Hoe maak je een Cold Brew koken - een verfrissend drankje op basis van koffie
Eten / / December 19, 2019
Het belangrijkste verschil met de klassieke Cold Brew ijskoffie is om de weg te bereiden. Ice koffie wordt gebrouwen heet, waarna het afgekoeld. Cold Brew Cold Brew. Dat is de tweede manier van koken koffiedrank velen beschouwen de voorkeur. Het feit is dat het gebrek aan interactie met het warme water en vervolgens verdunnen geven Cold Brew natuurlijke smaak, zonder bitterheid.
Je hebt nodig:
- koffiemolen en koffiebonen of gemalen koffie grof;
- zeef;
- mousseline doek of papieren handdoeken;
- Twee grote hoeveelheid containers (één met een deksel).
voorbereiding
het malen van koffie
Als u geen gemalen koffie te gebruiken, slaat u de bonen door de molen. Zorg ervoor dat u een geschikte mate van slijpen te kiezen: de deeltjes van gemalen koffie op de maat zal vergelijkbaar zijn met de broodkruimels zijn. Met behulp van kleinere nuggets, riskeert u krijgt modderig drank.
Koffiedrinkers wordt geadviseerd om de weg van de minste weerstand niet te nemen en persoonlijk maal de bonen, geroosterde espresso: dus de drank meer lekker zal zijn.
aftreksel
Vul een grote pot koffie en koud water in de verhouding 1: 8. Als u van plan bent om te drinken Cold Brew Iced, moeten de verhoudingen worden gewijzigd in 1: 4. Meng goed, dek af met een deksel en plaats de pot in de koelkast. Als je een verhouding van 1 gebruikt: 8, zal de wachttijd worden 18-24 uur. Als 1: 4, zal het genoeg zijn voor 10-12 uur.
filtering
Zeef de drank door een zeef, zich te ontdoen van grote deeltjes koffie. Zet op een geraffineerde mesh mousseline doek of een papieren handdoeken en filterkoffie weer. Herhaal dit proces 2-3 keer tot de bodem van het blik zichtbare korrels blijven. Als u niet in staat om een drankje op het punt van de zuiverheid te brengen zijn, dan heb je gebruikt koffie is te fijn gemalen.
voeden
Koude Bru klaar. De drank kan ijs, melk, room, kersensap of verschillende siropen toe te voegen.