. De kwaliteit van het product a priori hieronder. Idealiter, ingeblikte vis hoeft te doen op het strand, zoals de Oostzee en de Zwarte Zee kust, in het Verre Oosten.
Hetzelfde is met vlees en groenten ingeblikt voedsel. Geven de voorkeur aan de fabrikanten zich in grote veestapel centra in het land (Central Black Earth, regio Wolga).
Stap 6. leesgedeelte
inblikken recepten veel. Maar hoe minder een deel van de extra ingrediënten, hoe beter.
Idealiter moet stoofpot niet iets anders dan varkensvlees of rundvlees, natuurlijk vet, water en kruiden zijn. Saury olie - dit is slechts een vis, plantaardige olie, zout en peper. En groene erwten mag alleen hij, water en zout en suiker.
Stap 7. Kijk naar de fabricagedatum en de vervaldatum
Maand en het jaar, wanneer de bank gesloten is, speelt een belangrijke rol. Vooral in het geval van vis, en ingeblikte groenten en fruit.
Beter als squash kaviaar of lecho hebben zomer of herfst fabricagedatum. Dit verhoogt de kans dat de groenten waren in de banken zijn uit de tuin. Als de etikettering in december of maart verschijnt, ingeblikte we zeker gemaakt van producten die moest liggen op de beurs.
Vergeet niet een aantal van Poetin vis:
- Zalm extract rond half juli tot eind september.
- Saury gevangen van augustus tot oktober.
- Sprot en haring in de Oostzee wordt gewonnen in juli en augustus.
houdbaarheid ingeblikt voedsel begint met de fabricagedatum. Om fish Het mag niet meer dan 2 jaar, voor vlees - tot 5 jaar (stoofpot - 2 jaar), voor groenten - 3 jaar.
Stap 8. vergelijk de prijskaartjes
Verwerking van natuurlijk vlees en vis, groenten productie duur van producent. Tegelijkertijd behoudt nog steeds nodig hebben om goed te pakken en veilig af te zetten klanten.
Prijs goed ingeblikt voedsel kan niet laag zijn.
Als de keuze voor ingeblikte algoritme hierboven beschreven, is de kans dat de sprot matig zoute smaak met een aangename rook, vlees gelei en niet vasthouden aan de tanden, is zeer hoog.