Geurig, scherp, warming - Hoe maak je een Glühwein koken

Wat gebrouwen Glühwein

Glühwein - het opgewarmd rode wijn met suiker en kruiden. Dit is het fundament. En het is mogelijk om te experimenteren. Het belangrijkste ding - niet een paar regels vergeten.

Zonder welke het onmogelijk om te doen

De meest gebruikte droge of semi-droge wijn. Overwogen verkregen zoals meer samentrekkend en scherp. Maar halfzoete geeft de drank een zachte smaak.

De suiker kan worden vervangen, indien gewenst, honing. Hij gaf een lichte karakteristieke geur van de drank.

Van kruiden in glühwein doorgaans op kaneel, kruidnagel, gember, steranijs en schillen van citrusvruchten - meestal citroen.

Wat kan worden toegevoegd

Omwille van een rijkere smaak en aroma glühwein aan nootmuskaat, kardemom, piment en zwarte peper, en zelfs een laurierblad toe te voegen.

Heel vaak, de drank productie gebruik stukjes fruit: appels, Citroen en sinaasappel. Je kunt ook de rozijnen, gedroogde berberissen, cranberry's en noten.

Een andere veel voorkomende ingrediënt is sap. Meestal duurt sinaasappel, appel, cranberry of kersen. Liefhebbers van experimenten kunnen giet glühwein koffie, zwarte thee, cognac of rum.

Welke combinatie van ingrediënten precies zoals

Layfhaker bereid een heerlijke glühwein uit deze producten:

• 2 eetlepels suiker;
• 1 theelepeltjekaneel;
• ½ citroen;
• 1 appel;
• 2-3 cm gember;
• 750 ml rode wijn semisweet;
• 250 ml appelsap;
• 2-3 kaneelstokjes;
• 2-3 korreltje kardemom;
• 1-2 kruidnagel knop;
• 3 erwt piment.

Hoe maak je een Glühwein koken

Giet suiker in een kleine kom en meng met kaneel. Als je honing te gebruiken, laat het voor later. Honing wordt toegevoegd aan de pot aan het einde van het koken of in glazen al gemorste drank.

Met citroen, verwijder de schil en het vruchtvlees snijd ze in cirkels.

Mytoe appel ook versnipperen grote stukken.

Schil de gemberwortel. Sneller en makkelijker om het te doen met een theelepel, schraap haar huid. Snijd de gember in dunne plakjes.

In een pan, giet rode wijn en appelsap.

Zet op laag vuur en voeg de citroen pulp, schillen van citrusvruchten en appel.

Doe het mengsel van suiker en gemalen kaneel (of gewoon kaneel, bij gebruik van honing), gember, kaneel, kardemom, kruidnagel en piment.

Verwarm de wijn tot 70-80 ° C: over een steelpan stoom verschijnen, en je zult iets horen als gorgelend.

Overwogen wijn niet worden gekookt, omdat anders de smaak van de wijn verdampt de vloeistof.

Bedek de drank deksel en haal van het vuur. Om warmte langer duurt, kunt u de pot met een handdoek wikkelen. Aandringen 10-15 minuten of een beetje langer.

Op dit moment, glühwein, stam door een zeef of kaasdoek.

By the way, is er een andere manier van koken. De pan wordt ingesteld op 150-200 ml kokend water, kruiden en lag 10 minuten gekookt. Daarna wordt water toegevoegd aan de gearomatiseerde fruit, sap en wijn.

Hoe te Overwogen solliciteren

Deze drank is een warm drankje. In het ideale geval is het noodzakelijk om te gieten in een hoge glazen glas dik glas. In een pot glühwein zal langzaam afkoelen.

Voor het serveren de drank kan worden ingericht. Bijvoorbeeld, zet je een kaneelstokje, steranijs sterretje, een schijfje citroen of oranje bessen. Of stok een teentje in een cirkel citrus en zet het op de rand van het glas.